Mit Trichtern, die automatisch Brennstoff in den Räucherofen einfüllen und Thermostaten, die die gewünschte Temperatur im Garraum überwachen und automatisch aufrechterhalten, sind die besten vertikalen Pellet-Räucheroptionen nicht nur effektiv in ihrem Zweck, sondern auch einfach zu bedienen.
Lesen Sie weiter, um die wichtigsten Überlegungen zu erfahren, die Sie bei der Suche nach einem vertikalen Pelletraucher beachten sollten - und verpassen Sie nicht unsere Zusammenstellung der beliebtesten Raucher und Zubehör unten!
- BESTES GESAMT: Pit Boss Grills 5.5 Pellet Smoker
- BESTES UPGRADE: Louisiana Grills Vertikaler Pellet-Räucherofen
- BESTES TRAGBARES: ASMOKE Tragbarer Holzpellet-Grill und Räucherofen
- BESTE ALTERNATIVE: LIZZQ Premium Pellet Smoker Tube
- BESTE PELLET-SORTENPACKUNG: BBQr's Delight Holz-Räucherpellets
Was Sie bei der Auswahl des besten vertikalen Pellet-Räucherofens beachten sollten
Größe, Temperaturregelung und Material sind nur einige der Schlüsselfaktoren, die Sie bei der Suche nach einem vertikalen Pelletraucher berücksichtigen sollten.
Größe
Pelletraucher sind in der Regel größer und schwerer als ihre elektrischen und gasförmigen Cousins. Einheiten mit durchschnittlicher Größe sind ungefähr 26 Zoll breit, 22 Zoll tief und 55 Zoll hoch. Sie können zwischen 70 und 100 Pfund wiegen. Dieses Gewicht macht Pelletraucher weniger tragbar als typische Gas- oder Elektromodelle, bietet ihnen jedoch normalerweise auch mehr Kochkapazität.
Die besten vertikalen Pellet-Smoker haben vier bis sechs Grillroste für eine Gesamtkochfläche von bis zu 2.000 Quadratzoll. Die Racks selbst können angepasst oder sogar entfernt werden.
Material
Ein hochwertiger Pellet-Räucherofen hat normalerweise ein Stahlgehäuse mit dicken Wänden sowie dichte Dichtungen um die Tür, um den Wärmeverlust zu minimieren. Die Tür sollte ein dickes, gehärtetes Glasfenster haben, damit Sie das Essen beim Garen beobachten können.
Im Inneren hat ein Pelletraucher normalerweise Edelstahlwände und porzellanbeschichtete Stahlgestelle. Diese Art von Regal ist in der Regel langlebiger als Regale aus rostanfälligen Materialien wie Gusseisen. Edelstahl und porzellanbeschichteter Stahl sind auch nach dem Kochen des Tages leichter zu reinigen, da sie über Antihaftbeschichtungen verfügen, die Fettablagerungen widerstehen.
Die meisten vertikalen Raucher haben Rollen an den Füßen für die Mobilität. Um das erhebliche Gewicht des Räucherofens zu tragen, werden diese Rollen meist aus Metall oder hochwertigem Hartkunststoff gefertigt.
Eine Alternative zu einem vertikalen Räucherofen ist eine Räucherröhre, die jeden Grill in einen Räucherofen verwandelt. Dieses Gerät besteht aus einem kleinen Metallröhrchen, das mit Pellets gefüllt und im Brennstoffbereich eines Gas-, Holzkohle- oder Elektrogrills platziert wird.
Trichter
Ein Räucherbehälter ist ein großes Fach an der Seite oder Rückseite des Räucherofens, das den Pelletvorrat des Räucherofens aufnimmt. Der Trichter führt automatisch Holzpellets in den Brenner des Räucherofens ein, so dass der Bediener das Feuer nicht manuell füttern muss. Eine Tür an der Oberseite des Trichters ermöglicht es dem Benutzer, nach Bedarf weitere Pellets hinzuzufügen.
Ein zufriedenstellend großer Trichter kann etwa 40 Pfund Pellets aufnehmen. Dies ist ausreichend Brennstoff für den Raucher, um 24 Stunden oder länger zu brennen – mehr als genug Zeit, um die 10 bis 12 Stunden abzudecken, die zum Räuchern der meisten Fleischsorten benötigt werden. Größere Modelle können bis zu 60 Pfund Pellets aufnehmen, was für 36 Betriebsstunden ausreicht. Hochwertige Trichter haben ein klares, gehärtetes Glasfenster, damit der Benutzer sehen kann, wie viele Pellets noch übrig sind.
