Für Kaffeeliebhaber ist die Zubereitung des Morgenkaffees ein Ritual für die Sinne. Kaffeekenner, die lieber einen Latte oder einen Cappuccino in der Tasse bevorzugen, können sich eine Espressomaschine anschaffen.
Espresso ist eine konzentrierte Tasse Kaffee, die hergestellt wird, indem heißes Wasser durch den verpackten Kaffeesatz gedrückt wird. Obwohl automatische Maschinen den Prozess vereinfachen, sind manuelle Versionen das bevorzugte Gerät des Espressokünstlers, um einen Schuss zu ziehen. Mit der besten manuellen Espressomaschine können Sie den Wasserfluss über den Kaffeesatz mit einem Hebel oder einer Pumpe steuern. Einige Geräte enthalten auch ein Manometer, eine Mühle und einen eingebauten Boiler oder eine Heizquelle. Das perfekte Gebräu zuzubereiten ist eine Kunst, die Übung erfordert, um sie zu perfektionieren. Nachfolgend finden Sie die besten manuellen Espressomaschinen in verschiedenen Kategorien.
- BESTES GESAMT: Flair Espressokocher - Classic: Alle manuell
- BESTER BANG FÜR DAS SCHWARZ: AeroPress Kaffee- und Espressokocher
- BESTER LUXUS: La Pavoni EPC-8 Europiccola Hebel-Espressomaschine
- BESTES TRAGBARES: Wacaco Minipresso Tragbare Espressomaschine
- BESTE MITTLERE ELEKTRIK: Barsetto Espressomaschinen Cappuccinomaschine
- BESTES UPGRADE ELEKTRO: De’Longhi 15 bar Pump-Espressomaschine
Arten von manuellen Espressomaschinen
Nicht nur die Kontrolle des Benutzers variiert je nach Espressomaschine, sondern auch der Mechanismus, der das Wasser durch den Kaffeesatz drückt. Bevor Sie sich für die beste manuelle Espressomaschine für Ihre Bedürfnisse entscheiden, informieren Sie sich über die verschiedenen Funktionen.
Federkolben
Eine Federkolbenmaschine verwendet einen handbetätigten Hebel, um eine interne kalibrierte Feder und einen Kolben auszulösen, um das Wasser auszustoßen, das in einem internen Boiler erhitzt wird. Um die Feder zu spannen, ziehen Sie einen Hebel nach unten. Sobald der Hebel losgelassen wird, fährt er langsam nach oben und Wasser wird durch das Kaffeemehl herausgedrückt, wenn der Druck abnimmt. Federsysteme sorgen für einen konstanten Druck von Schuss zu Schuss.
Direkthebel
Bei einer Direkthebelmaschine zieht der Benutzer den Hebel nach unten, um den Druck zu kontrollieren, daher kann es mehr Geduld und Übung erfordern, den Prozess zu perfektionieren. Da es die Möglichkeit bietet, den Prozess anzupassen, bevorzugen einige Kaffeeliebhaber diese Art der totalen Kontrolle über Druck, Geschwindigkeit und Volumen. Direkthebelmaschinen sind im Allgemeinen günstiger als Federkolbenversionen, und ihre Teile sind einfach, langlebiger und halten länger als kompliziertere Modelle.
Handgepumpt
Um eine handgepumpte Espressomaschine zu betreiben, drücken Sie einfach auf die Pumpe, wodurch diese Art von Maschine leicht tragbar ist. Sie benötigen weder Strom noch Batterien. Handgepumpte Maschinen sind günstig und kompakt und haben teilweise sogar einen integrierten Becher und eine Tragetasche.
Halbautomatisch
Für diejenigen, die bereit sind, für einen einfacheren Brühvorgang auf eine manuelle Steuerung zu verzichten, kann ein halbautomatischer Espressokocher eine gute Wahl sein. Anstelle eines Hebels betätigt eine mechanische Pumpe den Kolben. Der Druck der Pumpe wird in bar gemessen, einer Maßeinheit, die den Atmosphärendruck repräsentiert. Ein Bar entspricht dem atmosphärischen Druck der Erde auf Meereshöhe. Käufer sollten eine Maschine mit 9 bis 15 bar Druck wählen. Je höher die Zahl, desto weniger Zeit dauert es, einen Shot zu ziehen, was zu einem anderen Geschmack führen kann.
Diese Maschinen enthalten oft programmierbare Einstellungen zur Steuerung der Brühvariablen, aber der Benutzer entscheidet, wann der Wasserfluss gestoppt wird. Der Besitzer muss auch den Kaffee mahlen und die Bohnen stopfen oder verpacken. Diese Modelle verfügen auch über einen manuell betriebenen Milchaufschäummechanismus. Die Wasserkapazität variiert je nach Modell, von ein paar Schüssen bis zu einem Dutzend. Einige sind mit einer vollautomatischen Einstellung ausgestattet.
