Auf einem Raucher zubereitete Speisen sind zart und feucht mit einem einzigartigen Geschmack, der schwer zu reproduzieren ist, aber nicht jeder fühlt sich wohl, einen Holzkohleraucher zu führen. Holzpelletraucher sind jedoch mit einfachen Bedienelementen ausgestattet, die eine Temperatur einstellen und halten, indem Pellets durch einen Trichter in eine Schnecke fallen gelassen werden. Die Schnecke bewegt die Pellets dann in kontrollierter Geschwindigkeit zur Feuerplatte zur Konvektionsheizung. Die Hitze des Räucherofens wird mit einem internen Thermometer gemessen, sodass die Temperatur innerhalb eines festgelegten Bereichs gehalten werden muss, indem einfach die Anzahl der verbrannten Pellets erhöht oder verringert wird.
Die besten Pelletraucher passen ihre Dämpfer automatisch an, um die Temperatur zu erhöhen oder zu senken, und verleihen den Speisen dadurch einen natürlichen Rauchgeschmack, indem sie Holzpellets in einem kontrollierten Tempo verbrennen. Die folgende Liste der Top-Produkte umfasst mehrere hochwertige Pelletraucher, einige mit nützlichen Zusatzfunktionen wie Smart Home-Integration, digitaler Steuerung und Raucherabdeckungen.
- BESTES GESAMT: Z GRILLS ZPG-7002E 2022-2023 Upgrade Holzpelletgrill
- BESTER BANG FÜR DAS SCHWARZ: Green Mountain Grills Davy Crockett Sense Mate
- UPGRADE-WAHL: Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide Smoker
- BESTE KOMPAKT: Traeger Grills Ranger Grill TBT18KLD Holzpellets
- DAS BESTE FÜR SMART HOME: Traeger TFB57GZEO Pro Series 575 Grill, Räucherofen
- BESTER KOCHBEREICH: Z GRILLS Holzpellet Grill Smoker mit Ash Clean
- BESTE DIGITALE STEUERUNG: PIT BOSS PB440D2 Holzpelletsgrill
Was Sie bei der Auswahl des besten Pellet-Räucherofens beachten sollten
Beim Kauf eines hochwertigen Pellet-Räucherofens ist es wichtig, ein Produkt zu finden, das die richtige Größe hat, um in den vorgesehenen Terrassen- oder Deckraum mit einer Kochfläche zu passen, die groß genug für Ihre Bedürfnisse ist. Berücksichtigen Sie außerdem die Größe des Trichters des Räucherofens, die Art und den Bereich seiner Temperaturregler und seine Konstruktion sowie einige andere wichtige Faktoren, die unten aufgeführt sind.
Größe
Pelletraucher gibt es in verschiedenen Größen. Kleinere, tragbare Modelle haben eine minimale Kochfläche von 150 Quadratzoll, während Raucher in voller Größe eine oder mehrere Kochflächen mit einer kombinierten Oberfläche von über 800 Quadratzoll haben können. Die Wahl des Pellet-Räucherofens in der richtigen Größe für Ihre Bedürfnisse hängt vom verfügbaren Platz auf dem Deck oder der Terrasse, der Anzahl der Personen ab, für die Sie regelmäßig kochen, und wie wichtig Ihnen Mobilität ist. Wenn Sie normalerweise eine Menge von acht oder mehr Personen unterhalten, suchen Sie nach einem Pellet-Smoker mit einer Kochfläche von mindestens 600 Quadratzoll.
Tragbare Pelletraucher eignen sich hervorragend zum Camping, zu Heckklappenpartys oder für den Tag im Park oder am Strand. Sie sind leicht genug, um getragen zu werden, und klein genug, um bequem in ein Fahrzeug zu passen. Wenn die Tragbarkeit ein wichtiger Faktor ist, Sie aber dennoch einen Pellet-Räucherofen in Originalgröße wünschen, suchen Sie nach einem Produkt mit Rädern, da es einfacher ist, sich auf einer Terrasse oder einem Deck zu bewegen.
