Die traditionelle Art, gefrorene Lebensmittel aufzutauen, besteht darin, die Lebensmittel in den Kühlschrank zu stellen, um sie über Nacht langsam aufzutauen. Nach einem langen Tag ist die Planung des morgigen Abendessens jedoch möglicherweise nicht Ihre oberste Priorität. Während Sie andere Optionen verwenden können, um gefrorenes Fleisch, Fisch oder Gemüse schnell aufzutauen, sind viele keine perfekten Lösungen. Mikrowellen können die Ränder kochen, während die Mitte gefroren bleibt, und Wasserbäder sind unordentlich und unbequem.
Wenn Sie wenig Zeit haben oder einfach vergessen haben, vorauszuplanen, bietet sich eine andere Lösung an: die Auftauschale. Auch Auftaumatten genannt, bestehen Auftauschalen typischerweise aus Aluminium. Sie leiten Wärme aus der Umgebungsluft ab, ohne Strom, Chemikalien oder Wasser zu verwenden.
Während die Auswahl eines Auftaubehälters wie eine einfache Entscheidung erscheinen mag, müssen Sie tatsächlich eine Reihe von Überlegungen abwägen. Dieser Leitfaden untersucht einige wichtige Funktionen, auf die Sie beim Einkaufen achten sollten, und bietet eine Auswahl nach Kategorien für einige der besten heute erhältlichen Auftauschalen.
- BESTES GESAMT: Zintak Auftauschale
- VERFOLGER, ZWEITPLATZIERTER, VIZEMEISTER: GEMITTO 2 in 1 Auftauschale/Schneidebrett
- BESTER BANG FÜR DAS SCHWARZ: Danoib Schnellauftauschale
- AM BESTEN SCHNELL: Mirra Kitchen Extra dicke Schnellauftauschale
- BESTE KOMPAKT: ThawMax Schnellauftaubehälter
- AM BESTEN MIT ABtropfschale: HelferX Auftauschale mit Bonus-Tropfschale
- BESTES 2-PACK: Evelots Fleischauftauschale Set/2
- VIELSEITIGSTE: X-Chef 2 in 1 Schneidebrett zum Auftauen von Fleisch
Was Sie bei der Auswahl des besten Auftaubehälters beachten sollten
Nicht alle Auftauschalen funktionieren gleich. Verschiedene Faktoren beeinflussen ihre Funktionalität, und einige können für bestimmte Situationen besser geeignet sein. Lesen Sie weiter, um mehr über einige der wichtigsten Merkmale zu erfahren, auf die Sie bei der Auswahl des besten Auftaubehälters achten sollten.
Verwendungszweck
Überlegen Sie, wie die Auftauschale verwendet werden soll. Sie eignen sich am besten zum Auftauen kleinerer Stücke von gefrorenem Fleisch; das Äußere größerer Gegenstände wie Braten oder ganzes Hühnchen wird vor dem mittleren Auftauen eine zu hohe Temperatur erreichen.
Suchen Sie auch nach einem Tablett, bei dem das gefrorene Produkt flach auf der Oberfläche des Tabletts aufliegt, damit die Wärme richtig abgeleitet werden kann. Einige Artikel sind für diesen Prozess besser geeignet als andere, wie zum Beispiel Gemüse, Steaks, Fischfilets und Hamburger. Verwenden Sie jedoch eine andere Methode, um Hähnchenschenkel und andere unregelmäßig geformte Fleischstücke aufzutauen.
Material
Das Material des Tabletts ist der Schlüssel zum Auftauen. Die meisten Auftauschalen bestehen aus Aluminium, das kostengünstig ist und ein hervorragender Wärmeleiter ist. Kupfer leitet auch Wärme gut und kann für einige High-End-Auftauschalen verwendet werden. Da Kupfer jedoch anfällig für Kratzer und Oxidation ist, ist es normalerweise mit einer antihaftbeschichteten Aluminiumoberfläche beschichtet.
