Fast jeder liebt frisch gebratenes Hühnchen, kochend heiße Pommes, gebratenen Fisch und andere frittierte Leckereien. Das Frittieren verleiht Lebensmitteln ein knuspriges, knuspriges Äußeres und ein zartes Inneres durch extrem schnelles Garen in sehr heißem Öl.
Das Frittieren auf Ihrem Herd kann unordentlich und gefährlich sein, daher kann eine elektrische Fritteuse eine gute Investition sein, wenn Sie häufig frittierte Speisen zubereiten. Fritteusen machen das Frittieren von Lebensmitteln sicherer, sauberer und einfacher. Frittierte Lebensmittel sollten auf jeden Fall in Maßen verzehrt werden, Gemüse als Beilage ist immer eine gute Idee. Wenn Sie jedoch ein Fan von knusprigen frittierten Speisen sind, können Sie eine Fritteuse zu Hause gut gebrauchen.
Die besten Fritteusen haben einen Korb zum Eintauchen und Entfernen von Speisen aus dem heißen Öl ohne Spritzer. Einige haben Temperatur- und Zeitsteuerungen, um die Kochtemperatur des Öls zu regulieren. Einige Fritteusen haben auch Antihaft-Oberflächen und abnehmbare Teile, um die Reinigung zu erleichtern. Lesen Sie weiter, um sich vor dem Kauf über einige der besten Funktionen der Fritteuse zu informieren, und sehen Sie sich diese Auswahl an Qualitätsempfehlungen an.
- BESTES GESAMT: T-Fal Fritteuse mit Korb, Modell FR8000
- VERFOLGER, ZWEITPLATZIERTER, VIZEMEISTER: Winco EFS-16 Fritteuse
- BESTER MULTIKORB: Secura Triple Basket Elektrische Fritteuse
- BESTE GROSSE KAPAZITÄT: Cuisinart CDF-500 Extra-Large Rotisserie Fritteuse
- BESTER BANG FÜR DAS SCHWARZ: Presto 05420 FryDaddy Elektrische Fritteuse
Arten von Fritteusen
Es gibt zwei Arten von Fritteusen: elektrische und Propan. Ihre Kochziele bestimmen, welcher Typ die beste Fritteuse für Ihren Haushalt ist, aber die meisten Leute kaufen elektrische Fritteusen für den Innenbereich in ihrer Küche.
Elektrisch
Elektrische Fritteusen bieten einen authentischen Bratgeschmack und ein Erlebnis. Sie kochen Essen, indem sie es in heißes Öl tauchen, wodurch knusprige Pommes Frites, Hühnchen-Tender und dergleichen jeden Abend der Woche erhältlich sind. Sie werden mit Strom betrieben, sodass sie drinnen auf einer Küchentheke oder draußen auf einer Terrasse mit einer FI-Steckdose verwendet werden können. Je länger das Stromkabel der Fritteuse ist, desto flexibler können Sie beim Kochen sein. Suchen Sie daher nach Modellen mit längeren Kabeln.
Einige elektrische Fritteusen verfügen über eingebaute Timer und Thermostate für eine präzise Kochzeit und Temperaturkontrolle. Einige Modelle enthalten Kohlefilter, um Gerüche zu reduzieren. Elektrische Fritteusen sind in der Regel klein und fassen zwischen 4 und 12 Tassen Öl, genug, um Essen für ein bis sechs Personen zuzubereiten. Es gibt auch einige größere Modelle, die eine Gallone oder mehr Öl aufnehmen können, sodass Sie größere Mengen an Speisen zubereiten können.
Propan
Propan-Fritteusen werden mit Kraftstoff aus einem Propan-Tank beheizt und sind normalerweise zum Kochen im Freien gedacht. Propan-Fritteusen für den Heimgebrauch haben normalerweise einen Topf oder eine Schüssel, die auf einem Sockel über Propan-betriebenen Brennern steht. Propan-Fritteusen für den gewerblichen Gebrauch haben unter dem Becken versteckte Propan-Brenner, die mit manuellen Drehreglern eingestellt werden können. Propan-Fritteusen sind normalerweise größer und garen größere Mengen an Lebensmitteln als elektrische Fritteusen. Sie bieten eine präzise Temperaturregelung und die meisten Modelle sind besser für den Außeneinsatz geeignet.
Heißluftfritteusen vs. Fritteusen
Während Fritteusen Lebensmittel kochen, indem sie sie in Öl tauchen, kochen Heißluftfritteusen Lebensmittel, indem sie heiße Luft über die Lebensmittel zirkulieren lassen, um sie zu garen und knusprig zu machen. Heißluftfritteusen kochen eher wie ein Ofen und sprechen Menschen an, die knusprige Speisen wie Frittiertes, aber weniger Fett und Kalorien wünschen.