Material
Ein weiterer zu berücksichtigender Faktor ist das Material, aus dem ein Pellet-Smoker hergestellt wird, insbesondere für diejenigen, die einen Full-Size-Smoker kaufen möchten, der bei jedem Wetter draußen bleibt. Edelstahl ist das beliebteste Material für Pelletraucher, da es beständig gegen Korrosion, Wasser und Abrieb ist. Im Durchschnitt sollten das Äußere und Innere eines Räucherofens aus Edelstahl etwa 15 Jahre in gutem Zustand bleiben.
Pulverbeschichteter Stahl ist ein weiteres robustes Material für Pelletraucher, da die Pulverbeschichtung hilft, Schäden durch Wasser zu vermeiden. Die Beschichtung kann jedoch zum Abblättern neigen, was den Stahl freilegt und zu vorzeitigem Rosten führt. Um ein Schälen zu vermeiden, ist es wichtig, den Smoker regelmäßig zu reinigen und zu pflegen und sicherzustellen, dass er während der Wintermonate abgedeckt oder sicher aufbewahrt wird.
Trichter
Der Trichter eines Pellet-Räucherofens befindet sich normalerweise auf der linken Seite, wenn der Benutzer der Vorderseite des Räucherofens zugewandt ist. Der Trichter ähnelt einem großen Metallkasten und öffnet sich, um eine Kammer freizugeben, die sich nach unten verjüngt. Die kleine Öffnung trichtert Pellets langsam in die Schnecke, wo die Pellets dann im Feuertopf verbrannt werden, um die eingestellte Temperatur zu halten. Aus diesem Grund beeinflusst die Größe des Trichters des Räucherofens die Dauer der Kochsitzungen.
Im Durchschnitt verbrennt ein Pellet-Räucherofen etwa 1 Pfund Pellets pro 1 Stunde Kochzeit. Bei diesem Verhältnis von 1:1 ist die Trichterkapazität leichter zu verstehen. Die meisten Produkte haben Trichter, die knapp 20 Pfund Pellets aufnehmen können. Tragbare Pelletraucher haben kleinere Trichter, die nur 5 bis 8 Pfund Pellets fassen können, während größere Raucher Trichter mit 40-Pfund-Kapazitäten haben können.
Temperaturkontrolle
Die Temperatur eines Pellet-Smokers ist viel einfacher zu kontrollieren als die eines Holzkohle- oder Offset-Smokers. Bei einem Pellet-Räucherofen stellt der Benutzer die Temperaturregelung ein, aber die Aufrechterhaltung dieser Temperatur ist ein automatischer Prozess. Wie genau die Temperatur des Rauchers ist, hängt davon ab, ob er einen Multipositionsregler, einen One-Touch-Nicht-PID-Regler oder einen PIC-Regler verwendet.
- Mehrpositionsregler sind bei günstigeren Pelletrauchern üblich. Sie verfügen über ein einstellbares Drehrad, das die gewünschte Kochstufe steuert und Pellets in festen Schritten in den Feuertopf einführt. Aufgrund dieser festen Zyklen regelt ein Multipositionsregler die Temperatur eines Räucherofens nicht genau, aber er kann die eingestellte Hitze innerhalb von 15 bis 20 Grad halten.
- One-Touch-Nicht-PID-Regler sind in der Lage, die Temperatur des Pelletsmokers auf 5 bis 10 Grad zu halten. Diese digitalen One-Touch-Steuerungen füttern jedoch immer noch Pellets in festen Zyklen, was es schwierig macht, die internen Gartemperaturen des Räucherofens genau auszugleichen.
