Die wetterfesten Häuser von heute sind großartig für die Energieeffizienz, aber sie sind nicht so gut für die Raumluftqualität. Der größte Verschmutzer in Ihrem Zuhause ist wahrscheinlich Ihre Küche; Durch das einfache Kochen werden Schadstoffe wie Stickstoffdioxid, Kohlenmonoxid und Formaldehyd freigesetzt. Beim Kochen entstehen auch potenziell schädliche ultrafeine Partikel, die in die Lunge, den Blutkreislauf und andere Gewebe gelangen können.
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Eine Studie des Lawrence Berkeley National Laboratory in Kalifornien ergab, dass 60 Prozent der Haushalte mit Gasherden, die mindestens einmal pro Woche verwendet werden, Schadstoffwerte erreichen können, die EPA überschreiten draussen Luftnormen. Auch Elektroherde sind Schadstoffproduzenten, wenn auch in geringerem Maße.
Eine effektive Dunstabzugshaube ist Ihre beste Verteidigung. Eine Gruppe im Berkeley Lab testete sieben Hauben und stellte fest, dass ihre Effizienz beim Einfangen von Schadstoffen zwischen 15 und 98 Prozent schwankte. Sie fanden auch heraus, dass die Hauben nicht unbedingt ihren beworbenen Luftstrom erreichten, gemessen in CFM (Kubikfuß pro Minute), und dass Hauben die von den hinteren Brennern emittierten Schadstoffe besser auffangen konnten als die vorderen.
Nehmen Sie sich diese Studie zu Herzen. Stellen Sie sicher, dass Ihre Haube nach außen belüftet und nicht nur die Luft umwälzt. Es sollte einen Luftstrom von mindestens 200 CFM beanspruchen und sich so weit wie möglich über die vorderen Brenner erstrecken – oder alternativ versuchen, hauptsächlich auf den hinteren Brennern zu kochen.
Am wichtigsten: Machen Sie es sich zur Gewohnheit, die Dunstabzugshaube jedes Mal einzuschalten, wenn Sie die Brenner oder den Ofen benutzen. Ihre Lunge wird es Ihnen danken.
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