Lieben Sie es, Pommes Frites, Donuts und andere köstliche Leckereien zu kochen, aber Sie wissen nicht, was Sie mit dem Öl machen sollen, wenn Sie fertig sind? Hoffentlich haben Sie aufgehört, es in die Spüle zu werfen! Dies kann zu Verstopfungen in Hausabflussleitungen führen und zu größeren Verstopfungen in kommunalen Leitungen beitragen, weshalb die meisten Gemeinden Vorschriften dagegen haben. Das Ausgießen auf den Boden ist ebenfalls ein No-Go: Die Environmental Protection Agency hat festgestellt, dass Speiseöl, egal ob auf pflanzlicher Basis (wie Raps) oder auf tierischer Basis (wie Schmalz), „wilde Tiere töten oder verletzen“ kann. und eine Vielzahl anderer Umweltprobleme verursachen.
Sie müssen sich jedoch keine Sorgen um Ihr Frittiermedium machen – Sie sind hier genau richtig! Dieser Leitfaden erklärt, wie Sie feststellen können, ob Ihres entsorgt werden muss, und gibt Ihnen die besten Möglichkeiten, wie Sie Speiseöl sicher und verantwortungsbewusst entsorgen können.
So entsorgen Sie Speiseöl
SCHRITT 1: Bestimmen Sie, ob es Zeit ist, mit dem Schnüffeltest zu werfen.
Gebrauchtes Speiseöl muss nicht nach einmaligem Gebrauch entsorgt werden. Wenn Sie in einer Pfanne gebraten haben und das übrig gebliebene Öl lieber nicht verschwenden möchten, entfernen Sie einfach Essensreste, indem Sie es durch einen großen Kaffeefilter sieben und dann in einen verschließbaren Behälter gießen, um es auf einem kühlen, dunklen Regal aufzubewahren. Die meisten Fritteusen sind so konzipiert, dass sie ihr Öl von der Verwendung bis zur Verwendung aufbewahren, und es ist mühsam, einen ganzen Tank zu belasten. Verwenden Sie es also weiter, solange es den folgenden Schnüffeltest besteht.
Irgendwann wird das gesamte Speiseöl ranzig. Um festzustellen, ob Ihres schlecht geworden ist, schnuppern Sie daran. Gutes Öl hat einen leichten, sauberen Geruch, während ein bitteres oder metallisches Aroma – oder etwas, das an Buntstifte erinnert! – bedeutet, dass es seine Blütezeit überschritten hat. Wenn Sie sich nicht sicher sind, reiben Sie ein wenig Öl zwischen Zeigefinger und Daumen: Frisches Öl fühlt sich glatt und leicht an, aber eine klebrige oder klebrige Konsistenz weist darauf hin, dass es Zeit zum Werfen ist.
SCHRITT 2: Gehen Sie bei der Entsorgung auf Nummer sicher, indem Sie bis zum Abkühlen warten und den richtigen Behälter auswählen.
Speiseöl muss auf Raumtemperatur abkühlen, bevor es sicher gehandhabt werden kann. In einer isolierten Fritteuse kann das Öl nach dem Ausschalten bis zu einer Stunde oder länger genug Wärme speichern, um schwere Verbrennungen zu verursachen. Seien Sie also geduldig und lassen Sie es zuerst vollständig abkühlen.
Wenn es um Backfett und Schmalz geht, schöpfe die erstarrte Form in eine leere Backfettdose oder Kaffeedose und öffne den Deckel. Solange es sich in einem geschlossenen Behälter befindet, können Sie es dann in Ihren Mülleimer werfen und mit Ihrem normalen Küchenabfall entsorgen.
Wenn Sie jedoch mit flüssigem Speiseöl wie Erdnussöl oder Distelöl begonnen haben, erwarten Sie nicht, dass es beim Abkühlen zu stark eindickt. Du benötigst einen sichereren Behälter, z. B. einen leeren Plastikmilchkrug oder eine Sodaflasche mit festem Schraubdeckel. Um ein Durcheinander zu vermeiden, verwenden Sie einen Trichter, wenn Sie Öl durch enge Flaschenöffnungen gießen.
Wenn Sie regelmäßig frittierte Lebensmittel mit kleinen Mengen Speiseöl zubereiten, die Sie nicht wiederverwenden möchten, sollten Sie einen Fettbehälter kaufen. Dieser praktische Kochhelfer, meist aus Metall oder Steinzeug, wird mit Einwegfolien geliefert. Gießen oder kratzen Sie einfach Altöl in den mit Folie ausgekleideten Kanister und setzen Sie den Deckel wieder auf. Fügen Sie weiter Altöl hinzu, bis es die Fülllinie erreicht, falten Sie dann die Oberseite des Folienliners, entfernen Sie ihn aus dem Kanister und legen Sie den Folienbeutel in Ihren Mülleimer.
SCHRITT 3: Entscheiden Sie sich für Müll oder Recycling.
Theoretisch könnten Sie Ihren gefüllten (und versiegelten) Behälter zwar direkt in den Mülleimer werfen, um ihn an den Bordstein zu bringen, aber das ist nicht die einzige Möglichkeit, Speiseöl zu entsorgen. Wenn Sie umweltbewusst sind, können Sie sogar altes Speiseöl in einem Recyclingzentrum entsorgen, das es dann zur Umwandlung in Biodiesel-Kraftstoff weiterleitet. Das trägt nicht nur dazu bei, den Bedarf an fossilen Brennstoffen zu reduzieren, sondern ist auch das umweltfreundlichste. Earth911.com führt eine interaktive Suche durch, um festzustellen, welche Arten von recycelbaren Materialien in Ihrer Gemeinde gesammelt werden. Geben Sie einfach Ihre Postleitzahl ein, um herauszufinden, ob es in Ihrer Nähe eine Sammelstelle für Speiseöl-Recycling gibt.