- PID-Regler, oder Proportional-Integral-Differential-Regler, gelten als die besten Regler für Pelletraucher, da sie fortschrittliche Algorithmen verwenden, um die Temperatur des Rauchers innerhalb weniger Grad zu halten. Der Hauptunterschied zwischen PID-Reglern und den anderen Optionen besteht darin, dass die Pelletzufuhr ständig angepasst wird, um die richtige Temperatur mit einem PID aufrechtzuerhalten, anstatt Pellets in einem festen Zyklus zuzuführen.
Dämpfer
Dämpfer an Pelletrauchern können so eingestellt werden, dass der Luftstrom durch den Raucher erhöht oder verringert wird; Ansaugklappen bringen neuen Sauerstoff und eine obere Entlüftung lässt Rauch und Hitze entweichen. Durch Einstellen dieser beiden Dämpfer – oder mehr, je nach Pellet-Räucherofen – kann die Hitze im Inneren des Räucherofens genau reguliert werden. Während die Temperatur eines Holzkohlerauchers hauptsächlich durch Dämpfer gesteuert wird, hält ein Pelletraucher seine Temperatur automatisch aufrecht, wodurch Dämpfer weniger besorgniserregend sind.
Durch Einstellen der Temperatur an einem Pellet-Räucherofen überlässt der Benutzer den Großteil der Kontrolle über die Temperaturerhaltung dem Räucherofen selbst. Der Smoker wird dann die Anzahl der Pellets, die er verbrennt, feinabstimmen und die Positionen der Dämpfer anpassen. Diese Temperaturkontrolle zum Einstellen und Vergessen ist einer der Gründe, warum Pelletraucher ideal für diejenigen sind, die das Räuchern von Lebensmitteln noch nicht kennen. Solange Sie der Temperaturregelung des Pelletsmokers vertrauen, können Sie kaum etwas falsch machen.
Sicherheit
Sicherheit ist immer ein Anliegen, wenn Sie ein Gerät verwenden, das auf eine hohe Temperatur erhitzt wird, und Pelletraucher sind keine Ausnahme. Während diese Geräte normalerweise bei einer niedrigeren Temperatur für diesen langsamen Geschmack arbeiten, können ihre maximalen Temperaturen immer noch 400 Grad Fahrenheit überschreiten. Selbst bei der niedrigsten Temperatureinstellung, die normalerweise bei etwa 150 Grad Fahrenheit liegt, sind das Äußere und die Grillroste des Rauchers heiß genug, um jemanden zu verletzen.
Es ist wichtig, einen Pellet-Raucher abseits von Gebäuden und Überhängen zu betreiben, da die von ihm erzeugte Wärme die umgebenden Materialien allmählich aufheizen kann, was die Brandgefahr erhöht. Raucher werden in der Regel stundenlang am Stück angelassen und werden in der Regel über mehrere lange Zeiträume unbeaufsichtigt. Es ist eine gute Idee, in isolierte Handschuhe zu investieren und einen Feuerlöscher in der Nähe zu haben, um Verletzungen bei der Verwendung des Rauchers zu vermeiden.
Zusatzfunktionen
Pelletraucher sind standardmäßig mit automatischen Zufuhrsystemen und Klappensteuerungen ausgestattet, die die eingestellte Temperatur im Garraum halten. Einige sind mit anderen großartigen Funktionen wie Wi-Fi-Fähigkeit, Smart-Home-Integration, internen Temperaturfühlern und Raucherabdeckungen ausgestattet.
- WLAN-Fähigkeit ermöglicht dem Pellet-Räucherofen die Kommunikation mit dem Smartphone oder Tablet des Benutzers über das WLAN des Hauses. Mit dieser Funktion kann der Benutzer die Temperatur des Rauchers über die App überwachen und steuern.
- Smart-Home-Integration erfordert Wi-Fi-Funktionen, um den Smoker mit einem kompatiblen Smart-Home-Gerät wie Amazon Alexa zu verbinden. Der Benutzer kann dann den Raucher überprüfen und seine Temperatureinstellung mithilfe von Sprachbefehlen steuern.
