Metzgerblocktheken sind ein Dauerbrenner in der Küche, obwohl sich viele Hausbesitzer um die Pflege und Wartung sorgen, die die Oberfläche möglicherweise erfordert. Es ist wahr, dass Metzgerblock wahrscheinlich etwas mehr Aufmerksamkeit erfordert als andere Arbeitsplattenmaterialien, aber es ist keine besonders schwierige Arbeit, und die Auszahlung ist unschlagbar.
Bei richtiger Pflege kann der Metzgerblock ein Leben lang halten. Keine andere Arbeitsplatte bietet eine solche Langlebigkeit (oder verzeiht so viel). Wenn Sie Metzgerblocktheken haben oder die Installation in Betracht ziehen, lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie diese praktischen Oberflächen in Topform halten können.
Tägliche Reinigung
So wie Töpfe und Pfannen, Geschirr und Küchengeräte nach Gebrauch gereinigt werden müssen, muss auch der Metzgerblock gereinigt werden. Die tägliche Reinigung dauert nicht lange und erfordert keine speziellen Werkzeuge oder Materialien, aber die Zeit drängt: Metzgerblock reinigen, bevor die Holzmaserung Flecken aufnehmen und sich verfärben kann.
Essensreste können mit einem glatten, flachen, idealerweise Plastikspatel abgekratzt werden und die Oberfläche sollte nur mit mildem Spülmittel abgewaschen werden. Unverdünnter Essig eignet sich übrigens hervorragend zum Reinigen und Desinfizieren von Metzgerblöcken, und diese Essigsorte hinterlässt keinen starken, stechenden Geruch.
Fleckenentfernung
Auch wer seine Metzgerei gewissenhaft pflegt, wird früher oder später auf einen Fleck stoßen. Bevor Sie nach dem Schleifpapier greifen, probieren Sie eine dieser beiden einfachen Methoden zur Fleckenentfernung aus (beachten Sie, dass beide für Oberflächen zur Lebensmittelzubereitung sicher sind). Zuerst ist ein Küchen-Superstar, Zitrone. Auch unter schwierigen Umständen kann es bei Metzgerblock Wunder wirken. Streuen Sie etwas grobes Salz auf die verschmutzte Stelle und reiben Sie es dann mit einer halben Zitrone ein.
Wenn der Fleck nicht mehr oder weniger sofort verschwindet, kehren Sie einen Tag später zu ihm zurück und sehen Sie, ob entweder Seife oder Essig Abhilfe schaffen. Du könntest auch Backpulver versuchen, besonders wenn du es mit einer frischen Verschüttung zu tun hast. Bedecke den Fleck mit dem Pulver, reibe es ein und lasse es einwirken, dann schrubbe es mit Seife oder Essig und befeuchte deinen Schwamm.
Metzgerblock aufarbeiten
Das Schöne am Metzgerblock ist, dass Sie ihn jederzeit nacharbeiten können, falls er einmal unwiederbringlich fleckig werden sollte. (Sie können dies auch tun, wenn die Oberfläche ungleichmäßig abgenutzt ist.) Verwenden Sie zuerst ein grobkörniges Schleifpapier, um den Fleck auszureiben, und wechseln Sie dann zu einem feineren Git, um die Dinge zu glätten. Nach dem Schleifen lebensmittelechtes Mineralöl oder rohes Leinöl auftragen. Reiben Sie das Öl gleichmäßig in das Holz ein und wischen Sie überschüssiges Öl ab. Wenn das Holz schnell das gesamte Öl aufnimmt, fügen Sie eine weitere Schicht hinzu.
Denken Sie daran, dass die richtige Pflege des Metzgerblocks das Ölen der gesamten Oberfläche mindestens alle sechs Monate erfordert. Howard Butcher Block Conditioner (siehe Amazon) ist ein beliebter Favorit für den dauerhaften, routinemäßigen Oberflächenschutz.
Bewusster Gebrauch
In einigen Haushalten dienen Metzgerblocktheken als Hauptfläche für die Zubereitung von Speisen. Wenn Ihre Küche nur über Metzgerblock-Theken verfügt, sollten Sie sich bewusst sein, dass Sie versehentlich ungleichmäßige Abnutzung verursachen können. Um zu vermeiden, dass ein einzelner Bereich im Vergleich zum Rest abgenutzt aussieht, versuchen Sie, jedes Mal, wenn Sie eine Mahlzeit zubereiten, an einer anderen Stelle der Arbeitsplatte zu hacken.
Da Holz Feuchtigkeit schnell aufnimmt, ist es außerdem ein Fehler, feuchte Tücher oder Spritzer über einen längeren Zeitraum auf der Holzoberfläche zu belassen. Wenn der Metzgerblock nicht in Gebrauch ist, soll er relativ trocken bleiben. Reiben Sie die Theken während des Kochens gelegentlich mit einem trockenen Tuch ab, um die Feuchtigkeit zu minimieren. So können Sie dazu beitragen, den Metzgerblock über Jahre hinweg zu erhalten!