Die Köstlichkeit der Pizza wird nur noch besser, wenn sie mit der besten Pizzaschaufel kombiniert wird. Das liegt daran, dass die Handhabung der Pizza mit einem Pizzaschieber, der wie ein Metall- oder Holzbrett mit langem Griff aussieht, viel einfacher ist. Dank der abgeschrägten Kante lässt sich die Pizza ganz einfach von der Schale auf den Rost und wieder zurück schieben. Als Ergebnis können Sie mit einem Pizzaschieber die Pizza direkt auf dem Rost, Stein, Holz oder Ziegelstein des Ofens zubereiten, wodurch der perfekt gebackene Kuchen entsteht.
Wenn Sie bereit sind, mehr über dieses praktische Tool zu erfahren, werden in diesem Leitfaden wichtige Funktionen erläutert, die Sie berücksichtigen sollten, wenn Sie den besten Pizzaschieber für Ihre nächste Pizzaparty kaufen. Sehen Sie sich die folgende Auswahl für einige der besten Optionen auf dem Markt an.
- BESTES GESAMT: Pizzaschaufel aus traditionellem Akazienholz
- BESTER BANG FÜR DAS SCHWARZ: New Star Foodservice Restaurant-Grade aus Holz
- BESTES HOLZ/BAMBUS: Pizza Royale Hochwertiger natürlicher Bambus aus ethischer Herkunft
- BESTES METALL: Chef Pomodoro Pizzaschaufel aus Aluminium und Metall
- AM BESTEN FÜR OUTDOOR-ÖFEN: American Metalcraft 14″ x 16″ große Klingenschale
- DAS BESTE FÜR FAMILIEN: Checkered Chef Pizzaschaufel Extra groß
Was Sie bei der Auswahl der besten Pizzaschaufel beachten sollten
Pizzaschalen gibt es in verschiedenen Formen, Größen, Materialien und Grifflängen. Andere Überlegungen umfassen die Art des Ofens, in dem er verwendet wird, die Anzahl der Gäste, die typische Form des Veranstaltungsortes – innen oder außen – und die einfache Reinigung.
Material
Pizzaschalen werden aus drei Hauptmaterialien hergestellt, die jeweils Vor- und Nachteile haben, darunter Holz, Verbundwerkstoff oder Metall.
Holz
Holz ist ein traditionelles Pizzaschälmaterial und seine natürliche Textur trägt dazu bei, einen Luftstrom unter der Pizza zu erzeugen. Ein besserer Luftstrom erleichtert es der Pizza, von der Schale in den Ofen zu gleiten. Holz kann auch als Schneidebrett dienen, wenn die Pizza aus dem Ofen kommt.
Holz erfordert jedoch eine regelmäßige Versiegelung mit Öl, um die Oberfläche zu pflegen und zu schützen. Holzschalen sind auch dicker und schwerer als Metall. Wenn es nicht richtig gepflegt wird, kann Holz reißen, wenn es zu viel Wärme oder Feuchtigkeit erhält.
Verbundstoff
Komposit-Pizzaschalen enthalten mit Harz vermischte Holzstücke. Harz erhöht die Festigkeit, daher sind diese Schalen oft dünner als Holzprodukte. Sie haben eine strukturierte Oberfläche, die den Luftstrom unter der Pizza fördert und ihr hilft, in den Ofen zu gleiten. Verbund-Pizzaschalen sind jedoch ziemlich schwer, was die Grifflänge und die Art und Größe des Ofens begrenzt.
Metall
Aluminium und Edelstahl sind die am häufigsten verwendeten Metalle zur Herstellung von Pizzaschalen. Metallschalen sind haltbarer als Holz und erfordern außer dem Händewaschen nur sehr wenig Pflege. Aluminium ist auch leicht, so dass diese Peelings leichter zu handhaben sind als Holz- oder Composite-Peelings. Pizzakruste kann jedoch am Metall haften bleiben, wodurch es schwierig wird, die rohe Pizza von der Schale zu lösen. Metallschalen mit perforierter Oberfläche reduzieren die Saugkraft und lassen die Pizza leichter gleiten.
