Metzgerblock, bestehend aus einzelnen Holzleisten, die zu einer glatten Platte verschmolzen sind, ist ein zeitloses und trendiges Material für Küchenarbeitsplatten. Aber abgesehen von den warmen Tönen und der Atmosphäre der „Landküche“ gibt es eine Menge über die Oberfläche, die Hausbesitzer nicht kennen – einschließlich echter Schätzungen zu den Kosten und der erforderlichen Wartung. Um herauszufinden, ob dieses Material für Ihre Küche geeignet ist, lesen Sie diese umfassende Liste der Vor- und Nachteile von Metzgerblock-Arbeitsplatten, bevor Sie sich für eine Installation entscheiden.
PRO: Butcher Block ist eine der günstigeren Arbeitsplatten.
Metzgerblock-Arbeitsplatten kosten nur 20 bis 60 US-Dollar pro Quadratmeter an Verbrauchsmaterial. Das übertrifft die Kosten der meisten anderen beliebten Optionen, darunter Edelstahl (20 bis 150 US-Dollar), Glas (25 bis 100 US-Dollar pro Quadratfuß), Beton (25 bis 75 US-Dollar pro Quadratfuß), Marmor (25 bis 75 US-Dollar pro Quadratfuß) und Speckstein oder Kalkstein (20 bis 75 US-Dollar pro Quadratfuß).
Sie können noch mehr Geld sparen, indem Sie sich für eine Do-it-yourself-Installation entscheiden, anstatt einen Auftragnehmer zu beauftragen. Die Pro-Installation fügt den Gesamtkosten normalerweise 5 bis 10 US-Dollar pro Quadratfuß hinzu. Für handwerklich begabte Hausbesitzer ist auch die Selbstmontage von Metzgerblock-Arbeitsplatten keine schwierige Angelegenheit: Mit einer Kreissäge werden Holzplatten zurechtgeschnitten, die notwendigen Löcher für Spülen und andere Einbauten geschaffen und dann die verschiedenen Segmente über einem Schrank montiert mit Schrauben.
Vergleichen wir das für den Kontext mit einem anderen trendigen Arbeitsplattenmaterial wie Quarz. Dies kostet nicht nur fast das Doppelte an Verbrauchsmaterial (70 bis 100 US-Dollar pro Quadratfuß), sondern ist im Allgemeinen nicht für Heimwerker geeignet - die Arbeitsplattenplatte ist zu schwer, um von einer Person angehoben zu werden, muss mit einer Nasssäge geschnitten werden und kann ernsthaft Beschädigung der umliegenden Oberflächen im Haus, wenn sie fallen gelassen werden.
CON: Es ist extrem empfindlich gegenüber Flüssigkeit.
Sie wurden wahrscheinlich gewarnt, Holz aus dem Badezimmer fernzuhalten, da es auf Wasser reagiert. Holz kann Keime sammeln, Schimmel bilden, Flecken hinterlassen oder sich sogar verformen, wenn es Feuchtigkeit ausgesetzt ist. Um diesen unerwünschten Effekten entgegenzuwirken, müssen Sie Ihre Metzgerblock-Arbeitsplatten sofort nach der Installation und danach monatlich versiegeln – ein bisschen mehr Pflege als nicht poröse Arbeitsplatten aus Glas, Edelstahl, Quarz oder Keramikfliesen. Zum Glück reichen ein bis zwei Schichten lebensmittelechtes Mineralöl (online kaufen) oder Walnussöl (online kaufen) mit einem weichen Tuch. Diese ungif.webptigen Dichtstoffe bilden Barrieren, die verschüttete Flüssigkeiten auf der Oberfläche sammeln und somit Wasserschäden verhindern.
Verwenden Sie alle 10 Jahre oder nach Bedarf, wenn die Flecken zahlreich werden, Schleifpapier (beginnen Sie mit 80- bis 100er-Schleifpapier, dann verschieben Sie bis zu 220-er Schleifpapier, wenn die Oberfläche glatter wird), um die alte Versiegelung abzuschleifen. Ölen Sie die geschliffene Oberfläche erneut, damit sie wie neu aussieht.
PRO: Sie können es mit einfachen Haushaltsreinigern auf den neuesten Stand bringen.
Während Seife Streifen oder glänzende Glas- oder Edelstahl-Arbeitsplatten und säurebasierte Reiniger Quarz-Arbeitsplatten erodieren kann, sind beide sicher auf einem Metzgerblock zu verwenden. Mit anderen Worten, Aufräumen ist kein Hexenwerk!
Für die tägliche Reinigung von Metzgerblock-Arbeitsplatten, kratzen Sie Speisereste mit einem Plastikspatel ab und verwenden Sie dann einen Spülschwamm, der mit einer Lösung aus zwei Tassen warmem Wasser und einem Teelöffel Spülmittel getränkt ist, um die Rückstände zu entfernen.
Essig eignet sich hervorragend als Ersatz für Seife und Wasser. Außerdem ist es in der Lage, die Arbeitsplatte sowohl zu reinigen als auch zu desinfizieren.
