Egal, ob Sie Zwiebeln karamellisieren, eine zuckerhaltige Fruchtmarmelade köcheln oder hausgemachte Kekse backen, Ihr kulinarisches Meisterwerk kann schnell zu einer angebrannten Mahlzeit oder einem Dessert werden, wenn der Topf oder die Pfanne unbeaufsichtigt und überhitzt werden. Schlimmer als auf einer gekohlten oder besonders knusprigen Vorspeise zu kauen, ist das Aufräumen des verkohlten Durcheinanders von festgeklebtem Essen, das im Topf, der Soßenpfanne oder dem Backblech, das zum Kochen verwendet wurde, zurückbleibt. Obwohl es kommerzielle Lösungsmittel gibt, die versprechen, verbrannte Pfannen zu reinigen, können einige Chemikalien in Ihr Kochen einbringen oder sogar die empfindliche Oberfläche Ihres Edelstahl- oder Keramikkochgeschirrs beschädigen. Glücklicherweise können Sie mit natürlichen Haushaltszutaten und dieser Anleitung zum Reinigen angebrannter Pfannen angebrannte Töpfe und Pfannen sicher abspülen, die Lebensdauer Ihres Kochgeschirrs verlängern und vor allem wieder kochen!
Werkzeuge & Materialien- Messbecher
- Weißweinessig
- Esslöffel
- Backsoda
- Schwamm
- Kratzfester Scheuerschwamm
- Siehe vollständige Liste «
- Holzlöffel
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Schritt 1
Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die angebrannten Pfannen oder Töpfe vollständig abkühlen, bevor Sie sie anfassen. Kratzen Sie dann mit einem Holzlöffel vorsichtig alle großen, losen Speisereste vom Kochgeschirr ab und entsorgen Sie sie im Müll.
Schritt 2
Wenn nur noch die verbrannten Rückstände in den Pfannen verbleiben, stellen Sie die geleerten Pfannen auf die kühle Herdplatte und füllen Sie jede mit je einer Tasse Wasser und weißem Essig. Sie möchten, dass die verbrannten Speisereste vollständig in die Flüssigkeit eingetaucht sind. Bei größeren Pfannen, in denen der Lebensmittelfleck noch sichtbar ist, fügen Sie weiterhin Wasser und Essig zu gleichen Teilen hinzu, bis die Flüssigkeit die Flecken vollständig bedeckt.
Schalten Sie die Herdplatten ein und bringen Sie die Wasser-Essig-Lösung schnell zum Kochen. Lassen Sie die Lösung 10 Minuten kochen. Dann den Herd ausschalten und die Pfannen auf eine kühle Oberfläche stellen. (Wenn Ihre Arbeitsplatte anfällig für Hitzeschäden ist, stellen Sie diese Pfannen unbedingt auf einzelne Untersetzer.)
Schritt 3
Während die Wasser-Essig-Lösung noch heiß ist, geben Sie in jede zu reinigende Pfanne zwei Esslöffel Backpulver hinzu. Die Lösung beginnt zu sprudeln und signalisiert, dass die chemische Reaktion der beiden handlichen Haushaltsreiniger am Werk ist und verbrannte Reste in den Pfannen auflöst. Aber seien Sie versichert, dass Backpulver, obwohl es hart auf Speisereste ist, ein mildes Scheuermittel ist, das den Boden Ihres Edelstahl- oder Keramikkochgeschirrs nicht zerkratzt.
Wenn Ihre Pfannen besonders hartnäckige Flecken aufweisen, die sich durch den Kochvorgang nicht wesentlich gelöst haben, fügen Sie jeweils einen weiteren Esslöffel Backpulver hinzu.
Hinweis: Während Backpulver für Kochgeschirr aus Edelstahl oder Keramik unbedenklich ist, sollten Sie auf eloxiertem Aluminium-Kochgeschirr niemals alkalische Reinigungsmittel wie Backpulver verwenden, da es mit der Pfannenbeschichtung negativ reagieren kann. Wenn Sie Aluminiumpfannen reinigen, überspringen Sie diesen Schritt ganz und fahren Sie mit Schritt 4 fort.
Schritt 4
Entsorgen Sie die Wasser-Essig-Lösung aus den Pfannen in die Spüle. Im Gegensatz zu speziellen Reinigungsmitteln, die Chemikalien enthalten, ist Backpulver natürlich und sicher für den Verzehr, sodass kleine Spuren von überschüssigem Backpulver Ihnen nicht schaden können, wenn Sie es in Ihre nächste Mahlzeit einkochen. Sie sollten die Wasser-Essig-Lösung jedoch nicht zu lange in einer Pfanne verweilen lassen, denn gerade Edelstahlpfannen neigen zu harten Wasserflecken.
Schritt 5
Nimm einen weichen Schwamm oder ein nicht kratzendes Scheuerschwamm und schrubbe die verschmutzten Stellen langsam und sanft ab. Vermeiden Sie die Verwendung von Stahlwolle oder einem anderen Metall-Scheuerschwamm für Ihre Pfannen, da deren abrasive Textur Ihr Edelstahl- oder Emaille-Kochgeschirr bei wiederholtem Gebrauch zerkratzen oder beschädigen kann.
Mit etwas Ellenbogenfett sollten sich die Speisereste mit dem Schwamm leicht von Töpfen und Pfannen lösen. Wenn hartnäckige Rückstände zurückbleiben, streuen Sie eine Prise Backpulver über die betroffene Stelle und schrubben Sie sie dann bis zu einer Minute lang erneut kräftig, um die Rückstände zu entfernen. Das Backpulver poliert Ihr Kochgeschirr und verleiht ihm einen sanften Glanz.
Schritt 6
Spülen Sie die sauberen Pfannen unter kaltem Wasser aus, um die gelösten Speisereste zu entfernen. Lassen Sie sie dann vollständig trocknen, bevor Sie sie lagern.
Behalten Sie in Zukunft empfindliche Lebensmittel im Auge – und einen Küchentimer –, damit sie nicht anbrennen. Wenn Küchenunfälle passieren, haben Sie jetzt eine bewährte Technik, um danach aufzuräumen.
Die obige Methode eignet sich gut zum Reinigen angebrannter Pfannen, aber wussten Sie, dass Coca-Cola auch diese Aufgabe erledigen kann? Um mehr zu erfahren, sehen Sie sich unser Video unten an.