Viele Tabletts haben Silikonränder, um zu verhindern, dass Säfte und Auftauflüssigkeiten auf die Arbeitsplatte tropfen. Alle Materialien, die für eine Auftauschale verwendet werden, sollten lebensmittelecht sein, da sie direkt mit Lebensmitteln in Berührung kommen.
Größe
Auftauschalen haben oft eine relativ ähnliche Größe, mit Längen zwischen 11 und 16 Zoll und Breiten zwischen 8 und 10 Zoll.
- 11 x 8 Zoll Auftauschalen passen auf zwei oder drei Portionen Fleisch.
- 14 Zoll x 10 Zoll Auftauschalen bieten Platz für drei bis fünf Portionen Fleisch.
Auch die Tiefe der Wanne ist relevant, da ein dickeres Metallstück die Wärme besser leitet. Während ein dünnes Tablett leichter zu lagern ist, taut ein dickes Tablett die Lebensmittel wahrscheinlich schneller auf. Die Dicken liegen typischerweise zwischen 3 und 6 Millimetern.
Antihaft
Die meisten Auftautabletts haben eine Antihaftbeschichtung, um zu verhindern, dass Lebensmittelpartikel an der Oberfläche des Tabletts haften bleiben. Wenn die Oberfläche aus Teflon oder ähnlichen Materialien besteht und zerkratzt wird, können möglicherweise schädliche Chemikalien freigesetzt werden.
Um Kratzer zu vermeiden, waschen Sie ein Antihaft-Auftaublech in der Spülmaschine, wenn es spülmaschinenfest ist, oder von Hand mit einem nicht scheuernden Schwamm. Einige Tabletts werden mit Silikon-Reinigungswerkzeugen geliefert, die die antihaftbeschichtete Oberfläche schonen.
Obwohl einige Auftauschalen mit einer Schneideschale auf der anderen Seite umkehrbar sind, ist die Auftaufläche niemals als Schneidebrett gedacht.
Auftauzeit
Der wichtigste Faktor für die Auftauzeit ist nicht das Tablett selbst; Stattdessen ist es die Dicke des gefrorenen Lebensmittels. Während dünne Hamburger-Patties in einer halben Stunde auftauen können, kann ein dick geschnittenes Steak viel länger dauern.
Die Temperatur im Raum beeinflusst auch, wie schnell ein Gegenstand auftaut. Laut USDA sollten keine Lebensmittel länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur auf einem Auftaublech aufbewahrt werden, um das Risiko von lebensmittelbedingten Erkrankungen zu vermeiden. Wenn die Temperatur in der Küche höher als 90 Grad Fahrenheit ist, kann dieser Zeitrahmen auf 1 Stunde verkürzt werden. Um den Vorgang zu beschleunigen, lassen Sie vor jedem Gebrauch warmes Wasser über die Auftauschale laufen.
Zusatzfunktionen
Einige Auftauschalen sind mit zusätzlichen Funktionen wie Standfüßen, Auffangschalen, Schneidebrettern und Reinigungswerkzeugen ausgestattet.
- Beine. Auf den Beinen angehobene Bretter tauen das Fleisch schneller auf, da warme Luft unter dem Brett zirkulieren kann.
- Tropfschale. Eine Tropfschale sorgt dafür, dass weder Wasser noch Fleischtropfen auf einer Theke landen.
- Schneidbrett. Einige Auftauschalen sind wendbar, mit einem Schneidebrett auf der gegenüberliegenden Seite zum Zerkleinern von Fleisch oder Gemüse.
- Reinigungswerkzeuge. Gelegentlich ist eine speziell entwickelte Bürste oder ein Schwamm enthalten, um das Tablett sanft abzuwischen.
- Griff. Ein Griff erleichtert das Aufbewahren und Manövrieren einer Auftauschale.
Unsere Top-Auswahl
Es ist Zeit, mit dem Einkaufen zu beginnen. Diese Empfehlungen basieren auf Größe, Materialien, zusätzlichen Funktionen und Gesamtqualität. Lesen Sie weiter, um einige der Top-Optionen auf dem Markt in einer Vielzahl von Kategorien zu entdecken, damit das Abendessen schneller auf den Tisch kommt.
