Wein für eine gewisse Zeit der Luft auszusetzen hilft, den vollen Geschmack bestimmter Weinsorten, insbesondere Rotweine, zu entfalten. Durch die Belüftung kann ein Teil des Alkohols verdampfen, wodurch der Biss aus dem Wein genommen und die Verbindungen verstärkt werden, die dem Wein seinen Geschmack verleihen.
Während der Wein durch einfaches Dekantieren belüftet werden kann, kann es bis zu 90 Minuten dauern, bis der Wein vollständig belüftet ist, was ihn in manchen Fällen unpraktisch macht. Die Lösung ist ein Weinbelüfter, der an der Öffnung der Flasche oder an einem Dekanter befestigt wird, damit der Wein in Sekundenschnelle belüften kann. Weinbelüfter umfassen einfache Konstruktionen, die den Wein belüftet, indem sie seine Oberfläche beim Eingießen vergrößern, und andere, die elektrische Modelle sind, die dem Wein Sauerstoff hinzufügen, während er durch eine Druckkammer fließt.
Dieser Leitfaden beschreibt wichtige Unterschiede zwischen den Arten von Weinbelüftern und teilt die Merkmale, die beim Kauf des besten Weinbelüfters wichtig sind. Um die Einkaufssuche weiter zu erleichtern, enthält die folgende Liste einige der besten Weinbelüfteroptionen auf dem Markt.
- BESTES GESAMT: Vinturi Deluxe Essential Red Ausgießer und Dekanter Set
- BESTER BANG FÜR DAS SCHWARZ: Corkas Weinbelüfter Ausgießer
- UPGRADE-WAHL: Coravin 802013 Weinkonservierungssystem Belüfter
- AM BESTEN MIT FILTER: Vinvoli Weinbelüfter Dekanter mit Sedimentfilter
- BESTE ELEKTRIK: Aervana Original: 1 Touch Luxus-Weinbelüfter
- STILVOLLSTE: Soireehome - Flaschenweinbelüfter
Was Sie bei der Auswahl des besten Weinbelüfters beachten sollten
Beim Kauf eines Weinbelüfters für eine Weinsammlung oder eine Hausbar ist es hilfreich, die Unterschiede zwischen den Typen sowie andere wichtige Faktoren wie Material, Filterung, Benutzerfreundlichkeit und Ästhetik zu verstehen. Lesen Sie weiter, um mehr über diese und andere wichtige Unterschiede zwischen Weinbelüftern zu erfahren.
In-Bottle vs. Handheld
Es gibt einige Arten von Weinbelüftern. Ein tragbarer Weinbelüfter wird über das Glas gehalten, während Wein durchgegossen wird. Diese Belüfter trennen den Wein in kleinere Ströme und führen ihn durch eine große Kammer, die Druck erzeugt und Sauerstoff in den Wein drückt. Diese Methode macht handgeführte Belüfter zu einem der effektivsten Mittel zum Belüften von Wein. Ein tragbarer Belüfter erfordert jedoch zwei Hände, um ihn zu bedienen – eine zum Halten des Belüfters und eine zum Ausgießen des Weins. Die Verwendung kann umständlich sein.
Flaschenbelüfter bestehen aus Stopfen und Dekantern. In die Öffnung der Weinflasche passt ein Stopfenbelüfter, der den Wein belüftet und gleichzeitig als Stopfen dient. Während des Ausgießens teilt der Belüfter den Wein in kleinere Ströme, wodurch seine Oberfläche und sein Luftkontakt beim Durchströmen des Stopfens vergrößert werden. Dieses Design hat ein schlankeres Aussehen und ist einfacher zu bedienen als ein Handbelüfter, aber es ist nicht so effektiv beim Belüften.