Worauf Sie beim Kauf der besten Fritteuse achten sollten
Die besten Fritteusen gleichen Preis und Kapazität aus und verfügen über Funktionen wie Cool-Touch-Außenseiten, Temperaturregelung und integrierte Timer. Fritteusen nehmen viel Stauraum und Platz auf der Theke ein, also berücksichtigen Sie ihre Größe bei der Auswahl der besten Fritteuse für Ihre Küche.
Sicherheitsvorrichtungen
Die Handhabung von Fritteusen kann aufgrund des heißen Öls gefährlich sein, daher ist es wichtig, eine mit den richtigen Sicherheitsfunktionen zu wählen. Hier ist, wonach Sie suchen müssen:
- Modelle mit a Cool-Touch-Außenseite Achten Sie darauf, dass die Fritteuse von außen nicht heiß wird, damit sich der Koch nicht verbrennt. Einige Modelle verfügen auch über eine Cool-Touch-Funktion an den Griffen des Frittierkorbs.
- Modelle mit an automatische Abschaltung schaltet sich automatisch ab, wenn das Öl zu heiß wird, wodurch die Gefahr eines Ölbrands in der Küche verringert wird.
- Die besten Fritteusen haben ein abreißbares Stromkabel die verhindert, dass die gesamte Fritteuse umkippt und heißes Öl auf den Boden spritzt, wenn jemand versehentlich über das Kabel stolpert.
- Deckel sind ebenfalls ein wichtiges Sicherheitsmerkmal. Speiseölbrände breiten sich aus, wenn Sie sie mit Wasser begießen. Der beste Weg, ein Ölfeuer zu löschen, besteht darin, es mit einem Deckel zu ersticken. Wenn Sie während des Kochens einen Deckel auf eine Fritteuse legen, wird verhindert, dass heißes Öl platzt und spritzt.
Kapazität
Die Kapazität ist ein zweiteiliges Maß dafür, wie viel Öl und Lebensmittel eine Fritteuse aufnehmen kann. Die Kapazitäten variieren je nach Modell und Typ. Je größer die Kapazität, desto mehr Essen können Sie zubereiten und mehr Menschen können Sie füttern. Einige Heißluftfritteusen haben eine kleine Kapazität von 2 Litern mit Platz zum Garen von ein oder zwei Portionen Essen, während größere Fritteusen mit mehreren Körben bis zu 2 Gallonen Öl aufnehmen und genug Essen für eine Dinnerparty kochen können. Die meisten Fritteusen haben ein Fassungsvermögen zwischen 2 und 4 Liter, genug Platz, um eine Mahlzeit für zwei bis vier Personen zuzubereiten. Größere Familien benötigen möglicherweise eine Fritteuse mit einer Kapazität von 8 bis 9 Liter.
Anzahl der Körbe
Je mehr Körbe die Fritteuse hat, desto mehr Lebensmittel können Sie gleichzeitig zubereiten. Eine Fritteuse mit zwei oder drei Körben bietet die größte Flexibilität, da Sie mehr als eine Art von Frittiergut gleichzeitig zubereiten können. Mit mehreren Körben können Sie beispielsweise Hühnchen und Pommes frites braten, ohne sie miteinander zu vermischen.
Temperaturregelung & Aufheizzeit
Die meisten Fritteusen verfügen über manuelle Einstellräder oder digitale Tasten zum Einstellen der Gartemperatur. Manche Fritteusen garen nur bei einer Temperatur.
Das Speiseöl muss die richtige Temperatur erreichen, bevor Sie mit dem Frittieren beginnen. Die Aufheizzeit hängt von der Größe der Fritteuse ab und davon, ob sie über einen Tauchheizkörper oder einen Nicht-Tauchheizkörper verfügt. Tauchheizelemente befinden sich im Becken der Fritteuse selbst, damit das Öl schneller erhitzt wird. Die meisten elektrischen Fritteusen verfügen über ein Tauchheizelement und benötigen in der Regel zwischen 7 und 30 Minuten, um die richtige Gartemperatur zu erreichen.
Benutzerfreundlichkeit und Reinigung
Fritteusen mit eingebauten Timern, digitalen Temperaturanzeigen, Filtersystemen und eingebautem Ölspeicher sind einfacher zu bedienen, da sie alle Werkzeuge, die Sie zum Kochen und Warten der Fritteuse benötigen, in einem Gerät vereinen. Suchen Sie nach Fritteusen mit antihaftbeschichteten Innen- und Außenseiten, damit Sie sie ohne Schrubben abwischen können, und abnehmbaren Teilen, die spülmaschinenfest sind. Mit Modellen, die Öl filtern und aufbewahren, bis die Fritteuse wieder verwendet wird, können Sie Öl und Geld sparen.
Unsere Top-Auswahl
Um Ihnen die Auswahl der besten Fritteuse zu erleichtern, empfiehlt dieser Ratgeber Modelle mit Funktionen von Temperaturregelung bis hin zu enormer Kapazität. Die folgende Liste berücksichtigt auch Benutzerfreundlichkeit, Reinigungsanforderungen und Sicherheitsfunktionen.