Gestalten
Pizzaschalen sind entweder rund, quadratisch oder rechteckig. Einige haben eine quadratische Form mit runder Front. Quadratische Schalen sind die traditionelle Form und bieten die meiste und beste Raumausnutzung. Runde Schalen ermöglichen es jedoch, die Pizza von der Seite aufzunehmen, nicht nur von vorne. Rechteckige Schalen eignen sich für zwei Pizzen oder eine große rechteckige Pizza.
Zähnung
Perforationen in der Oberfläche eines Pizzaschiebers lassen die Luft unter der Pizza zirkulieren, wodurch die Reibung verringert wird, damit die Pizza abrutschen kann. Durch diese Perforationen kann auch Mehl oder Maismehl vom Boden der Kruste abfließen. Eine perforierte Oberfläche verringert das Gewicht der Schale und erhöht die Manövrierfähigkeit.
Kapazität/Größe
Ein Pizzaschieber muss eine ganze Pizza halten, und größere Schalen halten natürlich größere Pizzen. Wählen Sie eine Schalengröße basierend auf der Größe des Ofens und der Anzahl der Personen, die die Pizza essen. Quadratische und rechteckige Pizzaschaufeln bieten mehr Platz als runde Pizzaschaufeln.
Eine 12-Zoll-Schale bietet genug Platz, um eine Pizza für zwei bis vier Personen zuzubereiten. Eine 14-Zoll-Schale hält eine Pizza, die groß genug für vier bis sechs Personen ist, während eine 16-Zoll-Schale bequem auf eine Pizza passt, die groß genug ist, um sechs bis acht Personen zu ernähren. Der Appetit kann jedoch die durchschnittliche Portionsgröße überschreiten.
Grifflänge
Für die meisten Hobbyköche funktioniert ein Pizzaschieber mit kurzem Stiel gut in einem normalen Haushaltsofen. Die Schale muss weit genug reichen, um hineingleiten und die Pizza entnehmen zu können. Lange Griffe kommen bei großen Backöfen ins Spiel, was in einem Haushalt normalerweise einen Outdoor-Backofen bedeutet.
Einfache Reinigung
Metall hält der regelmäßigen Reinigung besser stand als Holz und muss nicht geölt werden. Im Allgemeinen sollten Pizzaschalen nicht in die Spülmaschine gehen, obwohl sich einige Metallschalen zum Waschen in der Maschine vom Griff lösen können. Allerdings sind Spülmaschinen für Pizzaschaufeln zu heiß und zu nass und könnten deren Lebensdauer verkürzen.
Unsere Top-Auswahl
Diese Pizzaschaufeln bestehen aus hochwertigen Materialien, sind in verschiedenen Formen erhältlich und bieten eine Kapazität für verschiedene Ofenkonfigurationen. Mit einer dieser Auswahl kann der beste Pizzaschieber eine Küche in eine Pizzeria verwandeln.
Pizzaschaufel aus traditionellem Akazienholz
Diese Heritage Pizzaschaufel aus Akazienholz besteht aus natürlichem zweifarbigem Holz, das authentisch für die italienische Landschaft aussieht. Der langlebige Pizzaschieber widersteht Feuchtigkeit und Hitze, benötigt jedoch Pflege, einschließlich einer leichten Ölung.
Eine abgerundete Front mit einer sich verjüngenden Kante schiebt die Schale unter die Pizza, um sie leicht von der Theke und dem Ofen zu entfernen Der Griff bietet solide Kontrolle und einen sicheren Halt. Diese Pizzaschale misst 22,5 x 14,5 Zoll mit einer Dicke von 1 Zoll.
New Star Foodservice Restaurant-Grade aus Holz
Die Pizzaschaufel aus Holz von New Star Foodservice in Restaurantqualität besteht aus erschwinglicher, aber langlebiger Birke. Dieser 0,5 Zoll dicke Pizzaschieber hat eine runde Form mit einer abgeschrägten Kante, damit er unter die Pizza gleiten kann. Die glatte Textur verhindert, dass Risse und Holzöl in die Pizza eindringen. Der Griff ist in drei Längen für Öfen unterschiedlicher Tiefe erhältlich.