Belüfter im Dekanter-Stil ermöglichen es dem Benutzer, Wein beim Dekantieren zu belüften. Der Belüfter passt über die Öffnung des Dekanters. Während der Wein durch die Öffnung des Dekanters fließt, wird er belüftet. Diese Art von Belüfter hat typischerweise einen Ausguss, der es dem Benutzer ermöglicht, den Wein in ein Glas zu gießen. Dekanterbelüfter sind eine großartige Option für diejenigen, die Wein lieber aus einem Dekanter als aus einer Flasche servieren. Die meisten Dekanter haben das gleiche Volumen wie eine Flasche Wein.
Elektrische Weinbelüfter, die batteriebetrieben sind, sind die effektivste Art, Wein zu belüften, und sie sind am einfachsten zu bedienen. Sie sind auch die teuersten. Ein elektrischer Belüfter passt über die Öffnung der Weinflasche. Der Benutzer drückt einen Knopf am Belüfter, der den Wein belüftet, bevor er durch einen Ausgießer ausgegeben wird, sodass kein Ausgießen aus der Flasche erforderlich ist.
Material
Weinbelüfter werden normalerweise aus Stahl, Kunststoff oder Glas hergestellt. Während all diese Materialien den Wein effektiv belüften, ohne einen chemischen Geschmack hinzuzufügen, unterscheiden sie sich in der Haltbarkeit. Kunststoff und Stahl halten am besten stand, während Glas zerbrechlicher ist.
In-Flaschen-Belüfter haben normalerweise Gummidichtungen, die es ihnen ermöglichen, eine dichte Verbindung mit der Öffnung der Flasche herzustellen, damit sie beim Ausgießen nicht herausfallen oder auslaufen. Die meisten Flaschenbelüfter sind aus Kunststoff, was verhindert, dass sie der Oberseite einer Weinflasche zu viel Gewicht verleihen. Einige sind aus Glas, das ästhetisch ansprechender sein kann als Metall- oder Kunststoffoptionen.
Handsprudler bestehen aus geformten Kunststoffteilen, die leichter als Metall oder Glas sind und daher beim Ausgießen von Wein leichter zu halten sind. Die meisten Handbelüfter haben einen gummierten Streifen um den Körper, der es dem Benutzer ermöglicht, ihn sicher zu greifen.
Elektrische Weinbelüfter verwenden eine Mischung aus Kunststoff- und Metallteilen. Eine Gummidichtung um die Öffnung ermöglicht eine dichte Abdichtung zu Weinflaschen.
Filtermechanismus
Rotweine haben oft Sedimente in der Flasche, die im Weinglas landen und den Geschmack beeinträchtigen können. Einige tragbare Belüfter verfügen über ein in den Belüfter eingebautes Filtersystem, das diese Sedimente herausfiltert, während sie den Wein belüftet. Diese Filter bestehen aus einem Drahtgewebeeinsatz.
Wenn der Benutzer den Wein in den Belüfter gießt, passiert er zuerst den Filter, der Sedimente entfernt, bevor er in den Belüfter fließt. Das Herausfiltern dieses Sediments verbessert nicht nur den Geschmack des Weins, sondern verhindert auch, dass das Sediment in den Belüfter eindringt und ihn möglicherweise verstopft. Diese Filter sind abnehmbar, sodass der Benutzer sie zwischen den Anwendungen reinigen kann.
Benutzerfreundlichkeit und Speicher
Belüfter unterscheiden sich in ihrer Benutzerfreundlichkeit. Diejenigen, die nach einem am einfachsten zu bedienenden Belüfter suchen, sollten ein elektrisches Modell in Betracht ziehen, da es dem Wein mit einem einfachen Knopfdruck Sauerstoff zufügt. Günstigere Verschluss- und Flaschenbelüfter sind auch relativ einfach, da der Benutzer den Wein nur nach dem Entkorken einschenken muss. Handgehaltene Weinbelüfter erfordern etwas mehr Fingerfertigkeit, da der Benutzer beim Eingießen des Weins ein Gerät halten muss, was die Handhabung erschwert.
