Nahrungswälder, auch als Waldgärten bekannt, sind eine Art nachhaltiger Landwirtschaft, die seit Hunderten, wenn nicht sogar Tausenden von Jahren genutzt wird. Sie werden durch die Verwendung von Begleitpflanzen geschaffen, um ein Miniatur-Ökosystem zu schaffen, das sich selbst trägt. Während das Konzept in tropischen Klimazonen seit langem beliebt ist, ist es auch möglich, in kühleren Klimazonen einen Nahrungswald zu pflanzen. Einige amerikanische Städte, darunter Seattle und Austin, haben in den letzten Jahren sogar öffentliche Lebensmittelwälder zum Wohle ihrer Bürger angelegt.
Lesen Sie weiter, um alles über Nahrungswälder zu erfahren und wie Sie Ihre eigenen Früchte, Nüsse und Gemüse anbauen, indem Sie einen in Ihrem Garten pflanzen.
Werkzeuge & Materialien- Einheimische Pflanzen oder Samen
- Baumsetzlinge oder Setzlinge
- Wasserquelle
- Gartenzaun
- Kompost
- Blattmulch
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BEVOR SIE BEGINNEN
Bevor wir untersuchen, wie Sie einen eigenen Nahrungswald pflanzen können, werfen wir einen Blick auf die Geschichte des Konzepts. Während in bestimmten Teilen der Welt seit prähistorischer Zeit Nahrungswälder genutzt werden, wurde die Idee erst vor wenigen Jahrzehnten als globale Option populär.
Robert Hart führte in den 1980er Jahren den Begriff „Waldgärtnerei“ ein. In seinem Buch, Waldgartenarbeit: Eine essbare Landschaft kultivieren, Hart erklärt, wie in einer Studie ein Grundstück von nur einem Drittel Acre in der Lage war, „dreiundzwanzig junge Kokospalmen, zwölf Gewürznelken, sechsundfünfzig Bananen und neunundvierzig Ananas mit dreißig angebauten Pfefferreben zu beherbergen“. seine Bäume hoch.“
SCHRITT 1: Planen Sie, was Sie pflanzen möchten.
Der erste Schritt besteht darin, herauszufinden, welche Arten von Pflanzen in Ihrer Region gedeihen. Recherchieren Sie, um festzustellen, welche mehrjährigen essbaren Pflanzen in Ihrer Region winterhart sind. Durch die Auswahl einheimischer Arten erfordert Ihr Nahrungswald viel weniger Arbeit. Stellen Sie sicher, dass Sie Pflanzen haben, die sich gegenseitig ergänzen und in Ihrer Region symbiotisch wachsen, und dass es viel Pollen und Nektar gibt, um nützliche Bestäuber zu einem Besuch anzuregen.
SCHRITT 2: Wählen Sie den Standort aus und kartieren Sie das Waldlayout.
Wählen Sie basierend auf Ihrem verfügbaren Platz aus, wo Sie einen Nahrungswald auf Ihrem Grundstück pflanzen möchten. Stellen Sie sicher, dass Sie den Standort vollständig untersuchen, bevor Sie beginnen, beachten Sie, wann er Sonnenlicht erhält und ob er flach oder geneigt ist, und bewerten Sie den Boden, um zu sehen, womit Sie arbeiten.
Neben der Popularisierung des Begriffs „Forest Gardening“ hat Robert Hart auch ein siebenteiliges System für die Begleitpflanzung entwickelt. Hier sind die sieben Schichten eines Nahrungswaldes:
- Die Baldachin-Schicht besteht aus reifen Obst- und Nussbäumen. Wählen Sie Bäume, die über 15 Meter hoch werden, wie Pekannuss- oder Walnussbäume.
- Die niedrige Baumschicht besteht aus kleineren Obst- und Nussbäumen. Dies ist ein großartiger Ort für Olivenbäume, Kirschbäume und mehr.
- Die Strauchschicht besteht typischerweise aus Obst- und Beerensträuchern. Himbeeren, Blaubeeren und Brombeeren gehören hierher.
- Die krautige Schicht besteht aus mehrjährigen Gemüse und Kräutern. Hier können Sie Minze, Salbei und Rosmarin sowie eine Reihe von Gemüsesorten wie Spargel und Artischocken anbauen.
- Die Bodendeckerschicht besteht aus essbaren Pflanzen, die horizontal und bodentief wachsen. Einige großartige Picks sind Sauerampfer und Brunnenkresse.
- Die vertikale Schicht besteht aus Weinreben. Wählen Sie Obst, das an Reben wächst, wie Kiwis, Trauben oder Passionsfrucht.
- Die Rhizosphäre bezieht sich auf wurzelbasierte Pflanzen, die unterirdisch angebaut werden. Denken Sie an Beispiele wie Kartoffeln, Karotten und Ingwer.
SCHRITT 3: Fügen Sie Wege und Zäune hinzu.
Durch Zäune können Sie Ihren Nahrungswald in Abschnitte unterteilen, die unabhängig voneinander bewirtschaftet werden können. Es kann auch dazu dienen, Ihre wachsenden Produkte vor wilden Tieren und anderen Lebewesen zu schützen. Wege sorgen dafür, dass Sie sich im Laufe der Zeit im Wald bewegen können, auch wenn die Dinge wachsen. Stellen Sie sicher, dass Sie Platz für Wege lassen, damit Sie immer einen einfachen Zugang zu Ihren Pflanzen haben.
SCHRITT 4: Pflanzen Sie alles auf einmal oder in Etappen.
Bevor Sie mit dem Pflanzen beginnen, ist es wichtig, sicherzustellen, dass der Boden Ihres Standorts reich an Nährstoffen ist. Erwägen Sie, es testen zu lassen und Kompost oder Düngemittel hinzuzufügen, damit Ihre Pflanzen gedeihen.
Dann ist es endlich an der Zeit, mit dem Pflanzen zu beginnen. Sie können je nach Budget und Zeitrahmen wählen, ob Sie Samen, Setzlinge oder reifere Pflanzen und Bäume pflanzen möchten. Der Kauf junger Bäume kann zwar teuer sein, aber es wird Ihnen helfen, Ihren Nahrungswald viel schneller zum Laufen zu bringen. Ein Nahrungswald ist jedoch eine langfristige Investition, daher werden Sie wahrscheinlich eher in Etappen als auf einmal pflanzen. Decken Sie den Boden zur Unkrautbekämpfung mit einer Schicht Mulch ab.
SCHRITT 5: Kultivieren Sie Ihren Nahrungswald.
Die Bewirtschaftung eines Nahrungswaldes ist ein langfristiges Projekt, aber glücklicherweise sind sie extrem wartungsarm, sobald sie etabliert sind. Es ist nicht erforderlich, häufig zu bestellen, zu jäten oder zu düngen, denn sobald Ihr Nahrungswald in Betrieb ist, sollte er sich weitgehend von selbst versorgen. Ein wichtiger Schritt für manche Pflanzen ist der Rückschnitt, der für hohe Erträge sorgt. Im Laufe der Zeit können Sie dem Nahrungswald neue Pflanzen hinzufügen, um die Vegetation des Gebiets weiter zu diversifizieren. Ernte Obst, Nüsse und Gemüse, wenn sie fertig sind, und lasse etwas blühen, damit sie neue Samen bilden können.
Wenn Sie diese Schritte befolgen, sind Sie auf dem Weg, Ihr eigenes Miniatur-Ökosystem auf Ihrem Grundstück zu erstellen. Ein etablierter Nahrungswald wird Sie und Ihre Familie über Jahre oder sogar Generationen hinweg ernähren.