Müssen Sie einen Fleck verbannen? Streue Speisesalz über den Fleck und reibe ihn dann vorsichtig mit einer halben Zitrone ein, um ihn zu entfernen.
CON: Metzgerblock-Arbeitsplatten klingeln leicht.
Da sie weicher und nachgiebiger sind als Glas, Granit und Stein, sind Metzgerblock-Arbeitsplatten anfälliger für Kratzer und Dellen. Eine Möglichkeit, wie Hausbesitzer ihre Metzgerblock-Arbeitsplatten vorzeitig abnutzen, besteht darin, sie als Schneidebretter zu verwenden.
Trotz des Namens „Metzgerblock“ sollten Sie dem Drang widerstehen, direkt auf seiner Oberfläche zu hacken. Messerklingen können in bestimmten Bereichen Ihrer Arbeitsplatte zu ungleichmäßigem Verschleiß führen, also verwenden Sie stattdessen ein spezielles Schneidebrett für die Kochvorbereitung.
Wenn ein eigensinniger Messerstrich die Arbeitsplatte eindrückt, schleifen Sie die Delle mit einem feinkörnigen Schleifpapier (220er Körnung oder höher) ab und tragen Sie dann Mineralöl auf die Stelle auf. Sie können dieselbe Lösung verwenden, um Brandflecken auf der Arbeitsplatte zu entfernen, die von einem heißen Topf hinterlassen wurden.
PRO: Sie können zwischen Hartholz und Maserung wählen.
Im Gegensatz zu einheitlichen Arbeitsplatten aus Glas oder Edelstahl können Sie mit Metzgerblock den Farbton und das Muster Ihrer Arbeitsplatte durch Ihre Wahl von Holz und Holzmaserung anpassen. Sie können aus einer Vielzahl von Harthölzern wählen, von denen jedes den Arbeitsplatten und dem Gesamtkonzept Ihrer Küche eine eigene Farbe und einen eigenen Charakter verleiht. Teak- und Kirschholz verleihen einen dunklen und dramatischen Effekt; Eiche ruft ein klassisches, koloniales Gefühl hervor; und blonder Bambus ist eine ausgezeichnete Option für ein modernes nachhaltiges Zuhause.
Sie können das Erscheinungsbild des Raums durch Ihre Wahl der Holzmaserung oder des auf der Oberfläche Ihrer Metzgerblock-Arbeitsplatte sichtbaren Musters weiter definieren. Die zwei Hauptsorten von Getreide sind Kantenkorn und Endkorn. Die Oberfläche des Edge Grain Metzgerblocks ähnelt einer Reihe langer, schlanker Streifen wie die Seiten eines 2×4. Die Oberfläche von Hirnholz-Metzgerblöcken sieht aus wie ein Schachbrett aus den kurzen Enden eines 2×4.
CON: Es dehnt sich aus oder zieht sich zusammen, wenn die Temperatur schwankt.
Wie Wasser quillt oder schwindet Holz bei wechselnden Temperaturen. Hausbesitzer können damit rechnen, dass sich ihre Metzgerblock-Arbeitsplatten im Sommer um etwa ein Achtel Zoll ausdehnen und im Winter um den gleichen Betrag zusammenziehen. Wenn Sie sich nicht darauf vorbereiten, indem Sie entlang des Umfangs genügend Platz lassen, kann die Ausdehnung dazu führen, dass er sich verzieht oder reißt.
Der beste Weg, um Belüftung und Spielraum für Ihre Arbeitsplatte zu schaffen, besteht darin, sie über einer offenen Schrankoberseite (nicht über einer festen Unterlage) zu installieren und einen Achtel Zoll zwischen den Kanten der Arbeitsplatte und den Wänden zu lassen, wenn Sie die Arbeitsplatte dazwischen installieren zwei Wände. Wenn Ihre Schränke eine feste Oberseite haben, montieren Sie Unterlegleisten über der Schrankoberseite und legen Sie dann die Arbeitsplatte auf die Leisten, damit sie Luft zum Atmen hat.
PRO: Es kann ein paar Jahrzehnte dauern.
Befolgen Sie die obigen Tipps zur Installation, Abdichtung und Reinigung Ihrer Metzgerblock-Arbeitsplatten, und die Oberfläche sollte 20 Jahre oder länger halten. Dies gibt ihm einen großen Vorteil gegenüber Laminat-Arbeitsplatten (die in der Regel nur 10 bis 15 Jahre halten, bevor sie unvermeidlich ersetzt werden) und stellt es auf Augenhöhe mit den immer haltbaren Granit-Arbeitsplatten (die ebenfalls mindestens 20 Jahre halten).
Wenn diese Vor- und Nachteile von Metzgerblock-Arbeitsplatten Sie denken lassen, dass Holz ist nicht die beste Passform für Ihre zukünftige Küche, ziehen Sie in Betracht, eines dieser anderen Arbeitsplattenmaterialien zu installieren.