Auswahl Küchengroßgeräte kann Spaß machen, aber Hausbesitzer sollten zuerst an Familie und Lebensstil denken. Wenn Sie einen Designer einstellen, sollten Sie eine Liste Ihrer gewünschten Geräte bereithalten, da diese sich auf die Raum- und Verkehrsmuster auswirken. Viele Designer möchten diese Informationen zuerst, da sie die Form und das Design der restlichen Küche beeinflussen.
Geschirrspüler-Upgrades
Geschirrspüler haben sich im Laufe der Jahre verändert und laute, klobige Schandflecken durch Inkognito-Modelle ersetzt, die so leise sind, dass es schwer zu sagen ist, ob sie eingeschaltet sind. Suchen Sie nach Modellen mit verdeckten Bedienfeldern, die oben in der Tür integriert sind, und stilisierten Verkleidungen, die dieses Gerät davon abhalten, aufzufallen. Leisere Motoren und Edelstahl-Innenräume tragen dazu bei, Spülmaschinengeräusche zu dämpfen – ein entscheidendes Merkmal für offene Häuser oder Küchen mit angrenzenden Aufenthaltsräumen.
Übersehen Sie nicht die Möglichkeit, zwei oder mehr Geschirrspüler zu kaufen, ein wachsender Trend bei Küchen und Küchenumbauten. „50 Prozent meiner Kunden haben mindestens zwei Geschirrspüler in ihrer Küche“, sagt Peter Salerno, zertifizierter Küchendesigner und Inhaber von Peter Salerno Inc. in New Jersey. „Für größere Familien oder Haushalte, die gerne unterhalten, kann eine Spülmaschine gereinigt werden, während die andere mit neuem schmutzigem Geschirr gefüllt wird.“
Unternehmen wie KitchenAid und Fisher haben auch Geschirrspülerschubladen entwickelt, im Wesentlichen zwei unabhängige Geschirrspülschubladen, die übereinander gestapelt werden, um Beladungen mit einer oder zwei Schubladen aufzunehmen. Salerno sieht Hausbesitzer in Küchen mit beengten Platzverhältnissen, die die Schubladen der Spülmaschine auch als Stauraum verwenden. „Wenn der Stauraum knapp ist, kann eine Schublade das Geschirr aufnehmen, während die andere spült“, fügt er hinzu.
Spülmaschinentechnologie und Dimensionierung
Hausbesitzer, die an Spitzentechnologie interessiert sind, sollten nach Energieeffizienz, kürzeren Zyklen und fortschrittlichen Funktionen Ausschau halten, die Zeit und Aufwand beim Geschirr sparen. Der SmartDispense-Geschirrspüler von GE, der 45 Unzen Reinigungsmittel für die automatische Abgabe bei jeder Ladung enthält, und der 3-stufige Geschirrspüler von Jenn-Air mit verstellbaren Körben und einem Wascharm unter jedem Korb setzen neue Maßstäbe im Geschirrspülerdesign.
Die meisten in den USA hergestellten Untertisch-Geschirrspülermodelle haben eine Standardbreite von 24 Zoll, sodass die Auswahl einer neuen Einheit als Ersatz für eine alte möglicherweise keine Neukonfiguration des Platzes erfordert. Wenn Sie europäische Modelle in Betracht ziehen, überprüfen Sie die Maße, da sie oft schmaler sind als ihre amerikanischen Gegenstücke.
Kochfeldfunktionen
Kochfelder – früher als Herde bekannt – sind jetzt vollständig unabhängig von Öfen, was beiden mehr Funktionen und Flexibilität bietet. Kommerzielle Kochfelder werden in Wohnküchen immer beliebter, weil sie wirklich den Gourmetkoch ansprechen. High-End-Gaskochfelder verfügen über niedrige BTU-Leistungseinstellungen zum Kochen von leichten Saucen oder schmelzenden Schokoladen, die maximale Kontrolle für präzises Kochen bieten. Suchen Sie nach Brennern mit einer inneren und einer äußeren Flamme für eine hochpräzise und gleichmäßige Erwärmung.
Neue Wohneinheiten jagen ihren gewerblichen Vorgängern in Bezug auf Preis und Ausstattung hinterher, also machen Sie Ihre Hausaufgaben. Elektrische Kochfelder für Privathaushalte sind zwar günstiger, haben aber nicht die gleiche Präzision wie Gasmodelle. Kochfelder haben eine Breite von 30 bis 38 Zoll, können aber auch bis zu 48 Zoll breit sein, wenn eine Grillplatte enthalten ist.
Ein Inselkochfeld ermöglicht es dem unterhaltsamen Koch, sich den Gästen zu stellen und das Kochen auf die Party zu bringen. Downdraft-Belüftungssysteme können die Notwendigkeit von Überkopfhauben überflüssig machen und neue Technologien wie das Induktionskochen können eine sicherere Kochumgebung schaffen. Beim Induktionskochen interagiert ein Topf oder eine Pfanne auf magnetischer Basis mit einem Magnetfeld, das von den Kochfeldspulen erzeugt wird, und induziert einen Strom im Topf oder der Pfanne. Der Topf oder die Pfanne heizt sich tatsächlich auf und gart das Essen, während die Oberfläche kühl bleibt. Das System selbst ist völlig flammenfrei.
