Arbeitsplatten aus Edelstahl – die Vor- und Nachteile

Lust auf einen Koch zu Hause mit ernsthaften Fähigkeiten? Dann könnten Sie daran interessiert sein, Ihren Kochraum so aufzuwerten, dass er Ihre Begeisterung verkörpert. Der schnellste Weg, um eine professionelle Atmosphäre in die Essensvorbereitungszone Ihres Hauses zu bringen, besteht darin, ein Restaurant-Küchen-Markenzeichen zu integrieren: Edelstahl-Arbeitsplatten. Einst vor allem in Restaurants und Großküchen zu finden, erfreut sich dieses Material in letzter Zeit zunehmender Beliebtheit bei Hausbesitzern, die ähnliche (wenn auch in kleinerem Maßstab) Bedürfnisse haben: eine langlebige, schmutzabweisende und hitzebeständige Arbeitsplatte - mit einem modernen Flair obendrein .

Das schlichte, moderne Erscheinungsbild von Edelstahl ergänzt sowohl traditionelle als auch moderne Küchen. Während einige befürchten, dass eine Metallarbeitsplatte zu streng aussehen könnte, können bestimmte Bereiche der Anpassung das Erscheinungsbild mildern.

Kantenprofile. Die eckige Kante ist der beliebteste Stil, mit anderen Optionen, einschließlich einer Bullnose, einer abgeschrägten oder einer ungewickelten Kante.
Optionen abschließen. Wie Sie beim Kauf von Armaturen für Wasserhähne feststellen würden, gibt es Edelstahl-Arbeitsplatten in einer Vielzahl von alternativen Ausführungen: satiniert, hochglanzpoliert, gebürstetes Metall und antikmatt. Wenn Fingerabdrücke oder Flecken ein Problem darstellen, wählen Sie ein gebürstetes Finish wegen seines glatten, weichen Aussehens, das klebrige Finger leichter verdeckt.
Quadratfuß. Vermeiden Sie es, eine Restaurantküche zu imitieren auch eng an, indem Sie die von Ihnen gewählte Installationsmenge anpassen. Erwägen Sie, klein anzufangen und es als eigenständige Insel in eine Küche mit Metzgerblock- oder Granitarbeitsplatten zu integrieren - diese reflektierende Oberfläche fügt sich in fast jede Ästhetik ein, ähnlich wie eine Edelstahlspüle die Farbtemperatur ihrer Umgebung aufnehmen kann.

Die Vorteile von Edelstahl-Arbeitsplatten

Arbeitsplatten aus Edelstahl sind ein sicheres Zeichen für eine Arbeitstierküche. Wie die meisten Köche bestätigen werden, hält dieses nahezu unverwüstliche Material auch härtesten Behandlungen stand. Tatsächlich ist das nur der Anfang der langen Liste der Profis:

Diese Zähler können nicht brennen oder rosten. Im Gegensatz zu anderen Arbeitsplattenmaterialien wie Holz und Stein widersteht Edelstahl in Lebensmittelqualität sowohl Hitze und Rost, dank einer Kombination aus Chrom und Nickel. Das heißt, Sie können einen heißen Topf auf die Oberfläche stellen und wenn Sie ihn später anheben, finden Sie keine Verbrennungen. Und während Sie vielleicht bemerken, dass Wasser beim Trocknen einen temporären Ring hinterlässt, verhindert die spezielle Zusammensetzung des Metalls dauerhafte Schäden.
Außerdem sind sie, wie der Name vermuten lässt, unempfindlich gegen Flecken. Ein Glas Rotwein verschütten? Wischen Sie es ab, ohne sich um eine verbleibende Farbe sorgen zu müssen! Öle, Säuren, Getränke und mehr, die Holztheken markieren könnten, werden nicht auf Edelstahl gesetzt - ideal für den Raum im Haus, in dem die meisten Lebensmittelunordnungen stattfinden.
Die Installation ist ein Kinderspiel. Kein Versiegelungsprozess, wie es bei Granit-, Metzger- oder Betonarbeitsplatten erforderlich ist. Für diese Art von Theke wird ein Blech zugeschnitten und über einen Holzrahmen gewickelt. Um die Menge an Metall zu bestimmen, die Sie für eine DIY-Installation benötigen, messen Sie die Länge und Breite Ihrer Schränke und fügen Sie einen 1-1/2-Zoll-Überhang für jede freiliegende Kante hinzu. (Bei Theken, die sich von Wand zu Wand erstrecken, erhöhen Sie die Tiefe; bei einer Kücheninsel fügen Sie sowohl Ihrer Breite als auch Ihrer Länge das Doppelte hinzu, damit der Umfang bedeckt ist.)
Zu allem Überfluss ist das Metall zu 100 Prozent recycelbar. Wenn Sie diese umweltfreundliche Zutat für Ihre Küchenkonstruktion auswählen, bleibt Ihr CO2-Fußabdruck minimal.