Was Sie bei der Auswahl der besten manuellen Espressomaschine beachten sollten
Beachten Sie beim Kauf einer Maschine einige Überlegungen. Die beste manuelle Espressomaschine hängt von der Größe, dem Material, der Benutzerfreundlichkeit und der Vielseitigkeit des Modells ab.
Größe
Egal, ob Sie einen Espresso pro Tag oder 10 zubereiten, wählen Sie ein Modell, das den Bedürfnissen und der verfügbaren Thekenfläche entspricht. Die Größe der Maschine hängt vom Fassungsvermögen des Wassertanks sowie weiteren Features wie Hebel und Milchkanne ab.
Die einfachsten Modelle, z. B. eine Handpumpenversion, enthalten keinen internen Boiler oder Dampfdüse, sodass sie kleiner sind und weniger wiegen. Modelle mit interner Wärmequelle benötigen mehr Platz, können aber je nach Wasserkapazität dennoch kompakt sein. Kleinere Versionen enthalten im Allgemeinen einen einzelnen Boiler, der sowohl zum Brauen als auch zum Dämpfen verwendet wird.
Material
Die besten manuellen Espressomaschinen bestehen aus Edelstahl, Messing, Chrom und Aluminium. Diese Materialien sehen nicht nur gut aus, sondern sind auch strapazierfähig und langlebig. Suchen Sie bei Maschinen mit Kunststoffteilen, wie z. B. vielen halbautomatischen Modellen, nach BPA-freien Optionen.
In Maschinen mit Innenkessel erwärmt und überträgt Aluminium die Wärme schnell, aber Messingkessel bieten eine bessere Temperaturstabilität. Einige High-End-Maschinen verfügen über Kupferkessel, die auch Temperaturkonstanz und -stabilität bieten. Kupferkessel sind oft mit plattiertem Metall bedeckt, um ein Auslaugen des Metalls in den Kaffee zu verhindern. Die Wirksamkeit von Edelstahlkesseln variiert je nach Qualität. Viele High-End-Optionen haben dicke Edelstahlkessel, die schnell aufheizen und die Temperaturen stabil halten.
Benutzerfreundlichkeit
Die Zubereitung einer perfekten Tasse Espresso erfordert Geduld und Übung. Eine vollständig manuelle Direkthebel- oder Handpumpenmaschine erfordert normalerweise die meisten Fähigkeiten, um sie zu beherrschen. Der Benutzer steuert jeden Schritt des Prozesses, von der Druckregelung bis zum Mahlen der Kaffeebohnen. Es gibt eine große Fehlerquote, aber ein hohes Zufriedenheitspotenzial.
Eine Federkolbenmaschine erfordert viel Handarbeit, aber der Federmechanismus sorgt von Schuss zu Schuss für gleichmäßigen Druck und Konsistenz.
Für Anfänger oder diejenigen, die keine Zeit oder Geduld für eine vollmanuelle Maschine haben, ist ein halbautomatisches Modell oft am einfachsten zu bedienen. Diese Maschinen erfordern immer noch einige praktische Schritte, um die Temperatur einzustellen, den Mahlgrad zu verpacken und die Wassermenge zu kontrollieren, aber die Maschine steuert den Druck und andere Brühvariablen.
Vielseitigkeit
Der Betrieb einer manuellen Maschine ist normalerweise ein einstufiger Prozess, aber einige enthalten einen internen Boiler und eine Dampfdüse für die Zubereitung von Lattes und Cappuccino. Die kabellosen Modelle sind tragbar und eignen sich daher gut für Geschäftsreisen oder sogar Camping.
Halbautomatische Maschinen bieten mehr Vielseitigkeit. Einige erlauben es dem Benutzer, neben Espresso auch Tee oder Cappuccino zuzubereiten, oder sie enthalten einen Filter für die Verwendung mit Kaffeepads. Bei anderen können Sie auf eine vollautomatische Einstellung umschalten, was praktisch ist, wenn Sie unterhalten oder wenig Zeit haben.
Ästhetisch
Das Design der manuellen Espressomaschine variiert von zeitgenössischen bis hin zu Vintage-Stilen. Halbautomatische Versionen sind oft modular und bestehen aus einer Kombination von Kunststoff- und Edelstahlteilen.