Weinbelüfter enthalten auch Zubehör, das die Lagerung erleichtert. Die meisten Hand- und Elektrobelüfter werden mit Ständern geliefert, die es dem Benutzer ermöglichen, sie auf der Theke oder einer Hausbar auszustellen, während viele In-Bottle-Belüfter kleine Reisetaschen enthalten. Einige Belüfter helfen bei der Lagerung des Weins, und Belüfter im Dekanter-Stil sind umkehrbar, sodass der Benutzer Weinreste zurück in die Flasche gießen kann.
Ästhetisch
Obwohl Weinbelüfter eine klare Funktion erfüllen, können sie auch als Dekoration als Teil einer Hausbar oder während eines formellen Essens verwendet werden. Aus diesem Grund weisen viele Belüfter abgerundete Formen mit wellenförmigen Konturen auf.
In-Flaschen-Belüfter haben normalerweise lange, geschwungene Tüllen, die die Konturen einer Weinflasche ergänzen. Während die meisten Belüfter aus Metall oder Kunststoff bestehen, bestehen andere aus Glas, das empfindlicher und auch attraktiver sein kann. Einige hochwertige elektrische Belüfter haben stromlinienförmige Formen und Oberflächen aus Edelstahl oder poliertem Nickel.
Einfache Reinigung
Die kleinen Risse und Spalten, die es den Weinbelüftern ermöglichen, ihre Aufgaben zu erfüllen, können auch Wein und Rückstände einschließen, was die Reinigung erschwert.
Bei der Reinigung eines elektrischen Belüfters wird das Gerät an einer sauberen Flasche mit sauberem Wasser befestigt und das Wasser durch den Mechanismus geleitet. Bei den meisten Handbelüftern muss der Benutzer das Gerät zerlegen, um seine inneren Teile zu reinigen. Flaschenbelüfter sind am einfachsten zu reinigen, da sie nur mit warmem Seifenwasser durchströmt werden müssen, um Weinrückstände zu entfernen.
Da Wasser durch den Belüfter fließen muss, um ihn zu reinigen, ist eine Spülmaschine keine praktische Option für die Reinigung eines Weinbelüfters. Die Hersteller von Luftsprudlern empfehlen stattdessen Handwäsche.
Unsere Top-Auswahl
Die folgende Liste berücksichtigt die obigen Überlegungen, um das Feld zu trimmen und Ihnen bei der Auswahl des besten Weinbelüfters nach Typ zu helfen. Diese Liste umfasst erschwingliche Belüfter im Dekanter-Stil sowie hochwertige elektrische Belüfter. Jedes der unten aufgeführten Produkte wird die natürlichen Aromen eines Weins hervorragend verbessern.
Vinturi Deluxe Essential Red Ausgießer und Dekanter Set
Obwohl die Verwendung etwas mehr Hand-Augen-Koordination erfordert, bietet ein tragbarer Weinbelüfter die effektivste Möglichkeit, dem Wein Sauerstoff zuzuführen. Dieses Modell ist eines der besten, da ein Prozess, der mehr als eine Stunde dauern kann, in Sekunden komprimiert wird. Es verwendet eine Form ähnlich einem Flötenglas, um Druck im Inneren des Geräts zu erzeugen, um Luft in den Wein zu ziehen und seine Aromen zu verbessern. Dieser Belüfter enthält auch einen Filter, der beim Belüften Sedimente entfernt.
Während die meisten tragbaren Belüfter erfordern, dass der Benutzer ihn in der Hand hält, enthält dieses Modell einen praktischen Ständer, der den Belüfter während des Gießens hält. Ein gummierter Streifen um den unteren Teil des Luftsprudlers sorgt dafür, dass der Luftsprudler fest im Ständer sitzt, während das durchsichtige Kunststoffdesign dem Benutzer eine klare Sicht auf den Belüftungsvorgang ermöglicht. Der Belüfter lässt sich zum Reinigen leicht zerlegen und der Ständer hält den Belüfter, wenn er nicht verwendet wird.
