Sommer! Das Leben ist einfach und meistens wird das Essen gegrillt. Von Burgern, Hunden und Steaks bis hin zu Hühnchen, Garnelen und Gemüsespießen, Grill- und Grillgerichte sind im Sommer unverzichtbar.
Ein Schlüssel, um sicherzustellen, dass Ihre Speisen perfekt gegrillt werden, besteht darin, den Grill selbst in Topform zu halten. Ein gut gepflegter Grill, egal ob Gas- oder Holzkohlegrill, schützt nicht nur Ihre Lebensmittel (sowie Ihr Zuhause und Ihre Terrasse), sondern bringt auch die besten Aromen Ihrer Lieblingsmarinaden und Rubs zur Geltung.
Hier sind sieben Top-Experten-Tipps, um Ihren Grill in Form zu halten:
1. Beginnen Sie mit einer guten Grundlage. Legen Sie eine Spritzmatte oder eine Grillunterlage unter Ihren Grill, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Laut Leslie Wheeler, Kommunikationsdirektorin der Hearth, Patio & Barbecue Association (HPBA), schützen diese natürlich hitzebeständigen Pads Ihre Terrasse oder Terrasse vor Fetttropfen, die die Auffangwanne verfehlen.
2. Beachten Sie die Sicherheitshinweise für Gasgrills. Treiben Sie niemals zu viel Propan in eine Flüssigpropanflasche. Wheeler stellt fest, dass laut Gesetz ein 20-Pfund. Der Zylinder darf nur zu 80 Prozent gefüllt werden, damit sich die Flüssigkeit ausdehnen kann. Prüfen Sie jedes Mal auf Gaslecks, wenn Sie den Regler von der Flasche trennen oder wieder anschließen. Überprüfen Sie die Schläuche vor jedem Gebrauch auf Abrieb und Undichtigkeiten. Verwenden Sie eine Seifen-Wasser-Lösung (wie unten gezeigt), niemals eine Flamme, um auf Undichtigkeiten zu testen. Ersetzen Sie defekte Schläuche durch ein Teileersatz-Kit, bevor Sie Ihren Grill in Betrieb nehmen. Halten Sie den Grilldeckel beim Anzünden eines Gasgrills immer geöffnet, um ein Abblasen durch Gasansammlungen zu vermeiden. Schließen Sie keine Flüssiggasflasche an oder trennen Sie sie nicht und ändern Sie die Anschlüsse nicht, wenn der Grill in Betrieb oder heiß ist.
3. Platzieren Sie es richtig. Stellen Sie Ihren Grill in einem offenen, gut belüfteten Raum mindestens 3 Meter von Ihrem Haus entfernt auf. Halten Sie ihn von brennbaren Oberflächen oder trockenen Blättern fern und achten Sie, wie Wheeler empfiehlt, darauf, dass alle Teile des Grills, einschließlich der Beine, fest und stabil sitzen.
4. Bereiten Sie den Wasserkocher vor. Bevor die Kohlen einem Holzkohlegrill hinzugefügt werden, schlägt Wheeler vor, das Kesselbecken mit Aluminiumfolie auszukleiden. Wenn Sie mit dem Grillen fertig sind und die Kohlen abgekühlt sind, wickeln Sie die Kohlen und die Asche einfach ein und werfen Sie sie weg. Dann die Schüssel waschen und für das nächste Mal mit Alufolie auslegen.
5. Halten Sie den Rost sauber und gebürstet. Heizen Sie Ihren Grill auf 500-550 Grad vor, um alle Reste zu Asche zu verbrennen, und verwenden Sie dann eine Bürste mit Edelstahlborsten, um die Asche und den Schmutz zu entfernen. Ein heißer Grill ist immer das Beste für die Reinigung. (Reinigen Sie die Roste nicht direkt nach dem Grillen; Speisereste und Soßen verstopfen die Grillbürste.) Für eine gründlichere Reinigung entfernen Sie die Roste, wenn der Grill abgekühlt ist, und spritzen Sie etwas Spülmittel auf (oder legen Sie die Roste in warme Seifenlauge). Wasser, um das Fett zu entfernen), dann mit einer Drahtbürste oder einem Schleifpad schrubben.
6. Entfernen Sie regelmäßig Fett und Asche. Entfernen Sie nach jedem Gebrauch die untere Schale unter einem Gasgrill, legen Sie sie vorsichtig über einen Mülleimer und verwenden Sie einen Kunststoffschaber, um überschüssiges Fett zu entfernen, empfiehlt Weber-Grillexperte Kevin Koleman. Denken Sie bei Holzkohlegrills daran, die Aschekästen nach jedem zu leeren, da Asche Feuchtigkeit aufnehmen und zu vorzeitigem Rosten der Teile führen kann.
7. Halten Sie es innen und außen sauber. Wischen Sie die Außenseite eines Gasgrilldeckels mit einem Papiertuch und einem Reiniger (Glasreiniger für porzellanbeschichtete Deckel und Edelstahlreiniger für Edelstahldeckel) ab, rät Kolman. Wenn Ihr Grill aus Edelstahl besteht, erzielen Sie die besten Ergebnisse, wenn Sie mit einem Mikrofasertuch mit der Körnung polieren. Wenn Sie Fettflecken an den äußeren Endkappen des Deckels oder der Kochbox bemerken, reinigen Sie sie mit warmem Seifenwasser, spülen Sie sie aus und trocknen Sie sie so bald wie möglich gründlich ab. Verwenden Sie niemals scharfe Chemikalien oder Scheuerschwämme – sie beschädigen die Edelstahloberflächen Ihres Grills. Koleman empfiehlt außerdem, die Außenseite Ihres Grills alle zwei Wochen mit einem ungif.webptigen, nicht scheuernden Reinigungsmittel für Edelstahl zu reinigen.
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