Es gibt nichts Schöneres als frisch zubereitete Pasta. Wenn Sie Ihren Kochutensilien eine Nudelmaschine hinzufügen, können Hobbyköche Gerichte in Restaurantqualität zubereiten, die jede italienische Großmutter stolz machen würden.
Zum Glück gibt es viele Optionen, die von einfachen manuellen Geräten bis hin zu komplexeren elektrischen Modellen reichen. Wenn Sie sich für die beste Nudelmaschine entschieden haben, brauchen Sie nur noch Mehl, Wasser, Eier und Salz.
- BESTES GESAMT: Marcato Atlas 150 Nudelmaschine
- VERFOLGER, ZWEITPLATZIERTER, VIZEMEISTER: iSiLER 150 Roller Pasta Maker
- BESTER BANG FÜR DAS SCHWARZ: Nuvantee Nudelmaschine
- BESTE ELEKTRIK: Philips Kompakter Nudel- und Nudelbereiter
- BESTES ADD-ON: KitchenAid Nudelroller & Ausstecher Aufsatzset
- VIELSEITIGSTE: Elektrischer Nudel- und Nudelkocher von Hamilton Beach
Worauf Sie bei der Auswahl des besten Nudelherstellers achten sollten
Vor dem Kauf einer Nudelmaschine sind einige Überlegungen zu beachten. Verschiedene Modelle bieten verschiedene Geschwindigkeitsstufen und Benutzerfreundlichkeit. Käufer sollten sich überlegen, wie viel Zeit und Mühe sie in den Prozess investieren möchten, welche Art von Pasta sie gerne kochen und wie viel Aufwand sie für die Reinigung aufwenden möchten.
Elektro vs. Manuell
Nudelmaschinen können entweder manuell oder elektrisch sein. Die Herstellung von Nudeln mit einer manuellen Maschine erfordert ein gewisses Maß an Sorgfalt. Der Benutzer dreht einen Handkurbelmechanismus, während er den Teig durch die Walzen führt, eine Methode, die zwei Personen erfordern können, es sei denn, die Maschine enthält eine Klemme, die sie an Ort und Stelle hält. Dies könnte Köche ansprechen, die ein authentischeres, praktisches Pasta-Zubereitungserlebnis wünschen.
Eine elektrische Nudelmaschine bietet eine einfachere Bedienung, indem sie mit Hilfe eines Motors automatisch Teig in dünne Nudelblätter und -streifen verwandelt. Einige Optionen kneten den Teig sogar für Sie. Elektrische Modelle werden oft mit Nudeleinstellungen verschiedener Größe geliefert und werden normalerweise zu einem höheren Preis verkauft als manuelle Alternativen.
Neben eigenständigen Nudelmaschinen gibt es auch Nudelroller-Aufsätze, die für die Verwendung mit einem Standmixer gedacht sind. Beim Einschalten der Maschine läuft der Walzenaufsatz elektrisch. Für Liebhaber von röhrenförmigen Pasta-Varianten gibt es auch Pasta-Extruder-Aufsätze mit unterschiedlich großen Formplatten.
Pasta-Typen
Es ist wichtig, beim Kauf einer Maschine die Vorlieben der Pasta zu berücksichtigen. Köche, die lange, flache Nudeln wie Spaghetti und Fettuccine zubereiten möchten, werden feststellen, dass eine manuelle Maschine mit Standardklingen gut funktionieren sollte. Wenn Sie nach Lasagne oder Ravioli suchen, suchen Sie nach einer Maschine, die auch diese Schneideaufsätze enthält. Separate Aufsätze können etwas mehr Abwechslung bieten.
Elektrische Nudelhersteller können ein breiteres Repertoire an Nudelformen anbieten, oft auch Extruder für kleinere Sorten wie Makkaroni, Penne, Rigatoni und Muscheln. Ein Extruderaufsatz kann röhrenförmige Teigwaren wie Fusilli und Bucatini herstellen, indem der Teig durch die geformten Scheiben nach außen gedrückt wird.