- Interne Temperaturfühler Eliminieren Sie das Rätselraten bei der Entscheidung, ob das Essen vollständig gekocht ist. Stecken Sie die Sonde einfach in die Mitte des Steaks oder Bratens, um die Kerntemperatur abzulesen.
- Raucherhüllen Schützen Sie den Smoker vor Regen, Schnee und Eis. Sie haben normalerweise ein wasserdichtes Äußeres und ein weiches Inneres, das das Metallgehäuse des Rauchers nicht zerkratzt.
Unsere Top-Auswahl
Die folgenden Produkte gehören in Bezug auf Qualität, Funktionen und Wert zu den besten Pelletrauchern auf dem Markt. Die oben aufgeführten wichtigen Einkaufstipps und -überlegungen helfen Ihnen zu bestimmen, welches dieser Produkte die beste Option für Ihren nächsten Gartengrill ist.
Z GRILLS ZPG-7002E 2022-2023 Upgrade Holzpelletgrill
Nehmen Sie das Rauchen zu Hause mit dem Pelletraucher ZPG-7002E von Z GRILLS ernst. Seine 20-Pfund-Trichterkapazität bedeutet, dass der Smoker etwa 20 Stunden lang ununterbrochen betrieben werden kann, je nachdem, wie intensiv die Hitze ist. Die einfachen, intuitiven Bedienelemente des Smokers sind leicht zu verstehen und ermöglichen es dem Benutzer, die Kochtemperatur zwischen 180 und 450 Grad Fahrenheit einzustellen und dann die eingestellte Temperatur innerhalb von 10 Grad zu halten.
Mit diesem Räucherofen von Z Grills ist es nicht erforderlich, Feuerzeuge oder Propan zu verwenden, um die Pellets zu entzünden. Sobald der Trichter gefüllt und die Temperatur eingestellt ist, entzündet die automatische elektronische Zündung des Räucherofens die Pellets, während sie in den Feuertopf gefüllt werden. Ein weiterer Vorteil dieses Modells ist seine große Kochfläche von 700 Quadratzoll – genau richtig für eine große Familie. Für den Transport verfügt er über zwei feststellbare Lenkrollen, sodass Sie ihn auf der Terrasse oder auf dem Deck bewegen müssen, indem Sie den Smoker nur zu einem Ende neigen und rollen.
Green Mountain Grills Davy Crockett Sense Mate
Der günstige Pellet-Räucherofen von Green Mountain Grills wird mit einem digitalen WLAN-Controller geliefert, mit dem Benutzer die Temperatur des Räucherofens über die Green Mountain Grills-App steuern und überwachen können. Der Smoker hat einen Temperaturbereich von 150 bis 550 Grad Fahrenheit und eine 219 Quadratzoll große Kochfläche. Die Oberfläche ist nicht groß, aber der Kompromiss für dieses kleinere Kochfeld ist die Tragbarkeit des Rauchers. Zwei Edelstahlbeine tragen das Gewicht des Smokers während des Gebrauchs und lassen sich während des Transports zusammenklappen, sodass der Smoker zu einer Heckklappenparty oder einem Campingausflug mitgenommen werden kann.
Der Davy Crockett verfügt sowohl über einen 110-Volt- als auch über einen 12-Volt-Anschluss, sodass der Raucher zu Hause, über einen tragbaren Generator oder über die 12-Volt-Steckdose eines Autos mit Strom versorgt werden kann. Ein praktischer Fleischsensor, ein Beistelltisch aus Edelstahldraht und fünf Haken zum Aufhängen von Grillwerkzeugen sind nützliche Extras, um das Nötigste griffbereit zu haben. Dieser Pellet-Raucher wiegt ungefähr 58 Pfund und hat ein kompaktes Design, das in den Kofferraum der meisten Fahrzeuge passt.
Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide Smoker
Der SmokePro von Camp Chef ist das Beste aus beiden Welten für Köche, die gerne im Freien kochen: Die Kombination aus Pelletraucher und Grill kann zwischen Konvektionsheizung zum Räuchern und Direktheizung zum Grillen mit einer einfachen Schiebefunktion umschalten, die den Schild dazwischen entfernt die Flamme und die 811-Quadratzoll-Kochfläche. Der Smoker hat einen Temperaturbereich von 160 bis 500 Grad Fahrenheit, aber wenn das Gerät auf direktes Flammengrillen eingestellt ist, kann es Temperaturen von bis zu 650 Grad Fahrenheit erreichen, was es hervorragend zum Anbraten von Steaks macht.
Mit der 18-Pfund-Trichterkapazität des SmokePro und dem hochwertigen PID-Regler, der die eingestellte Temperatur innerhalb von 5 Grad halten kann, müssen Heimköche ihr Essen nicht genau im Auge behalten. Das Gerät verfügt über eine Seitenablage und eine klappbare Frontablage, die beide praktisch sind, wenn beim Kochen Werkzeug und andere Gegenstände benötigt werden.
Traeger Grills Ranger Grill TBT18KLD Holzpellets
Ausgestattet mit einer gusseisernen Grillplatte und gusseisernen Grillrosten, kann der kastenförmige Ranger Pellet-Räucher- und Grill von Traeger verwendet werden, um alles vom Eierfrühstück bis zum Steakabendessen zuzubereiten. Mit dem digitalen Controller können Benutzer die Kochzeit und Temperatur auf bis zu 450 Grad Fahrenheit einstellen; ein Kochtimer ertönt, wenn die vorgegebene Zeit abgelaufen ist. Bei Unsicherheit, ob Fleisch durchgegart ist, prüfen Sie mit dem Fleischfühler des Räucherofens die Innentemperatur, ohne den Deckel anzuheben.
Mit einer Größe von nur 21 Zoll x 20 Zoll x 13 Zoll mit einer Kochfläche von 184 Quadratzoll ist der Traeger Ranger Pellet-Räucherofen kompakt und für den Lebensstil unterwegs konzipiert, was ihn zu einer großartigen Option für Camping, Wandern, Heckklappenpartys macht. oder der Strand. Es wiegt 60 Pfund und hat eine Trichterkapazität von 8 Pfund.
Traeger TFB57GZEO Pro Series 575 Grill, Räucherofen
Für diejenigen, die ihren Raucher auch dann noch kontrollieren und beobachten möchten, wenn sie sich von ihm entfernen, ist die Traeger Pro Serie 575 eine ausgezeichnete Option. Verbinden Sie diesen Pellet-Räucherofen mit Wi-Fi, und der Benutzer kann seine Temperatur über die Smartphone-App von Traeger steuern. Es kann sich auch mit Amazon Alexa-fähigen Smart-Home-Geräten verbinden und über Sprachbefehle gesteuert werden.
Abgesehen von der Technologie hat die Pro Series 575 viele andere Pluspunkte auf ihrer Seite. Seine gesamte Kochfläche beträgt 575 Quadratzoll und seine Grillroste sind porzellanbeschichtet, um vor Korrosion, Abrieb und Wasserschäden zu schützen. Der Smoker hat eine große Trichterkapazität von 18 Pfund sowie eine robuste Edelstahlkonstruktion. Sein robuster Edelstahl ist in der Tat schwer: Der Raucher der Pro Series 575 wiegt 128 Pfund. Die gute Nachricht ist, dass es auf seinen beiden robusten Rädern immer noch relativ leicht auf dem Deck oder der Terrasse bewegt werden kann.
Z GRILLS Holzpellet Grill Smoker mit Ash Clean
Beim Kauf eines Pellet-Räucherofens, der regelmäßig zum Zubereiten der Mahlzeiten Ihrer Familie verwendet wird, ist es wichtig, die benötigte Kochfläche zu berechnen. Mit einer riesigen Kochfläche von 1.060 Quadratzoll ist dieser Z GRILLS Pellet-Räucherofen für große Familien und große Partys gemacht. Sein Kochbereich ist in eine Hauptkochfläche und zwei Warmhalterosten unterteilt; insgesamt bietet es Platz für etwa 40 Burger oder neun Rippchen. Dieses Gerät räuchert, backt, schmort und scharf an, sodass Sie damit fast alles kochen können.
