Die ursprünglichen Metzgerblocker waren buchstäblich Blöcke mit einer Dicke von bis zu sechzehn Zoll: Hartgesteins-Ahornstücke wurden oft für zusätzliche Festigkeit miteinander verzahnt, das Hirnholz wurde so eingestellt, dass es in der Zeit, in der Fleisch von Hand geschnitten und verpackt wurde, den maximalen Schlägen standhält.
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Sie können so etwas immer noch für tausend Dollar und mehr bekommen, wenn Ihre Küche ein tausend Pfund schweres Gesprächsstoff braucht. Wenn Sie jedoch nur das Aussehen und die Funktionalität einer Metzgerblock-Arbeitsplatte wünschen, finden Sie Metzgerblock-Arbeitsplatten in Buche, Ahorn, Eiche, Kirsche oder Eve Walnuss für zwischen zehn und fünfzig Dollar pro laufendem Fuß.
Das Tolle am Metzgerblock ist neben dem attraktiven Preis die Pflege: Sie können direkt darauf Essen zubereiten, und wenn Sie ihn zerkratzen oder färben, können Sie ihn schleifen. Holz hat natürliche antimikrobielle Eigenschaften, sodass Sie es nicht bleichen müssen oder sollten. Bienenwachs ist ein großartiger Schutzlack, und wenn Sie den Metzgerblock sauber halten und gelegentlich ölen, hält er jahrelang.
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