Material
Um das Beste aus Ihrer Investition herauszuholen, suchen Sie nach Nudelmaschinen, die aus langlebigen Materialien hergestellt sind, die sich im Laufe der Zeit nicht verschlechtern. Die meisten manuellen Optionen bestehen aus Edelstahl, während einige außen eine Chrom- oder Nickelbeschichtung aufweisen.
Elektrische Nudelmaschinen haben zwar ein Gehäuse aus hartem Kunststoff, enthalten jedoch normalerweise Edelstahlteile. Aufsätze zum Kreieren unterschiedlicher Nudelformen gibt es je nach Hersteller sowohl in Stahl als auch in Kunststoff.
Geschwindigkeit
Egal, ob Sie sich für eine manuelle oder elektrische Nudelmaschine entscheiden, die Herstellung frischer Nudeln kann zeitaufwändig sein. Sofern die Maschine den Teig nicht mischt und knetet, beginnt der Prozess mit der Zubereitung des Teigs von Hand, was das Mischen, Kneten, Rollen, Glätten, Falten und Ruhen umfasst. Sobald es fertig ist, wendet der Benutzer die gewünschte Dickeneinstellung an, bevor der Teig in die Maschine geladen wird. Bei einer manuellen Maschine wird dann ein Hebel gedreht, um den Teig flachzudrücken. Nachdem er flachgedrückt ist, wird der Teig erneut durchlaufen, diesmal mit einem Schneidaufsatz, um das Endprodukt herzustellen. Einige manuelle Optionen bieten auch einen Motoranbau für diejenigen, die den Vorgang beschleunigen möchten.
Ein elektrischer Mixer ist etwas schneller und gibt Nudeln in etwa 15 bis 20 Minuten aus. Fügen Sie einfach frisch zubereiteten oder gelagerten Teig hinzu und drücken Sie auf Start, oder wählen Sie ein Modell, das automatisches Mischen und Kneten bietet, um Zeit bei der Zubereitung zu sparen.
Benutzerfreundlichkeit
Die Verwendung einer Nudelmaschine ist dank einfacher, leicht einstellbarer Einstellungen relativ einfach, obwohl einige Modelle mehr Sorgfalt erfordern als andere. Bei einer manuellen Maschine muss die Pasta gleichzeitig mit der Handkurbel eingefüllt werden, sodass es am Ende zu einer Zwei-Personen-Arbeit werden kann. Oft wird das Gerät mit einer Klemme an einer Theke oder einem Tisch befestigt, so dass der Benutzer es nicht auch noch an Ort und Stelle halten muss.
Eine elektrische Nudelmaschine wird einfacher zu bedienen sein - der Benutzer drückt einfach einen Knopf und fügt die Zutaten hinzu oder führt den Nudelteig in die Maschine ein.
Einfache Reinigung
Nudelmaschinen sind leider keine Kleingeräte, die einfach abgewischt oder in die Spülmaschine geworfen werden können. Tatsächlich kann die Reinigung dieser Maschinen Kopfschmerzen bereiten, da die meisten viele Lücken und Spalten aufweisen, in denen der Teig leicht stecken bleiben kann. Einige Modelle verfügen über eine Bürste zum Reinigen der Walzen. Das Abbürsten der Maschine direkt nach dem Gebrauch kann hilfreich sein, aber Optionen, die auseinanderfallen, insbesondere solche mit spülmaschinenfesten Teilen, erfordern deutlich weniger Ellbogenfett.
Unsere Top-Auswahl
Die besten Nudelmaschinen ermöglichen es dem Benutzer, schnell und ohne zu viel Schwitzen frische Nudeln zuzubereiten. Es gibt Modelle, die den Bedürfnissen verschiedener Käufer gerecht werden, von denen, die einen traditionelleren Prozess erleben möchten, bis hin zu anderen, die auf Effizienz setzen. Die folgenden Optionen stehen aufgrund ihrer Qualität und Benutzerfreundlichkeit ganz oben auf der Liste.