Corkas Weinbelüfter Ausgießer
Die Belüftung von Wein ist nicht nur etwas für die Wohlhabenden. Dieser Luftsprudler im Gießstil kostet einen Bruchteil der High-End-Modelle und passt mit einem gerippten Gummistopfen genau an die Öffnung einer Flasche. Der lange Ausguss verwendet ein Aufblassystem, das den Druck in der Kammer erhöht und Sauerstoff in den Wein drückt, während er durch den Ausguss und in das Glas fließt.
Das Design dieses Belüfters hat auch den Effekt, den Flüssigkeitsfluss zu verlangsamen, was ein präziseres Gießen und weniger Verschütten ermöglicht. Diese schlanke, sich verjüngende Form, die die Oberfläche des Weins für eine optimale Belüftung erweitert, macht ihn auch zu einem der attraktiveren Belüfter, die Sie an einer Weinflasche befestigen können. Der Belüfter besteht aus Acryl-Kunststoff, der langlebig und leicht zu reinigen ist.
Coravin 802013 Weinkonservierungssystem Belüfter
Diejenigen, die es ernst meinen, Wein zu belüften und zu konservieren, sollten das System von Coravin in Betracht ziehen, das ein innovatives Design verwendet, das es dem Benutzer ermöglicht, den Wein einzuschenken, ohne ihn tatsächlich zu entkorken. Der Belüfter ist eine der sperrigeren Optionen auf dem Markt, aber eine der effektivsten.
Wenn der Belüfter oben an der Flasche festklemmt, durchsticht eine Nadel den Korken und schafft eine Öffnung, durch die der Wein fließen kann. Der Belüfter beginnt auf Knopfdruck mit dem Ausgießen und schickt den Wein durch 24 separate Löcher, wodurch einzelne Ströme erzeugt werden, die die Oberfläche des Weins für eine optimale Belüftung vergrößern. Dieses System ist insofern einzigartig, als es auch den Wein konserviert. Beim Herausziehen der Nadel aus dem Korken kann diese wieder verschließen. So bleibt der Wein wochen- und vielleicht sogar jahrelang frisch.
Vinvoli Weinbelüfter Dekanter mit Sedimentfilter
Mit seiner Fähigkeit, sowohl zu filtern als auch zu belüften, ist dies eine würdige Option für Rotweinkenner. Dieser Belüfter verwendet einen dreistufigen Belüftungsprozess, um dem Wein Sauerstoff zuzuführen. Und mit seinem durchsichtigen Design gibt dieser Belüfter dem Benutzer die Freude, zu sehen, wie sich im Wein Blasen bilden, wenn Luft über eine interne Druckkammer hineingedrückt wird.
Währenddessen fängt ein Siebkorb an der Oberseite des Belüfters alle Sedimente auf, die im Wein verbleiben könnten, und verhindert, dass sie im Glas landen. Dieser Belüfter enthält auch einen praktischen Ständer, der den Belüfter bei Nichtgebrauch hält, und eine weiche Reisetasche zur Aufbewahrung oder zum Transport. Da die Teile des Belüfters auseinandergenommen werden können, ist dieses Modell leicht zu reinigen.
Aervana Original: 1 Touch Luxus-Weinbelüfter
Obwohl es im Vergleich zu anderen Weinbelüftern eine erhebliche Investition ist, werden andere Belüfter hart gepresst, um die Effektivität und Benutzerfreundlichkeit dieses elektrischen Weinbelüfters zu erreichen. Es erfordert kein Gießen oder Zielen, wodurch versehentliches Verschütten vermieden wird. Der Belüfter wird an der Weinflasche befestigt, dann wird durch Drücken eines Knopfes Wein durch den Hahn des Belüfters freigesetzt. Der Belüfter erzeugt im Inneren einen Druck, der Sauerstoff in den Wein drückt, während er durchläuft.
