Um Sie nicht dazu zu verschrecken, öfter zum Mitnehmen zu bestellen, werden jedoch mehr Hausbrände durch Kochunfälle verursacht als durch alles andere - und diese Kochbrände führen laut den neuesten Daten der United States Fire Administration zu mehr Verletzungen als jede andere Art von Wohnbränden. Besonders gefährlich sind Fettbrände, die für jeden fünften Brandtoten in der Wohnung verantwortlich sind. Zu wissen, was diese besondere Flamme verursacht und wie man ein Fettfeuer schnell löscht, kann tatsächlich Ihr Leben retten.
Mehr als 60 Prozent der Fettbrände entstehen auf dem Herd, wenn Fett oder Öl den Siedezustand erreicht, dann zu rauchen beginnt und vorhersehbar bald danach Feuer fangen kann. Die erste und wichtigste Regel zur Vermeidung von Fettbränden ist daher, eine Pfanne nie unbeaufsichtigt zu lassen: Einfach in die Speisekammer zu treten, während Sie eine verschmierte Pfanne auf der Hitze haben, kann zu großen Problemen führen.
Der Rauchpunkt liegt je nach Fett oder Öl zwischen 375 und 450 Grad Fahrenheit, aber das erste Anzeichen von Rauch weist auf die Gefahrenzone hin.
Wenn ein Fettbrand entsteht, übergießen Sie ihn niemals mit Wasser oder einer anderen Flüssigkeit, um ihn zu löschen. Die Flüssigkeit verdampft, wenn sie auf Feuer trifft, wodurch sofort Dampfexplosionen in alle Richtungen erzeugt werden und möglicherweise eine Küche in Flammen steht. Kochen Sie also mit Bedacht und beachten Sie die folgenden Informationen – und halten Sie das Zubehör bereit – damit Sie kühl bleiben, falls sich jemals ein Fettfeuer entzünden sollte.
Zusammenfassung
- Schalten Sie die Hitze aus.
- Stellen Sie die Pfanne auf einen kühlen Brenner. Wenn es ein kleines Feuer ist, schütte Backpulver oder Salz direkt auf das Feuer, um es zu löschen.
- Legen Sie einen Metallkochgeschirrdeckel (oder ein Backblech) über die Pfanne.
- Greifen Sie ggf. nach Ihrem Feuerlöscher, ziehen Sie den Stift heraus, richten Sie die Düse aus, drücken Sie den Hebel und fegen Sie die Flamme.
- Rufen Sie sofort 911 an, wenn das Feuer außer Kontrolle gerät.
- Feuerlöscher
- Kochgeschirrdeckel aus Metall
- Plätzchenblätter
- Backsoda
- Tisch salz
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Wie man ein Fettfeuer löscht
SCHRITT 1
Schalten Sie bei einem Fettbrand auf dem Kochfeld den Herd sofort aus, wenn Sie ihn sicher erreichen können. Versuchen Sie nicht, die Pfanne zu bewegen. Bewegung kann dazu führen, dass das Feuer stärker wird und schneller wächst. Wenn sich das Feuer über das Kochfeld hinaus auf etwas in der Nähe ausgebreitet hat – Vorhänge, Theke, Schrank, Wand – versuchen Sie nicht, sich dem Herd zu nähern. Es dauert weniger als fünf Minuten, bis ein ganzer Raum in Flammen steht. Schnappen Sie sich also Ihr Telefon, verlassen Sie den Bereich und schließen Sie die Tür, um das Feuer einzudämmen. Raus aus dem Haus und 911 anrufen.
Wenn das Feuer im Ofen oder in der Mikrowelle brennt, öffnen Sie nicht die Tür – das würde dazu führen, dass Sauerstoff hereinströmt und einen Flammenstoß erzeugt. Schalten Sie das Gerät stattdessen sofort aus und fahren Sie mit Schritt 5 fort, indem Sie 911 anrufen.
SCHRITT 2
Wenn sich in einer Pfanne ein kleines Feuer befindet, werfen Sie so viel Natron oder Salz, wie Sie zur Hand haben, direkt auf das Feuer. Werfen Sie kein Mehl, keine Keksmischung oder Backpulver auf die Flammen, da all diese Stoffe brennbar sind; Nur Salz und Backpulver sind zum Löschen eines Feuers sicher.
Werfen Sie kein Salz oder Backpulver von der Seite auf die Flammen, da sonst das Feuer aus der Pfanne herausspringen und sich an anderer Stelle verfangen könnte. Ersticken Sie das Feuer nicht mit Handtüchern oder einer Schürze, da es sich dadurch ebenfalls ausbreiten könnte.