Marcato Atlas 150 Nudelmaschine
Vielseitig, langlebig und authentisch ist der in Italien hergestellte Marcato Atlas 150 eine ausgezeichnete Wahl für jeden Heimkoch, der frische Pasta in sein Repertoire aufnehmen möchte. Dieses manuelle Modell enthält einen Nudelschneider, eine Handkurbel und eine Klemme, um es an der Theke zu befestigen. Ein einfaches Einstellrad ermöglicht es dem Benutzer, je nach Vorliebe des Benutzers aus 10 Dickeneinstellungen zu wählen. Wenn Sie nach mehr Abwechslung bei Ihren Nudelformen suchen, stehen 12 zusätzliches Zubehör zur Verfügung, wodurch beeindruckende 15 Nudelsorten entstehen. Der Marcato Atlas 150 beweist seine Vielseitigkeit und kann auch verwendet werden, um Knödel, Pastelitos und sogar Fladenbrot zuzubereiten.
Für Köche, die die Nudelherstellung beschleunigen möchten, kann dieses Modell einfach an einen Motoraufsatz angeschlossen werden. Denken Sie daran, dass dieses Gerät, wie die meisten Nudelmaschinen, nicht spülmaschinenfest ist. Der Hersteller empfiehlt, es nach Gebrauch abzubürsten oder mit einem Tuch abzuwischen. Mit einem vernickelten Edelstahlgehäuse sollte dieser langlebige Nudelbereiter lange Zeit frische Nudeln kurbeln.
SiLER 150 Roller Pasta Maker
Eine weitere großartige manuelle Option ist der iSiLER 150, ein robuster, einfach zu bedienender Nudelbereiter. Ein Regulierknopf lässt den Benutzer aus neun Dickeneinstellungen wählen, während der Cutter auf zwei Breiten eingestellt werden kann, die sich perfekt für die Herstellung von Spaghetti, Fettuccine, Lasagne-Nudeln oder Knödelhäuten eignen. Eine mitgelieferte Klemme sorgt dafür, dass es während des Gebrauchs an Ort und Stelle bleibt
Aus ungif.webptiger Aluminiumlegierung gefertigt, sind der Nudelschneider und die trennbare Walze waschbar, sollten aber sofort getrocknet werden.
Nuvantee Nudelmaschine
Mit einem verchromten Stahlgehäuse, vernickelten Walzen und einer polierten Oberfläche ist diese Nudelmaschine sowohl langlebig als auch attraktiv. Nuvantee verfügt über eine leichtgängige Kurbel für eine einfache Bedienung, während ein einfaches Zifferblatt dem Benutzer ermöglicht, aus neun Optionen für die Pastastärke zu wählen. Schneidaufsätze für Fettuccine und Spaghetti sind ebenso im Lieferumfang enthalten wie eine abnehmbare Tischklemme zur Befestigung des Gerätes. Für Köche, die sich in der Ravioli-Herstellung versuchen möchten, bietet das Unternehmen einen optionalen Aufsatz an.
Philips Kompakter Nudel- und Nudelbereiter
Frische Pasta zuzubereiten muss keine ganztägige Angelegenheit sein. In weniger als 20 Minuten knetet diese elektrische Nudelmaschine von Philips automatisch Teig und formt fertige Nudeln. Drei klassische Formscheiben ermöglichen die gleichzeitige Zubereitung von zwei bis drei Portionen Spaghetti, Penne oder Fettuccine. Für mehr Abwechslung sind zusätzliche Formscheiben separat erhältlich.
Ein 40-Zoll-Kabel erleichtert das Verschieben bei Bedarf und ein kompaktes Design mit integrierter Aufbewahrung für die Discs macht es sowohl arbeitsplattenfreundlich als auch einfach zu verstauen. Zur einfachen Reinigung kann die Maschine zerlegt werden. Als zusätzlichen Bonus wird dieser Nudelmacher mit Tassen zum Ausgießen der Zutaten, einer Reinigungsbürste und einem Rezeptbuch geliefert.