Mit seinem stromlinienförmigen Design und dem polierten Nickel-Finish ist er auch einer der attraktiveren Belüfter. Zum Reinigen einfach eine leere Weinflasche mit Wasser füllen und durch den Luftsprudler laufen lassen. Dieser Belüfter wird mit zwei Röhren und sechs AAA-Batterien geliefert, die das Gerät mit Strom versorgen.
Soireehome - Flaschenweinbelüfter
Die bauchige Form dieses gläsernen Weinbelüfters dient sowohl als interessanter Gesprächsstoff als auch als Mittel, um das Bouquet und die Aromen der abendlichen Weinauswahl zu öffnen. Aus mundgeblasenem Glas gefertigt, sieht es attraktiver aus als einige Belüfter aus Kunststoff und Metall. Die große Kehle dieses Weinbelüfters ähnelt der Flasche eines Alchemisten.
Bei diesem Belüfter geht es nicht nur ums Aussehen. Die große Kehle kondensiert den Wein und Sauerstoff, um ihn zu belüften. Es lässt sich auch bequem an der Öffnung der Weinflasche befestigen und ist so einfach zu bedienen. Eine Gummidichtung sorgt dafür, dass sie an Ort und Stelle bleibt, während sie die luftdichte Abdichtung schafft, die für ihre Arbeit erforderlich ist. Lassen Sie einfach Wasser hindurchlaufen, um den Belüfter zu reinigen.
Häufig gestellte Fragen zu Weinbelüftern
Da Sie nun mehr über Belüfter wissen, stellen sich möglicherweise neue Fragen dazu. Wenn Sie Bedenken haben, wie Sie einen neuen Weinbelüfter am besten verwenden oder wie Belüfter funktionieren, lesen Sie weiter, um Antworten auf diese und einige andere häufig gestellte Fragen zu diesen Geräten zu erhalten.
F. Welche Weine brauchen Belüftung?
Während die Belüftung der meisten Weine eine gute Idee ist, kommt die Belüftung am meisten jungen Rotweinen zugute, indem sie die stärkeren Alkoholgerüche entfernt. Zu den Rotweinsorten, die am besten von der Belüftung profitieren, gehören Merlot, Cabernet Sauvignon, Bordeaux und Syrah. Während Weißweine nicht so stark von der Belüftung profitieren, kann der Prozess dennoch den Geschmack verbessern und gleichzeitig das Aroma verbessern.
F. Bei welcher Temperatur sollte Wein belüftet werden?
Dies hängt von der Weinsorte ab. Da Wein beim Servieren oft belüftet wird, sollte der Wein die Temperatur haben, die für seine Sorte am besten ist. Zum Beispiel sollte ein Bordeaux knapp unter Raumtemperatur serviert werden, während Weißwein vor dem Servieren gekühlt werden sollte.
F. Wie minimieren Sie die Luftexposition von Wein, der bereits belüftet wurde?
Abgesehen davon, dass Sie die Flasche in einer einzigen Portion aufbrauchen, besteht der beste Weg, um die Luftbelastung zu minimieren, darin, Weinreste nach dem Servieren wieder zu verkorken.
F. Wie wird ein Weinbelüfter gereinigt?
Ein Weinbelüfter kann mit sauberem Wasser gereinigt werden. Während die Verwendung einer kleinen Menge milder Spülmittel in Ordnung ist, widerstehen Sie der Versuchung, viel Seife zu verwenden. Außerdem sollte der Luftsprudler nicht in die Spülmaschine gegeben werden. Dies kann Seifenreste hinterlassen und den Geschmack des Weines beeinträchtigen. Wenn der Belüfter Teile hat, die sich lösen, zerlegen Sie den Belüfter und spülen Sie ihn gründlich aus.