Das sommerliche Grillen im Hinterhof, eine amerikanische Tradition, hat sich zu einem ganzjährigen Zeitvertreib entwickelt, der vom einfachen, traditionellen Stand-Alone-Grill bis hin zu Gourmet-Mahlzeiten, die in einer vollwertigen Außenküche zubereitet werden, alles umfasst. Laut einer neuen nationalen Umfrage der Hearth, Patio & Barbecue Association (HPBA) gaben 70 Prozent der Amerikaner an, dass sie lieber auswärts kochen als auswärts essen. „Die Leute kochen gerne im Freien, weil das Essen besser schmeckt und es eine angenehme Art der Unterhaltung ist“, sagt Leslie Wheeler, HPBA Director of Communications. Hinzu kommt die Popularität und Verbreitung von rund um die Uhr geöffneten Kochshows, Lebensmittelmagazinen, Kochbüchern, Fachgeschäften und Gourmetmärkten, und Sie können verstehen, warum sogar der gelegentliche Outdoor-Koch sein Grillspiel verbessern möchte.
Für Hersteller von Outdoor-Grills und Grillgeräten wurde dem Trend mit einer ganzen Reihe neuer Produkte, Optionen und Features entsprochen. Die freistehenden Geräte von heute – von bekannten Herstellern wie Weber und Char-broil – sind nicht nur in Bezug auf ihre Kochfunktionen ausgefeilter, sondern mit eingebauten Schränken und erweiterten Oberflächen besser für die Zubereitung, das Servieren und die Aufbewahrung von Speisen gerüstet . Und für diejenigen, die von einem eigenständigen Gerät zu einem Einbaugerät wechseln oder eine Outdoor-Küche erstellen möchten, die mit derjenigen im Innenbereich konkurrieren kann, gibt es auch in dieser Hinsicht viele Optionen. „Es ist nicht zu leugnen“, sagt Wheeler, „dass dieses Interesse am Leben im Freien die Hersteller dazu inspiriert hat, neue innovative Produkte wie Hybrid-Feuergrills, Pizzaöfen, Flachgrills zum Pfannenrühren und Fritteusen zu entwickeln, mit denen das Kochen im Freien das ganze Jahr über Spaß macht. ”
Wenn Sie in diesem Sommer Ihr Grillerlebnis im Freien verbessern möchten, gibt es viele Dinge zu beachten. Erstens, wie möchten Sie Ihren Außenbereich nutzen? Wenn es eine Erweiterung Ihrer bestehenden Küche sein soll, kann ein eingebauter Grill mit etwas Arbeitsfläche und Stauraum ausreichen. Eine eigenständige Grillinsel mit Spüle und Kühlschrank könnte die bessere Lösung sein, wenn Sie das Kochen im Freien zu einem autarkeren Unterfangen machen möchten. Und wenn Sie Ihren Garten mit einer hochmodernen Outdoor-Küche in die ultimative Unterhaltungszone verwandeln möchten, sind der Himmel und Ihr Budget die einzigen Grenzen.
Gestalten Sie Ihre Outdoor-Küche
„Entwerfen Sie Ihre Outdoor-Küche für ein einfaches Leben“, empfiehlt Russ Faulk, VP of Product Development, Kalamazoo Outdoor Gourmet. „Achten Sie auf pflegeleichte Materialien und Geräte, damit das Kochen nicht zur lästigen Pflicht wird“, sagt er. „Stellen Sie Grills und Brenner vom Sitzbereich weg, um den Verkehr davon abzuhalten, das Kochen zu unterbrechen.“ Laut Faulk sind einige der häufigsten Fehler bei der Gestaltung von Outdoor-Küchen, die es zu vermeiden gilt: Fehlende Arbeitsbeleuchtung, die das Kochen nach Einbruch der Dunkelheit erschwert. Nicht genügend Ablagefläche und poröse Arbeitsflächen sorgen für eine mühsame Aufräumsituation.