Der 1000D verfügt über eine digitale Steuerung, die die gewünschte Temperatur innerhalb von 10 Grad hält, und sein 20-Pfund-Trichter lässt den Räucherofen etwa 10 Stunden lang laufen, bevor er nachgefüllt werden muss. Seine Effizienz mag geringer erscheinen als die anderer Räuchergeräte, aber dies liegt nur an der ausgedehnten Größe des Kochbereichs. Ein seitliches Regal und ein großer Schrank bieten den Köchen viel Platz zum Aufbewahren von Grillwerkzeugen, Reinigungsmitteln und Holzpellets.
PIT BOSS PB440D2 Holzpelletsgrill
Der Pellet-Räucherofen PIT BOSS 440D2 ist aus robustem Edelstahl gefertigt und hat porzellanbeschichtete Grillroste. Seine gesamte Kochfläche beträgt 465 Quadratzoll, die sich auf die 341-Quadratzoll-Hauptkochfläche und einen 124-Quadratzoll-Oberkorb mit indirekter Hitze aufteilt. Die Trichterkapazität beträgt bescheidene 5 Pfund, was bedeutet, dass ein ganztägiger Rauch eine Pellet-Nachfüllung erfordern kann.
Stellen Sie mit dem Drehregler des 440D2 eine Temperatur zwischen 180 und 500 Grad Fahrenheit ein und überwachen Sie die Temperatur auf der LED-Anzeige der Steuerplatine. Die seitliche Ablage des Räucherofens mit Grillwerkzeughaken an einer Seite wird diejenigen ansprechen, die ihr Werkzeug gerne griffbereit haben. Außerdem kann der Deckel des Trichters als zusätzliche Ablage verwendet werden, um Lebensmittel, Teller und Grillwerkzeuge griffbereit zu halten. Obwohl dieser Raucher 98 Pfund wiegt, ermöglichen zwei große Metallräder eine einfache Bewegung auf dem Deck oder der Terrasse.
Häufig gestellte Fragen zu Pelletrauchern
Wenn Sie sich nicht sicher sind, welches Produkt für Ihren nächsten Gartengrill geeignet ist, oder wenn Sie sich Gedanken über die Verwendung und ordnungsgemäße Wartung Ihres neuen Pelletrauchers machen, lesen Sie diese häufig gestellten Fragen zu Pelletrauchern.
F. Wie funktioniert ein Pelletraucher?
Diese Kochgeräte funktionieren, indem sie Holzpellets durch einen Trichter nach unten trichtern, wo sie mit einer Schnecke zum Feuertopf geschoben werden. Die Pellets werden im Feuertopf verbrannt und die entstehende Konvektionswärme erwärmt den Hauptgarraum zum Grillen oder Räuchern.
F. Wie pflege ich meinen Pellet-Raucher?
Pelletraucher sollten vor und nach jedem Gebrauch gereinigt werden. Darüber hinaus sollten sie mindestens alle 50 Kochstunden mit einem Grillreiniger gründlich gereinigt werden. Bei schlechten Wetterbedingungen wie Regen, Schnee oder Graupel sollte der Pelletraucher durch eine wasserdichte Grillabdeckung geschützt werden. Stellen Sie den Smoker im Winter in einen geschützten Bereich, um zu verhindern, dass sich Schnee ansammelt und seine Füße und Räder verrosten.
F. Wie lange hält mein Pellet-Räucherofen?
Ein Pellet-Raucher hält in der Regel zwischen fünf und 15 Jahren, je nach Nutzungshäufigkeit und Pflege.