T-Fal Fritteuse mit Korb, Modell FR8000
Die 3,5-Liter-T-Fal-Fritteuse kann bis zu 2,65 Pfund Lebensmittel auf einmal garen, mit einem Ölfiltersystem, das nach jedem Gebrauch Essensreste entfernt, sodass Sie das Öl wiederverwenden können. Das gefilterte Öl befindet sich in einem Vorratsbehälter in der Fritteuse unter dem Frittierfach. Wenn Sie es wiederverwenden möchten, ziehen Sie die Schublade heraus und gießen Sie das Öl in das Frittierbecken. Der Ölbehälter, Deckel und Korb sind spülmaschinenfest für eine einfache Reinigung.
Die T-Fal Fritteuse verfügt über Temperaturregler und einen Garkorb, der in zwei Positionen arbeitet: Die erste taucht das Essen in das Öl ein und die zweite lässt es abtropfen. Dieses Modell hat keinen eingebauten Timer, sodass Sie Ihr Essen im Auge behalten müssen.
Winco EFS-16 Fritteuse
Wenn Sie für eine große Menschenmenge braten, wenden Sie sich an die Winco EFS-16 Fritteuse. Seine große Größe, einfache Steuerung und das industrietaugliche Design eignen sich für Catering-Arbeiten oder das Kochen für größere Familienfeiern. Diese Fritteuse fasst bis zu 2,3 Gallonen Öl mit der doppelten Kapazität der meisten elektrischen Fritteusen, obwohl ihr kompaktes und leichtes Design gut für den Einsatz auf der Arbeitsplatte geeignet ist.
Der Winco EFS-16 verfügt über ein Drehrad zur Steuerung der Öltemperatur und Anzeigeleuchten, die Sie wissen lassen, wenn das Öl die optimale Kochtemperatur erreicht hat. Die Winco-Fritteuse hat eine herausnehmbare Ölwanne für eine einfachere Reinigung. Dieses robuste Modell zeichnet sich durch die Menge an Speisen aus, die es zubereiten kann, kombiniert mit einer bescheidenen Stellfläche.
Secura Triple Basket Elektrische Fritteuse
Die Fritteuse Secura wird mit drei Körben geliefert: Die beiden kleinen Körbe können gleichzeitig verwendet werden, sodass Sie gleichzeitig Pommes frites und Zwiebelringe garen können, während der große Korb allein genug Platz bietet, um ein ganzes Huhn zu braten. Die Fritteuse hält bis zu einer Gallone Öl und verfügt über einen Kohlefilter, der verhindert, dass Kochgerüche die Küche füllen. Dieses Secura-Modell ist mit einem automatischen Timer ausgestattet, der klingelt und sich ausschaltet, wenn Ihre voreingestellte Garzeit erreicht ist. Außerdem ist es leicht zu reinigen, mit Körben und einem Öltank, der herausgenommen und durch die Spülmaschine gespült werden kann.
Cuisinart CDF-500 Extra-Large Rotisserie Fritteuse
Cuisinart meint es ernst mit dieser extragroßen Fritteuse. Es ist groß genug für einen 14-Pfund-Truthahn oder eine Menge Donuts, Pommes Frites und mehr. Dieses Modell zieht doppelte Leistung und kann zum Dämpfen großer Mengen von Speisen eingerichtet werden. Sie können ein Garnelenkochen oder Garnelenbraten direkt in Ihrer Küche haben.
Der CDF-500 verfügt über einen integrierten 120-Minuten-Timer, der die Garzeiten auf Kurs hält. Dieses Modell enthält auch eine Bereitschaftsanzeige, die beim Garen mehrerer Lebensmittelchargen hilft. Wenn Sie Lebensmittel aus dem Öl nehmen, erlischt die Bereitschaftsanzeige, wenn die Öltemperatur sinkt, wenn die Lebensmittel entnommen werden. Das Licht geht wieder an, wenn das Öl wieder auf Kochtemperatur erhitzt wird, damit Sie wissen, wann Sie die nächste Portion Lebensmittel einfüllen müssen.
Presto 05420 FryDaddy Elektrische Fritteuse
Der Presto FryDaddy ist ein Kocher mit kleiner Kapazität, der ein paar Portionen Beilagen wie Pommes oder ein paar Hühnchenstücke braten kann. Es hat keinen Timer oder Temperaturregler und kocht mit nur einer Temperatur. Der FryDaddy wird mit einer Schaufel geliefert, mit der Sie Ihr Essen nach dem Kochen aus dem Öl heben können. Dieses Modell wird mit einem Schnappdeckel geliefert, mit dem Sie die Fritteuse als Ölaufbewahrungsbehälter zur Wiederverwendung verwenden können. Seine antihaftbeschichtete Innen- und Außenseite ist leicht zu reinigen und zu pflegen. Diese unkomplizierte Fritteuse ist erschwinglich und einfach zu bedienen - eine großartige Option für Köche, die mit einem funktionalen, schnörkellosen Gerät zufrieden sind.