Der altmodische Stil der Hebel-Espressomaschinen unterscheidet sie von modernen automatischen Modellen, sodass sie als Herzstück in einer Küche dienen können. Auf der Arbeitsplatte stechen diese Modelle aus Edelstahl oder verchromt hervor und lenken den Blick auf ihre glänzenden Oberflächen und ihren Retro-Stil. Neuere Handpumpenmodelle weisen oft ein zeitgemäßes Design auf, beispielsweise einen minimalen Zylinder.
Portabilität
Ernsthafte Espressotrinker möchten ihre Brühkraft vielleicht auch unterwegs mitnehmen. Manuelle Handpumpgeräte sind eine gute Option, da sie kompakt sind und keinen Strom benötigen. Benutzer müssen der Maschine heißes Wasser hinzufügen, bevor sie Espresso zubereiten. Es sind Hebelmodelle erhältlich, die auseinandergenommen und zum einfachen Transport in einer Tasche verstaut werden können. Suchen Sie nach Maschinen, die einen Reisekoffer und einen integrierten Becher und eine Schaufel enthalten.
Reinigung und Instandhaltung
Eine Espressomaschine muss sauber gehalten werden, um Mineralablagerungen und Schmutz zu vermeiden, die den Geschmack des Kaffees beeinträchtigen können. Zerlegbare Maschinen sind am einfachsten zu reinigen und einige enthalten spülmaschinenfeste Komponenten.
Um das Äußere glänzend zu halten, wischen Sie nicht abnehmbare Teile mit einem feuchten Tuch ab. Die Reinigung und Pflege der internen Komponenten erfordert etwas mehr Arbeit. Mineralische Ablagerungen aus Leitungswasser können die Maschine verstopfen und den Geschmack des Espressos beeinträchtigen, daher sollte die Maschine regelmäßig „entkalkt“ werden. Einige Automaten verfügen über einen Reinigungs- und Entkalkungszyklus, der die Reinigung erleichtert. Wenn das Gerät nicht über diese Funktion verfügt, sollten Benutzer einen Flüssigreiniger wie Zitronensäure, Weißweinessig oder ein handelsübliches Entkalkungsmittel durchlaufen lassen. Lesen Sie das Handbuch der Maschine für spezifische Anleitungen zur Reinigung.
Unsere Top-Auswahl
Basierend auf den obigen Einkaufsüberlegungen finden Sie hier einige der besten Espressomaschinen in einer Reihe von Kategorien.
Flair Espressokocher - Classic: Alle manuell
Diese vollständig manuelle Maschine verwendet menschliche Kraft anstelle von Elektrizität, um zu funktionieren. Ein Aluminiumständer und ein Brühkopf aus Edelstahl machen den Flair Espressokocher langlebig und langlebig. Die Maschine ist in drei Teile zerlegt - eine Basis, einen Pfosten und einen Brühkopf -, wodurch sie leicht zu reinigen oder in der mitgelieferten gepolsterten Reisetasche transportiert werden kann. Da es nicht an eine Stromquelle angeschlossen ist, müssen Benutzer die Kaffeebohnen mahlen und das Wasser separat erhitzen. Der Zylinder kann etwas mehr als 2 Unzen Wasser auf einmal aufnehmen, genug für einen 1,4-Unzen-Schuss Espresso.
AeroPress Kaffee- und Espressokocher
Die AeroPress ist eine gute Wahl für alle, die ihr Koffein mitnehmen. Obwohl es klein ist, kann es Espresso-Shots zubereiten oder 1 bis 3 Tassen Kaffee pro Pressung zubereiten. Das Gerät hat eine Brühzeit von ca. 1 Minute, wodurch die Bitterkeit minimiert wird, die manchmal durch längeres Ziehen entsteht. Die AeroPress macht auch Cold Brew Coffee in ca. 2 Minuten.
Die Presse wird mit einem Papiermikrofilter geliefert, der Schmutz beseitigt und die Reinigung erleichtert. Das Paket enthält auch einen Trichter, eine Schaufel und einen Rührer. Das Gerät besteht aus phthalat- und BPA-freiem Kunststoff. Da es manuell ist, müssen Benutzer die Bohnen mahlen und Wasser separat kochen.
La Pavoni EPC-8 Europiccola Hebel-Espressomaschine
Die Acht-Schuss-Maschine von La Pavoni mit einer Wasserkapazität von 20 Unzen kann zwei Espresso-Schüsse gleichzeitig zubereiten. Ein Cappuccino-Aufsatz und eine Dampfdüse werden mit der Maschine geliefert, um Schaum zu erzeugen und Milch für Café-Getränke zu erhitzen. Das handbetätigte Hebeldesign verwendet Dampf, um den Kolben zu betätigen, während ein interner Thermostat den Druck während des gesamten Prozesses überwacht.