Zintak Auftauschale
Die Aluminium-Auftauschale von Zintak ist sowohl erschwinglich als auch effektiv. Der Silikonrand sorgt dafür, dass eventuelle Flüssigkeiten auf der Schale zurückgehalten werden. Da es kleine Füße hat, die es von der Arbeitsplatte heben, kann Luft mit Raumtemperatur darunter zirkulieren und den Auftauprozess beschleunigen.
Die Antihaftbeschichtung sorgt dafür, dass Benutzer nach dem Gebrauch keine Rückstände abkratzen müssen. Das Tablett ist komplett spülmaschinenfest und der Silikonrand ist für eine gründlichere Reinigung abnehmbar. Das Tablett ist groß genug für drei bis fünf Portionen Fleisch.
GEMITTO 2-in-1 Auftautablett/Schneidebrett
Diese Auftauschale aus Aluminium taut Lebensmittel viel schneller auf, als sie bei Raumtemperatur auftauen würde. Darüber hinaus ist das Tablett wendbar, mit einer Auftaufläche auf der einen Seite und einem kratzfesten Polypropylen-Schneidebrett auf der anderen.
Eine Silikondichtung und eine Rille am Rand halten Flüssigkeiten zurück, um ein Verschütten zu verhindern. Die Silikonstücke auf jeder Seite verhindern ein Verrutschen des Boards während des Gebrauchs. Es hat eine große Oberfläche, wodurch es zum Auftauen großer Mengen von Lebensmitteln geeignet ist.
Der Griff bietet eine Möglichkeit, das Board zur Aufbewahrung aufzuhängen. Als zusätzlichen Bonus wird dieses Produkt mit drei zusätzlichen dünnen Schneidebrettern geliefert, jedes mit einer Illustration zur Kennzeichnung von Gemüse, Fleisch und Fisch.
Danoib Schnellauftauschale
Die Auftauschale von Danoib ist eine gute Wahl für jemanden, der die Technik ausprobieren möchte, ohne viel Geld auszugeben. Die geriffelte Oberfläche verhindert, dass sich Flüssigkeit direkt unter dem Fleisch ansammelt, und ist zum Auftauen von zwei oder drei Portionen Fleisch gleichzeitig geeignet.
Die Oberfläche ist antihaftbeschichtet und zudem spülmaschinenfest. Während des Gebrauchs sollte dieses Blech auf ein größeres Schneidebrett oder Backblech gestellt werden, da es keinen Rand hat, um das Überlaufen von Flüssigkeit zu verhindern.
Mirra Kitchen Extra dicke Schnellauftauschale
Die Auftauschale von Mirra Kitchen besteht aus Aluminium und ist mit einer Antihaftbeschichtung versehen. Die eigentliche Auftaufläche misst 14 x 8 Zoll. Es ist 6 Millimeter dick und damit dicker als viele andere Optionen, und es ist gerillt, um die Luftzirkulation zu ermöglichen, um das Auftauen der Lebensmittel so schnell wie möglich zu gewährleisten.
Die mitgelieferte Tropfschale sorgt für einen sauberen Auftauprozess. Je nach Größe der Stücke schätzt das Unternehmen, dass Steaks, Hähnchenbrust und Schweinekoteletts innerhalb von 30 bis 60 Minuten auftauen können. Das Brett ist leicht zu reinigen und spülmaschinenfest. Es wird mit zwei wiederverwendbaren, grillsicheren Backmatten geliefert.
ThawMax Schnellauftaubehälter
Die Auftauschale ThawMax ist klein, aber leistungsstark. Aufgrund seiner Abmessungen sollte er zwei bis drei Portionen Fleisch aufnehmen können.
Es besteht aus lebensmittelechtem Aluminium und hat einen Silikonrand, um Säfte aufzunehmen. Die kurzen Silikonfüße heben das Tablett von der Arbeitsplatte und bieten Platz für die Luftzirkulation mit Raumtemperatur und beschleunigen den Auftauprozess. Sowohl die Aluminiumplatte als auch der Silikonrand sind spülmaschinenfest.