Wählen Sie aus 12 Größen. Die kleinste Schale misst 12 x 14 x 22 Zoll, während die größte 20 x 20 x 42 Zoll groß ist.
Pizza Royale Hochwertiger natürlicher Bambus aus ethischer Herkunft
Die Pizza Royale Pizza Royale aus ethisch gewonnenem Premium Natural Bamboo Pizza Peel gleicht Stabilität mit Gewicht aus. Der ethisch einwandfreie Bambus ist 0,75 Zoll dick, wiegt aber weniger als 2 Pfund. Es ist in zwei Größen erhältlich: 19,6 x 12 Zoll und 23,5 x 15 Zoll.
Eine abgeschrägte Kante hilft, die Schale unter die Pizza zu schieben, ohne die Kruste zu zerstören, unterstützt durch den konturierten Griff. Regelmäßiges Waschen von Hand und gelegentliches Ölen helfen, dass dieses Bambuspeeling jahrelang splittert, sich verzieht oder splittert.
Chef Pomodoro Pizzaschaufel aus Aluminium und Metall
Der Chef Pomodoro Pizzaschieber aus Aluminium hat eine dünne Oberfläche aus lebensmittelechtem Aluminium. Aluminium macht die Schale leicht, aber stark. Es misst 12 x 14 Zoll mit einem 10 Zoll faltbaren Griff.
Der naturbelassene Birkenholzgriff lässt sich ausklappen und einrasten. Um das Peeling aufzubewahren, klappen Sie den Griff platzsparend über die Oberfläche. Da Teig an einer Aluminiumoberfläche kleben kann, streue Mehl oder Maismehl auf die Schale, damit der Teig leicht abgleiten kann.
American Metalcraft 14" x 16" große Klingenschale
Die American Metalcraft Large Blade Peel verfügt über einen 40-Zoll-Griff, der genug Länge bietet, um Pizzen in einem großen Outdoor-Ofen problemlos doppellagig zu machen, ohne Verbrennungsgefahr für die Finger Der Holzgriff leitet keine Wärme.
Drei Nieten befestigen die hochwertige Aluminiumoberfläche am Griff und sorgen für Langlebigkeit und Festigkeit sowie einen sicheren Halt. Die Oberfläche mit Mehl oder Maismehl bestäuben, damit der Teig nicht kleben bleibt.
Checkered Chef Pizzaschaufel Extra groß
Der Checkered Chef Pizza Peel verfügt über eine breite 16-Zoll-Oberfläche für größere Pizzen. Ein bequemer Gummigriff sorgt für einen sicheren Halt und ist hitzebeständig. Der Griff kann zur einfacheren Aufbewahrung über die Oberfläche der Schale geklappt werden.
Im Gegensatz zu vielen Pizzaschaufeln ist die leichte Edelstahloberfläche spülmaschinenfest. Achten Sie darauf, den Griff vor dem Waschen zu entfernen.
Häufig gestellte Fragen zu Pizzaschaufeln
Der beste Pizzaschieber erleichtert das Zubereiten von Pizza. Es kann jedoch einige Zeit dauern, bis Sie die Kunst des Pizzabackens beherrschen. Im Folgenden finden Sie Antworten auf einige der am häufigsten gestellten Fragen zu Pizzaschaufeln, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern.
F. Wie dick sollte eine Pizzaschaufel sein?
Pizzaschalen aus Metall sind typischerweise 1 bis 3 Millimeter – oder etwa 3/64 bis 1/8 Zoll – dick. Holzschalen sind dicker, normalerweise zwischen 1/2 und 3/4 Zoll.
F. Was ist das beste Holz für eine Pizzaschaufel?
Robuste Hölzer wie Mahagoni, Akazie und Kirsche sind allesamt optimale Hölzer für eine Pizzaschale.
F. Warum klebt meine Pizza an der Schale?
Glatte Oberflächen erzeugen einen Sog zwischen dem feuchten Teig und der Schale. Ein Luftstrom zwischen Pizza und Schale verhindert diese Art des Anklebens. Rauere und perforierte Oberflächen tragen zu dieser Art von Luftstrom bei. Du kannst auch Mehl oder Maismehl auf die Oberfläche einer Pizzaschaufel auftragen, um das Ankleben zu reduzieren.