Das verchromte Design verfügt über massive Messingkessel und Edelstahlteile, und eine abnehmbare Tropfschale erleichtert die Reinigung. Das Unternehmen bietet ein Lehrvideo an, um den Benutzern den Einstieg zu erleichtern.
Wacaco Minipresso Tragbare Espressomaschine
Verwenden Sie diesen kompakten Espressokocher Wacaco Minipresso mit Handpumpe überall, vom Büro bis ins Freie, da er keinen Strom benötigt. Mit einer Höhe von knapp 7 Zoll und einem Gewicht von weniger als einem Pfund kann diese Maschine in einem Rucksack oder einer Tragetasche verstaut werden. Die Minipresso ist einfach zu bedienen: Einfach gemahlenen Kaffee in den Filterkorb packen, kochendes Wasser hinzufügen und pumpen, um einen einzigen Espresso zuzubereiten. Der Tank der Minipresso fasst 2,35 Unzen Wasser, genug, um einen einzigen Schuss zu machen. Es besteht aus lebensmittelechtem Kunststoff und ist BPA-frei.
Wacaco verkauft separat Zubehör, das den Minipresso noch vielseitiger macht, darunter ein größerer Wassertank, eine Tragetasche und zusätzliche Filterkörbe, die im Körper verstaut werden können.
Barsetto Espressomaschinen Cappuccinomaschine
Die Zwei-in-Eins-Maschine von Barsetto verfügt über einen transparenten Wassertank, der bis zu 50 Unzen Wasser aufnehmen kann und zur einfachen Reinigung abnehmbar ist. Ein Boiler erhitzt das Wasser und eine leistungsstarke Pumpe drückt 15 bar Druck durch den Kaffeesatz, um Espresso zu extrahieren. Ein Doppelschichtfilter und ein Doppeltassenteiler ermöglichen die gleichzeitige Zubereitung von zwei Tassen Espresso.
Die Maschine verfügt über eine manuelle Dampfdüse zum Aufschäumen von Milch für die Zubereitung von Cappuccino und Latte. Zwei Thermostate ermöglichen die getrennte Regelung von Wasser- und Dampfdruck. Das aus Edelstahl gefertigte Gerät ist robust und attraktiv und seine Bedientasten und die Kontrollleuchte erleichtern die Bedienung.
De’Longhi 15 bar Pump-Espressomaschine
Der Drei-in-Eins-Filterhalter bietet Platz für Pads oder gemahlenen Kaffee für ein oder zwei Espresso-Schüsse. Ein manueller Milchaufschäumer ermöglicht auch die Herstellung von Cappuccino oder Latte. Ein abnehmbarer Tank fasst 44 Unzen Wasser und eine Wasserstandsanzeige informiert den Benutzer, wenn er nachgefüllt werden muss.
Eine leistungsstarke 15-bar-Pumpe mit manueller Bedienung ermöglicht es dem Benutzer, den Espresso-Zubereitungsprozess nach seinem Geschmack zu ändern. Zwei Thermostate ermöglichen es dem Benutzer, den Wasser- und Dampfdruck getrennt zu regeln. Sowohl der abnehmbare Wassertank als auch die Tropfschale sind spülmaschinenfest.
FAQs zu manuellen Espressomaschinen
Wenn Sie noch Fragen zu Espressomaschinen haben, lesen Sie die Antworten auf diese häufig gestellten Fragen weiter unten.
F. Warum sollte ich eine manuelle Espressomaschine verwenden?
Eine manuelle Espressomaschine bietet die vollständige Kontrolle über den Espresso-Zubereitungsprozess, vom Stampfen des Kaffeesatzes bis zur Kontrolle der Extraktionszeit. Mit der Maschine können Sie eine Aufnahme nach Ihren Wünschen anpassen.
F. Wie reinige ich meine manuelle Espressomaschine?
Wischen Sie nicht abnehmbare Teile mit einem feuchten Tuch ab, um das Äußere glänzend zu halten. Entkalken Sie die Maschine, um den Innenraum zu erhalten, in dem sich Mineralablagerungen aus Leitungswasser bilden können. Um es zu entkalken, lassen Sie einfach einen Reiniger wie Zitronensäure, Weißweinessig oder ein handelsübliches Entkalkungsmittel durch die Maschine laufen. Lesen Sie Ihr Produkthandbuch für spezifische Anleitungen zur Reinigung Ihres Geräts.
F. Wie lange hält meine manuelle Espressomaschine?
Bei richtiger Wartung kann eine manuelle Espressomaschine viele Jahre halten. Einfache Maschinen wie Handpumpen und Direkthebelmodelle haben ein geringeres Ausfallrisiko. Sie können lange dauern.