Im Gegensatz zu Rauchern, die andere Brennstoffe verwenden, beginnt ein Pelletraucher mit einer elektrischen Zündung, wodurch die Verwendung von Beschleunigern überflüssig wird. Der Bereich, in dem der Brennstoff brennt, ist vom Kochbereich getrennt, wodurch das Risiko minimiert wird, dass der Benutzer mit einer offenen Flamme in Berührung kommt.
Temperaturkontrolle
Ein vertikaler Pellet-Räucherofen kann in einem breiten Temperaturbereich kochen, von Temperaturen von nur 150 Grad Fahrenheit bis hin zu etwa 450 Grad. Die besten vertikalen Pelletraucher bieten eine genauere Temperaturkontrolle als die anderer Rauchertypen.
Viele Modelle verfügen über digitale Bedienfelder, die es dem Benutzer ermöglichen, eine präzise Gartemperatur einzustellen. Ebenfalls üblich sind eingebaute Thermostate, die automatisch die gewünschte Temperatur im Smoker halten. Ein Thermostat kann als Must-Have angesehen werden, da ein Thermostat die ständige Überwachung des Smokers während des Betriebs überflüssig macht.
Zusatzfunktionen
Vertikale Pelletraucher verfügen oft über Funktionen, die die Bedienung erleichtern. Einige sind mit Autostart-Zündern programmierbar, die den Smoker automatisch ein- und ausschalten.
Viele Modelle haben auch ein großes Fenster an der Tür, das es dem Benutzer ermöglicht, den Status des Garguts zu überwachen, ohne die Tür öffnen zu müssen und Wärmeverlust zu verursachen.
Während die meisten Pellet-Raucher viel zu schwer sind, um sie leicht zu bewegen, sitzen viele auf Lenkrollen, die es dem Benutzer ermöglichen, den Raucher relativ leicht an verschiedene Positionen auf dem Deck oder der Terrasse zu bewegen.
Pellets gibt es auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen, von Apfel über Mesquite bis Hickory, sodass der Benutzer beim Räuchern von Fleisch, Gemüse, Käse oder Brot eine Vielzahl von Geschmacksoptionen wählen kann.
Unsere Top-Auswahl
Pit Boss Grills 5.5 Pellet Smoker
Mit einem Design, das eine einfache Wärmekontrolle und -überwachung ermöglicht, ist dies ein ausgezeichneter Allround-Pelletsraucher. Mit einer Breite von 29 Zoll und einer Tiefe von 28 Zoll nimmt der Smoker keinen Platz auf einem Deck oder einer Terrasse ein, bietet jedoch mit mehr als 1.500 Quadratzoll Rackfläche viel Kochfläche.
In der Lage zu sein, das Essen zu überwachen – ohne durch Öffnen der Tür und Ablassen von Hitze einen Blick hineinwerfen zu müssen – ist für jeden Raucher ein großes Plus. Dieses Modell bietet maximale Sichtbarkeit dank eines Fensters, das sich fast über die gesamte Tür erstreckt.
Ein weiteres bemerkenswertes Merkmal ist ein programmierbarer digitaler Thermostat, der die Einstellung der Kochtemperatur einfach macht. Ein Trichter, der 40 Pfund Pellets fasst, hält den Raucher für 24 Stunden Rauchen oder länger mit Brennstoff.
Louisiana Grills Vertikaler Pellet-Räucherofen
Seine sechs Racks und mehr als 2.000 Quadratzoll Kochfläche verleihen diesem Räucherofen eine der höchsten Kapazitäten aller Pellet-Räuchergeräte. Dank eines 60-Pfund-Trichters, der bis zu 35 kontinuierliche Garstunden ermöglicht, ist dieses Premium-Gerät für das Räuchern von Fleisch bestens gerüstet.
Ein großes Fenster an der Tür gibt Ihnen die Möglichkeit, während des gesamten Garvorgangs das Innere des Räucherofens zu sehen, während die digitale Steuerung eine genaue Temperatureinstellung des Räucherofens zwischen 150 Grad und 450 Grad Fahrenheit ermöglicht.