KitchenAid Nudelroller & Ausstecher Aufsatzset
Hobbyköche, die einen KitchenAid-Mixer besitzen, können frische Pasta bekommen, ohne ein komplett separates Gerät zu kaufen. Das KitchenAid Nudelmaschinen-Add-On wird am Mixer befestigt und verwandelt ihn in eine Nudelmaschine, ohne zusätzlichen Platz in der Küche zu opfern. Es ist auch kein Handkurbeln erforderlich - die Walze läuft elektrisch, wenn die Maschine eingeschaltet ist.
Das Set bietet auch einen Nudelroller, der acht Dickeneinstellungen umfasst und 6-Zoll-Nudelblätter produziert, sowie einen Spaghetti-Schneider und einen Fettuccine-Schneider. Alle Teile sind aus Edelstahl und werden in Italien hergestellt.
Elektrischer Nudel- und Nudelkocher von Hamilton Beach
Pastaliebhaber, die frische Nudeln jenseits der traditionellen Formen wünschen, sollten diesen elektrischen Nudelkocher von Hamilton Beach in Betracht ziehen. Mit sieben Pasta-Formscheiben können Heimköche dicke oder dünne Spaghetti, Lasagne, Engelshaar, breite Nudeln, Penne und Fettuccine zubereiten. Eine Aufbewahrungsschublade nimmt die sieben Discs bequem auf und spart so wertvollen Platz im Schrank.
Dieses Gerät ist perfekt für Pasta-Anfänger und mischt, knetet und extrudiert Pasta in nur 15 Minuten automatisch. Eine interne Waage wiegt sogar das Mehl, um festzustellen, wie viel Wasser benötigt wird.
Im Lieferumfang des Pastamaker und der Formscheiben sind Messbecher, ein Reinigungswerkzeug und eine Handvoll ergänzender Rezepte enthalten.
Häufig gestellte Fragen zu Nudelmaschinen
Nachdem Sie nun wissen, welche Arten von Nudelmaschinen erhältlich sind und was Sie beim Einkaufen beachten sollten, fragen Sie sich vielleicht immer noch, wie Sie Ihr neues Gerät tatsächlich verwenden und wie lange es hält. Erhalten Sie Antworten auf diese und andere häufig gestellte Fragen zu Nudelmaschinen.
F. Wie wähle ich eine Nudelmaschine aus?
Bei der Auswahl einer Nudelmaschine ist es wichtig zu überlegen, wie viel Aufwand Sie in den Prozess investieren möchten und welche Art von Pasta Sie herstellen möchten. Wählen Sie eine manuelle Option, wenn Sie ein authentischeres Erlebnis zu einem niedrigeren Preis bevorzugen, und ein elektrisches Modell, wenn Effizienz für Sie oberste Priorität hat.
F. Wie benutzt man eine manuelle Nudelmaschine?
Um eine manuelle Nudelmaschine zu verwenden, bereiten Sie den Teig zunächst von Hand zu, was das Mischen, Kneten, Rollen, Glätten und Falten umfasst. Je nach Rezept muss der Teig auch ruhen, bevor er in die Maschine gefüllt wird. Sobald es fertig ist, wenden Sie die gewünschte Dickeneinstellung an der Maschine an, bevor Sie den Teig laden und die Handkurbel aufwickeln, um ihn auszurollen. Nachdem es abgeflacht ist, wird es im nächsten Schritt erneut durchlaufen, diesmal durch den Schneidaufsatz, um das Endprodukt herzustellen. Sie müssen nur noch kochen, abseihen und Ihre frischen, hausgemachten Nudeln servieren!
F. Wie lange hält meine Nudelmaschine?
Bei richtiger Pflege sollten manuelle Nudelmaschinen aus Edelstahl viele Jahre halten. Elektrische Geräte können eine etwas kürzere Lebensdauer haben, da sich die elektrischen Komponenten im Laufe der Zeit abnutzen.