Viele von uns haben Lebensmittel gegessen, die schon lange vorher hätten verwendet werden sollen. Dies ist zwar manchmal ein Fall von Wagemut in Form von Roulette-Resten, aber von Zeit zu Zeit essen wir dieses Essen unbeabsichtigt, da es kompliziert sein kann herauszufinden, wann etwas unsicher zu essen ist.
In vielen Fällen wird es nicht schaden, Lebensmittel einige Tage nach ihrer besten Frische zu essen, obwohl sie möglicherweise weniger aromatisch schmecken, als wenn sie früher gegessen worden wären. In anderen Fällen kann es jedoch zu leichten oder ernsthaften Verdauungsstörungen kommen. Nachfolgend finden Sie eine Liste der abgelaufenen Lebensmittel, die Sie möglicherweise essen, ohne es zu merken.
Hotdogs
Verarbeitetes Fleisch hat in der Regel eine viel längere Haltbarkeit als frisches Fleisch. Denken Sie daran, dass das Verfallsdatum von Lebensmitteln davon abhängt, ob die Hot Dogs der Luft ausgesetzt waren. Wenn eine neue Packung ungeöffnet bleibt, bleiben Hot Dogs im Kühlschrank noch ein paar Wochen gut. Sobald Sie jedoch eine Packung öffnen, haben Sie weniger als eine Woche Zeit, um sie zu essen - es sei denn, Sie kochen sie, wodurch Sie eine zusätzliche Woche erhalten.
Hartkäse
Viele Menschen essen Hartkäse nach dem Verfallsdatum, und manche Menschen essen Käse auch nach der Entdeckung von Schimmel. Es ist zwar wichtig sicherzustellen, dass Sie schimmelige Stücke wegschneiden, bevor Sie auf diese Weise gefundenen Käse essen, aber es kann eine gute Idee sein, ihn ganz zu vermeiden. Hartkäse sollte sicher zu essen sein, wenn Sie den Schimmel wegschneiden (die Mayo Clinic empfiehlt, mindestens einen Zoll um und unter dem schimmeligen Teil zu schneiden), aber Sie müssen sich überlegen, wie lange ein Hartkäse sicher zu essen ist. Hartkäse hält sich normalerweise bis zu einem Monat im Kühlschrank.
Deli Fleisch
Sie denken vielleicht, dass die Plastikverpackung dazu beiträgt, Ihr Feinkostfleisch frisch zu halten, aber sobald die Scheiben aus der Feinkosttheke genommen werden, beginnen sie zu sinken. Die meisten Aufschnitte sollten innerhalb von drei Tagen gegessen werden, sonst kann es zu Magenverstimmungen kommen. Es gibt einige offensichtliche Anzeichen dafür, dass Ihr Feinkostfleisch verdorben ist, nämlich wenn es sich sehr schleimig anfühlt oder hefig riecht. Wenn Sie Schimmel auf dem Delikatessenfleisch entdecken, dann essen Sie es nicht.
Speck
Viele Speckoptionen gelten als gepökeltes Fleisch, daher kann es so aussehen, als ob es ewig halten sollte, wenn es richtig in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt wird. Tatsächlich sollten Sie innerhalb von etwa einer Woche Speck essen. Roher Speck ist am besten, wenn er innerhalb von ein paar Tagen nach dem Kauf gekocht wird und dann sollte er nach dem Kochen noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Eier
Der Verzehr von Eiern nach dem Verfallsdatum ist keine gute Idee. Wie es der Zufall so will, müssen Sie Ihre Eier nicht aufschlagen, um festzustellen, ob sie noch sicher verzehrt werden können. Legen Sie die Eier einfach in ein Glas oder eine Schüssel mit Wasser. Wenn sie sinken, sind sie sicher zu essen. Wenn das Ei schwimmt, ist es schlecht geworden. Eier sind nach dem Kauf bis zu einem Monat haltbar.
Mayonnaise
Die Haltbarkeitsdaten auf Mayonnaise-Gläsern können irreführend sein, da sie sich auf die stabile Haltbarkeit des Produkts vor dem Öffnen beziehen. In dem Moment, in dem das Glas geöffnet wird, beginnt die Mayonnaise jedoch zu verfallen, selbst wenn sie richtig gelagert wird. Nach dem Öffnen sollte Mayonnaise innerhalb weniger Monate verbraucht werden. Stellen Sie die Mayonnaise in den Kühlschrank und lassen Sie sie nicht lange genug stehen, um Raumtemperatur zu erreichen. Die FDA empfiehlt, Mayonnaise, die länger als zwei Stunden weggelassen wurde, wegzuwerfen (obwohl ungeöffnete Mayonnaise nicht gekühlt werden muss).
Gewürze
Vielleicht bedenken Sie nicht einmal das Verfallsdatum Ihrer Gewürze, aber Sie sollten es tun. Tatsächlich sind dies einige der am häufigsten abgelaufenen Lebensmittel, die sich in vielen Haushalten verstecken. Obwohl die meisten ungeöffneten Gewürze lange haltbar sind, halten sie sich im Kühlschrank nicht ewig. Überprüfen Sie auf Veränderungen in der Einheitlichkeit und Farbe und verwenden Sie den Geruchstest, um zu sehen, ob Sie der Meinung sind, dass sie noch sicher sind.
Tomatensauce
Ähnlich wie bei jeder anderen Kochsoße wird sie in dem Moment, in dem Sie Dosen oder Gläser mit Tomatensoße öffnen, der Luft ausgesetzt, und das führt zum Verderben. Ungeachtet der Haltbarkeitsdaten, die Sie auf dem Etikett finden, müssen Sie selbst beurteilen, ob ein geöffnetes Produkt noch unbedenklich verzehrt werden kann. Es ist wichtig, geöffnete Tomatensaucen innerhalb weniger Tage zu verwenden.
Allgemeine Reste
Das Essen war großartig und so möchten Sie, was Sie können, für den nächsten Tag behalten, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Aber auch wenn Sie Ihre Reste in luftdichten Plastikbehältern sachgerecht aufbewahrt haben, müssen Sie diese Lebensmittel innerhalb von zwei Tagen verzehren, da Sie sonst möglicherweise verdorbene Lebensmittel zu sich nehmen. Stellen Sie sicher, dass Reste im Kühlschrank abkühlen und nicht auf der Theke liegen, da sie sonst mit Bakterien kontaminiert werden, bevor Sie sie überhaupt aufbewahren. Lebensmittel halten im Gefrierschrank viel länger, bis zu mehreren Monaten, je nachdem, um was es sich handelt und wie gut sie gelagert wurden.
Kurz gesagt, behalten Sie im Auge, wann Sie Lebensmittel gekauft, geöffnet oder gekocht haben, um festzustellen, ob sie noch gut zu essen sind.
Eine Version dieses Inhalts wurde ursprünglich auf Kitchenistic.com veröffentlicht.