Mit seinen großen Rollen kann dieser Räucherofen zum Kochen leicht in Position gerollt und dann zum Aufbewahren in eine Ecke zurückgestellt werden.
ASMOKE Tragbarer Holzpellet-Grill und Räucherofen
Bei Pelletrauchern mit einem Gewicht von bis zu 100 Pfund ist ihre Bewegung in der Regel eingeschränkt. Mit einem Gesamtgewicht von unter 50 Pfund – und einer Größe von nur 25 Zoll Breite, 18 Zoll Breite und 14 Zoll Höhe – ist diese Pellet-Räucher-Grill-Kombination klein genug, um es auf der Straße mitzunehmen.
Obwohl er nicht die Kochfläche eines großen Pellet-Smokers bietet, bietet er mit 256 Quadratzoll Kochfläche auf zwei Rosten eine überraschend große Kapazität für seine Größe. Ein LED-Bildschirm und eine programmierbare Fleischsonde erleichtern die Einstellung des Räucherofens und machen eine genaue Überwachung überflüssig.
LIZZQ Premium Pellet Smoker Tube
Pelletraucher können eine bedeutende Investition sein. Diese Rauchertube bietet eine günstigere Alternative. Packen Sie einfach die Tube mit Räucherpellets, zünden Sie sie an und legen Sie sie in jeden Grill, um den Speisen einen rauchigen Geschmack zu verleihen. Das aus Edelstahl gefertigte Rohr ist sowohl langlebig als auch leicht zu reinigen. Es gibt auch sehr wenig Wärme ab, was es zu einer guten Option für kalt geräucherte Lebensmittel wie Fisch, Obst, Käse und Speck macht.
BBQr's Delight Holz-Räucherpellets
Wenn Sie neu beim Räuchern von Fleisch und Gemüse sind, sollten Sie diese Sortenpackung wegen ihres breiten Geschmacksspektrums in Betracht ziehen. Füge Kirsche oder Apfel für einen milden und süß-fruchtigen Geschmack hinzu, Mesquite für einen stärkeren Biss oder Pekannuss für einen süß-nussigen Effekt. Jeder Beutel enthält 1 Pfund Pellets, die in jedem Raucher funktionieren, und diese Pellets müssen nicht in Wasser eingeweicht werden.
Häufig gestellte Fragen zu vertikalen Pelletrauchern
Lesen Sie weiter, um Antworten auf einige der häufigsten Fragen zur Verwendung und Pflege von vertikalen Pelletrauchern zu erhalten.
F. Wie funktionieren Pelletraucher?
Pelletraucher funktionieren, indem sie eine Kammer auf etwa 250 Grad Fahrenheit erhitzen. Die Hitze wird durch das Verbrennen von Pellets am Boden der Garkammer des Räucherofens erzeugt. Die Hitze steigt dann an, um das Fleisch oder Gemüse auf den oben genannten Rosten zu garen. Ein Trichter fügt langsam Pellets hinzu, um dem Feuer Brennstoff zuzuführen.
F. Wie reinige ich meinen vertikalen Pelletraucher?
Entfernen Sie alle Roste und reinigen Sie sie separat, indem Sie sie mit einer Bürste und Seifenwasser schrubben. Wischen Sie das Innere des Smokers mit einem feuchten Lappen ab, um Fett oder Asche zu entfernen, die sich darin angesammelt haben. Verwenden Sie bei Bedarf eine kleine Menge Spülmittel, um das Fett zu entfernen, das sich im Inneren des Räucherofens angesammelt hat.
F. Wie pflege ich meinen Pellet-Raucher?
Lassen Sie den Smoker nach jedem Gebrauch 10 Minuten lang auf höchster Stufe laufen. Dadurch werden alle im Smoker verbliebenen Fett- oder Speisereste verbrannt. Bürsten Sie dann alle Rückstände oder Asche aus dem Inneren des Smokers. Entfernen Sie die Fettauffangschale, leeren Sie sie und reinigen Sie sie. Wischen Sie Fetttropfen aus dem Inneren des Smokers mit einem feuchten Lappen ab. Wenn Sie abblätternde Farbe entdecken, reparieren Sie sie sofort, um ein Rosten zu vermeiden.
F. Wie lange hält mein vertikaler Pellet-Räucherofen?
Bei richtiger Wartung kann ein Pelletraucher 10 Jahre oder länger halten.