Die Nachteile von Edelstahl-Arbeitsplatten

Auch wenn die positiven Eigenschaften von Edelstahl nicht zu leugnen sind, sollten Sie sich für die schlechte Nachricht an den Küchentisch setzen: Der Kontakt mit Ihrem Kochgeschirr und Besteck aus Metall kann brenzlig werden. Da ist zunächst das Geräusch – das Klirren und Klirren – das auftritt, wenn Kochutensilien mit der Metalloberfläche in Kontakt kommen. Aber eine sogar größer Grund für die Angewohnheit, diese Töpfe und Pfannen vorsichtig abzustellen, besteht darin, die Wahrscheinlichkeit von Kratzern auf der neuen Oberfläche zu verringern. Edelstahl mit geringer Dicke neigt dazu, sich zu verbeulen und zu zerkratzen. Wenn Sie also Ihre Küche in einen Restaurant-würdigen Kochraum verwandeln möchten, ist es am besten, das stärkste und dickste Material zu kaufen, das Sie sich leisten können. Selbst dann „altern“ Arbeitsplatten aus Edelstahl mit der Zeit, wenn Gegenstände auf der Oberfläche rutschen, reiben und fallen.

Einkaufen für Edelstahl

Diese leistungsstarken Edelstahl-Arbeitsplatten kosten zwischen 50 und 150 US-Dollar pro Quadratmeter – direkt im selben Stadion wie Marmor. Der Preis variiert je nach Stärke, die zwischen 14 und 20 liegt. Faustregel: Je niedriger die Stärke, desto dicker der Stahl und desto teurer das Produkt. Bei der Planung Ihrer Installation sollten Sie in die höchste Dicke innerhalb des Budgets investieren, da eine dickere Arbeitsplatte weniger Gefahr für Dellen bedeutet.

Einfache, luftige Wartung

Während ein Nylonschwamm und warmes, schäumendes Wasser oft ausreichen, um diese schmutzabweisende Arbeitsplatte zu reinigen, erfordert die Zubereitung von Mahlzeiten möglicherweise ein leichtes Schrubben: Streuen Sie Backpulver über die Oberfläche, wischen Sie Essig in Richtung der Maserung darüber, spülen , und trocknen Sie es gründlich. Stellen Sie dann den maximalen Glanz wieder her, indem Sie nur wenige Tropfen Mineral- oder Olivenöl über die Oberfläche einarbeiten und mit einem trockenen Tuch auspolieren. Es ist Das einfach! Denken Sie nur daran, scharfe Scheuermittel zu vermeiden – wie die scheuernde Seite eines Schwamms – die mehr schaden als nützen und Kratzer hinterlassen können.

Leider sind tiefe Kratzer und Dellen ohne professionelle Restaurierung kaum zu entfernen. Oberflächenkratzer können jedoch mit einem milden Schleifpad vorsichtig „ausgerieben“ werden. Wenn Sie ein 180er Pad in der gleichen Richtung wie die vorhandene Maserung bearbeiten, können Sie die vorhandenen Kratzspuren durch Entfernen von Mikromengen an Material vermischen. Während nicht alle Kratzer werden vollständig verschwinden, wird diese Scheuerwirkung zumindest ihr Aussehen trüben. Was übrig bleibt, kann in Ihrer fleißigen Küche als Ehrenzeichen betrachtet werden.