HelferX Auftauschale mit Bonus-Tropfschale
Dieses Modell von Helfer ist mit einer Abtropfschale aus Kunststoff verpackt, um den Auftauvorgang so sauber wie möglich zu halten. Es besteht aus 3 Millimeter dickem Aluminium.
Ein Silikonschwamm ist im Lieferumfang enthalten, um Rückstände von der Schale abzuwischen, ohne die Antihaftbeschichtung zu beschädigen. Das Tablett ist spülmaschinenfest, aber der Hersteller empfiehlt, es auf den oberen Rost zu stellen, um beste Ergebnisse zu erzielen.
Evelots Fleischauftauschale Set/2
Jedes Tablett in diesem Set von Evelots misst 14 Zoll x 8,1 Zoll und bietet viel Oberfläche zum Auftauen von genügend Fleisch oder Fisch für eine größere Versammlung.
Hähnchenbrust, Steak, Schweinekoteletts, Fisch und Lammkoteletts können je nach Größe in weniger als einer Stunde aufgetaut werden, und dünnere Stücke wie Burger und Speckscheiben können in weniger als 30 Minuten aufgetaut werden. Waschen Sie die Aluminiumschalen von Hand oder stellen Sie sie in den unteren Korb der Spülmaschine.
X-Chef 2 in 1 Schneidebrett zum Auftauen von Fleisch
Dieses 2-in-1-Tablett von X-Chef hat eine Seite mit einer antihaftbeschichteten Aluminium-Auftaufläche und die andere Seite kann als Schneidebrett verwendet werden. Die Schneideseite ist am Rand mit einer Rille zum Auffangen von Flüssigkeiten ausgestattet und die Auftauseite hat einen Silikonrand, der dem gleichen Zweck dient. Alle verwendeten Materialien sind lebensmittelecht. Handwäsche wird empfohlen.
Die Vorteile des Besitzes des besten Auftaubehälters
Auftautabletts sind nützliche Küchenhelfer, um Lebensmittel schnell und sicher aufzutauen. Sie sparen nicht nur Zeit, sondern bieten auch zusätzliche Vorteile. Sie ermöglichen dem Benutzer:
- Vermeiden Sie es, beim Auftauen von Lebensmitteln in der Mikrowelle versehentlich die Ränder der Lebensmittel zu kochen.
- Sparen Sie Energie, indem Sie die Umgebungsluft und Metall zum Auftauen von Lebensmitteln verwenden.
- Überspringen Sie den Versuch, Lebensmittel in schmutzigen Wasserbädern aufzutauen.
FAQs zum Auftauen von Tabletts
Nachdem Sie nun mehr über das Auftauen von Tabletts erfahren haben, bleiben möglicherweise einige Fragen offen. Im Folgenden finden Sie Antworten auf einige der am häufigsten gestellten Fragen zu Auftauschalen.
F. Wo kann man Tiefkühlkost am besten auftauen?
Stellen Sie für ein möglichst gleichmäßiges Ergebnis eine Auftauschale fern von Wärmequellen und vor direkter Sonneneinstrahlung. Bewahren Sie rohes Fleisch außerhalb der Reichweite von Kindern und Haustieren auf.
F. Wie verwende ich eine Auftauschale?
Um ein Auftaublech zu verwenden, nehmen Sie das Fleisch aus dem Gefrierschrank; Dann packen Sie es aus und legen es auf das Tablett. Für beste Ergebnisse das Fleisch nach der Hälfte der Auftauzeit wenden. Lassen Sie Fleisch nie länger als 2 Stunden auf dem Blech bleiben.
F. Kann ich Fleisch in einer Verpackung auf einem Auftaublech lassen?
Das Auftaublech funktioniert besser, wenn Sie das Fleisch auspacken und direkt auf das Blech legen.
F. Wie reinige ich meine Auftauschale?
Die meisten Auftauschalen sind spülmaschinenfest, können aber auch von Hand gespült werden. Da sie mit rohem Fleisch in Kontakt kommen, reinigen Sie sie gründlich mit heißem Seifenwasser, um eine Kreuzkontamination mit Bakterien zu vermeiden.