Ofenauspuff
Die Abluftanlage ist ein wesentliches und oft übersehenes Bauteil in der Küche. Die Fähigkeiten des Abluftsystems sollten der Größe des darunter liegenden Herds oder Kochfelds entsprechen. Abgassysteme werden in Kubikfuß pro Minute (cfm) gemessen. Je größer der Ofen, desto größer die Absaugleistung des Systems. Ein 36-Zoll-Herd sollte beispielsweise mit einem System von mindestens 800 cfm übereinstimmen, während ein 48-Zoll-Herd mindestens 1000 bis 1200 cfm benötigen würde. Wenden Sie sich an Ihren Designer oder zertifizierten Händler, um sicherzustellen, dass das Abgassystem zu dem von ihm zu wartenden Ofen passt und diesen ergänzt.
Standard- und Konvektionsöfen
Es gibt zwei Arten von Öfen: Konvektion und konventionelle Öfen. Konvektionsöfen sind teurer, da sie über Gebläse verfügen, die die Hitze zirkulieren lassen, um schneller und gleichmäßiger zu kochen. Wie bei Geschirrspülern werden auch in der Küche von heute zwei Backöfen zur Norm. „Der Doppelofen ist wirklich kritisch“, glaubt Salerno. „Jede Küche sollte zwei Öfen haben.“ Ob an der Wand montiert oder unter dem Kochfeld befestigt, zwei Backöfen sorgen für mehr Kochleistung und Flexibilität.
Wärmeschubladen, einst eine ziemlich prominente Einrichtung in Küchen, erleben ein Wiederaufleben im Küchendesign. Die Wärmeschubladen können von 0 bis 175 Grad Fahrenheit eingestellt werden, um die Textur und Temperatur der gekochten Speisen beizubehalten, ohne sie auszutrocknen. Wärmeschubladen kosten zwischen 800 und 1.400 US-Dollar, sind aber nützliche Ergänzungen für Küchen, die viel genutzt werden und große oder komplexe Mahlzeiten für Gäste oder Familien bieten.
Innovative Geräte wie Konvektionsmikrowellen bieten neue Kochmöglichkeiten für den unter Zeitdruck stehenden Hausbesitzer. Mit Brat-, Back- und Knusperfunktionen kombinieren Konvektionsmikrowellen alle Aufwärmfunktionen einer Mikrowelle mit den Kochoptionen eines Konvektionsofens. Die Garzeit wird halbiert, aber der gewünschte Geschmack und die gewünschte Textur der Lebensmittel bleiben erhalten.
Kühlschrank-Rundown
Kühlschränke gibt es als Side-by-Side-, Top-and-Bottom- und Einbaugeräte. Die Wahl eines Stils kann weitgehend eine Frage der persönlichen Vorlieben sein, aber die Größe des Kühlschranks sollte die Größe der Familie berücksichtigen. Eine vierköpfige Familie benötigt möglicherweise nur eine Einheit von 21 bis 25 Kubikfuß, während eine von sechs oder mehr eine Einheit mit 27 bis 32 Kubikfuß benötigt. Die Lagerung kann in Kubikfuß gemessen werden, aber die Breite der Einheit bestimmt die Platzierungsmöglichkeiten. Lassen Sie die Größe des Kühlschranks von den Bedürfnissen der Familie bestimmen, aber achten Sie darauf, nicht zu sparen – es gibt nichts Schlimmeres, als einen vollgepackten Kühlschrank zu haben, der nicht für die Familie geeignet ist.
Wenn Sie zusätzliche Funktionen wie Eiswürfelbereiter oder Wasserspender in Betracht ziehen, denken Sie über die Platzierung nach. Ein verkleideter Kühlschrank zum Beispiel passt nicht gut zu einem externen Wasserspender, da Verschüttungen die Verkleidung mit der Zeit beschädigen können.
Sowohl die Höhe als auch die Breite müssen bei der Betrachtung der Kühlschrankgröße berücksichtigt werden. Kühlschränke können bis zu 68 Zoll oder mehr und bis zu 36 Zoll breit sein. Ein Hausbesitzer möchte ausreichend Abstand zu Fluren, Türen usw. Ein Kühlschrank, der neben einer Wand aufgestellt wird, erfordert ein geeignetes Türdesign. Eine Standard-Faustregel lautet, je nach Modell mindestens 2 Zoll auf jeder Seite zuzulassen, damit eine Tür aufschwingen kann.
Ein steigender Trend, den es zu berücksichtigen gilt, ist das Hinzufügen zusätzlicher Kühl-/Gefrierschubladen. Diese Unterbauschränke können als leicht zugängliche Getränketheken dienen oder überlaufende Artikel aus dem Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahren. Die Reduzierung des Verkehrs durch den Küchenchef ist ein netter kleiner Vorteil für die geschäftige Küche. „Eine Getränkeschublade kann die Kinder vom Kochbereich und vom Hauptkühlschrank fernhalten“, sagt Salerno.