Wesentliche Überlegungen
Es ist wichtig, Materialien zu wählen, die jedem Wetter standhalten“, sagt Mark Allen, Präsident/Designer von Outdoor Kitchens by Design, Inc. und Marketingdirektor der National Outdoor Kitchen and Fireplace Association (NOKFA). Allen schlägt vor, witterungsbeständige Materialien zu wählen, die speziell für den Außenbereich entwickelt wurden, wie Edelstahl in hoher Qualität – und nicht für den Innenbereich. „Die meisten Unternehmen bauen heute die Outdoor-Grillinsel aus einem haltbaren verzinkten Stahlrahmen, der mit einer Beton-Hardi-Back-Platte umwickelt ist. Theken können aus einer Vielzahl von Materialien wie Granit oder Travertin hergestellt werden, die wegen ihres eleganten Aussehens und ihrer kühlen Oberfläche beliebt sind“, sagt Allen.
Kostenerwartungen
„Wenn Sie bereits eine Terrasse oder ein Deck haben und die Versorgungseinrichtungen bequem und zugänglich sind, können Sie eine Außenküche für nur 5.000 US-Dollar hinzufügen“, sagt Russ Faulk. „Die durchschnittliche Bestellung von Kalamazoo liegt im Bereich von 25.000 US-Dollar“, sagt er. „Früher bestanden Außenküchen aus einem eingebauten Grill und etwas Stauraum, aber die Definition hat sich weiterentwickelt und umfasst nun auch Kühlung, Spüle, Vorbereitungsbereich, Aufbewahrung und unsere neueste Einführung, die erste Outdoor-Geschirrspülmaschine, die speziell für extreme Außenbedingungen entwickelt wurde .“
Ein DIY-Ansatz
Ausgehend von einer fertigen Terrasse oder ebenerdigen Holzterrasse können Sie eine Outdoor-Küche auch selbst planen und installieren (vorausgesetzt, Sie müssen keine komplizierten Wasser-, Elektro- oder Gasleitungen installieren). Eldorado Stone, ein führender Hersteller von Natursteinfurnierprodukten, hat vor kurzem die Eldorado Outdoor™-Linie auf den Markt gebracht – eine Kollektion starker und dennoch leichter Bausteine, die sich schnell zu maßgefertigten Grillinseln, Küchentheken, Bars und mehr zusammenfügen lassen, die bereit sind, mit Eldorado Stone und Ziegel innerhalb von Stunden. Outdoor-Eldorado™ verfügt auch über ein Online-Design-Tool, ein proprietäres 3‑D-Programm, mit dem Sie eine Vielzahl von Designelementen erstellen können.
Wenn Sie Ihre Grillmöglichkeiten ohne Baugenehmigung, Maurer, Klempner oder Elektriker erweitern möchten, sollten Sie das neue Weber Summit Grill Center mit Social Area in Betracht ziehen. Mit dem Summit 670 Grill als Hauptkomponente umfasst die komplett aus Edelstahl gefertigte modulare Einheit rechte und linke Schränke mit abgedecktem Drehspieß und Doppelringbrenner, eine Eckeinheit mit integriertem Eisbehälter und eine L-förmige Erweiterung des Sozialbereichs die eine großzügige unterhaltsame Theke mit zusätzlichem Schrankspeicher bietet. Das Gerät misst 57,1 "H x 112,75" B x 75,5" T, wird mit verstellbaren Beinen zum Nivellieren auf unebenen Gefällen geliefert und kann in weniger als einem Tag zusammengebaut werden. Das Beste ist, dass Sie eine High-End-Outdoor-Küche für etwa 4.449 US-Dollar haben.
Sie können Ihre Outdoor-Kücheninsel auch online bestellen. Die oben abgebildete BBQ Grill Island von GrillsDirect.com misst 102,25 "B x 54,75" T x 36" H und verfügt über einen Bull Angus-Grill, einen Kühlschrank, eine Spüle, einen Seitenbrenner und eine Tür-/Schublade-Kombination. Die Insel besteht aus einem hochbelastbaren verzinkten Stahlrahmen und einem für den Außenbereich zugelassenen, nicht brennbaren Zementplattensockel. Die Insel wird komplett mit dekorativer Steinverkleidung, Keramik-Arbeitsplatten und bereit zum Anschluss per White Glove Delivery für rund 6.000 US-Dollar geliefert.