Wenn Salz oder Backpulver die Flammen nicht löschen können und Sie einen Feuerlöscher der Klasse K besitzen, fahren Sie mit Schritt 3 fort; Hausbesitzer ohne Feuerlöscher der Klasse K sollten mit Schritt 4 fortfahren. Wenn das Feuer vollständig durch Salz oder Soda gelöscht wurde – keine Flammen oder Rauch mehr sichtbar – den Raum entlüften und mit der Reinigung fortfahren.
SCHRITT 3
Nur ein Feuerlöscher der Klasse K kann Fettbrände löschen; andere Typen enthalten Wasser oder andere Mittel, die das Feuer verschlimmern könnten. Der Klasse-K-Feuerlöscher wird Ihre Küche verschmutzen und für ein großes Durcheinander sorgen, aber wenn Sie die Wahl haben zwischen einem harten Aufräumjob und Ihrem Haus, das abbrennt, machen Sie es! Um den Feuerlöscher zu benutzen, denken Sie an P.A.S.S.: Ziehen Sie den Stift, richten Sie die Düse aus, drücken Sie den Hebel und fegen Sie die Flammen.
SCHRITT 4
Wenn weiterhin Rauch oder sichtbare Flammen aus der Pfanne kommen, decken Sie sie mit einem Metalldeckel oder Backblech ab, um dem Feuer Sauerstoff zu entziehen. Stellen Sie niemals einen Glas- oder Keramikdeckel, eine Schüssel oder einen Teller über ein Fettfeuer; diese könnten explodieren und zu Granatsplittern werden, die Sie dabei verletzen. Wenn Sie den Deckel oder das Blech anpassen müssen, verwenden Sie eine Metallzange oder einen Spachtel.nicht Stoffhandschuhe oder ein Küchentuch, die sich entzünden könnten. Sobald keine Flammen oder Rauch vorhanden sind, fahren Sie mit Schritt 6 fort.
SCHRITT 5
Wenn Sie das Feuer abgedeckt haben und es immer noch aktiv raucht, verlassen Sie den Bereich, schließen Sie die Tür und gehen Sie nach draußen. Rufen Sie 911 an und melden Sie einen Fettbrand in der Küche. Sie werden gefragt, was die Flammen machen und was Sie bisher getan haben, wenn die Feuerwehr losgeschickt wird. Der Disponent, der für die Bekämpfung von Bränden aller Art ausgebildet ist, kann Sie anweisen, andere Maßnahmen zur Brandbekämpfung zu ergreifen. Bleiben Sie also am Telefon und folgen Sie den Maßnahmen. Der Dispatcher kann den Antwortanruf letztendlich abbrechen, wenn die Situation als sicher erachtet wird.
Sobald Sie wissen, dass das Feuer erloschen ist (911 wird Ihnen helfen, dies sicher zu ermitteln, aber ein Mangel an neuem Rauch ist ein guter Indikator), lüften Sie die Küche, indem Sie Fenster und Türen öffnen. Wenn die Küche rauchfrei ist, atmen Sie erleichtert auf. Sie haben einen langen Aufräumtag vor sich, aber Sie haben Ihr Zuhause und sich selbst gerettet!
Top-Tipps zur Vermeidung von Fettbränden
- Lassen Sie den Herd niemals unbeaufsichtigt, wenn Sie mit Fett kochen. Smoke to Fire kann in weniger als 30 Sekunden entstehen, wenn die Hitze hoch genug ist.
- Bewahren Sie Natron und Salz in der Nähe des Herds auf, aber nicht so nah am Kochfeld, dass Sie bei einem Feuer nicht darauf zugreifen können.
- Bewahren Sie Ihre Backbleche niemals im Boden Ihres Ofens auf, damit Sie im Falle eines Herdfeuers immer darauf zugreifen können.
- Kochen Sie mit einem Thermometer, das in die Pfanne eingeklemmt ist, in der Sie frittieren, um die Temperatur zu überwachen. Dies wird Ihnen helfen, dem Rauchpunkt einen Schritt voraus zu sein, der allzu schnell zum Flammpunkt werden kann.
- Gewöhnen Sie sich an, den Deckel Ihres Topfes immer auf der Theke zu lassen, auch wenn Sie ihn nicht brauchen, oder ein Backblech in der Nähe zu haben, falls Sie Pfannen abdecken müssen, um die Ausbreitung eines Feuers zu verhindern.