Egal, ob Sie Holzkohle oder Gas, einen einzelnen Grill oder eine Kochstation mögen, wie und wo Sie einen Grill verwenden, hilft Ihnen bei der Entscheidung, welche Grillgröße und Funktionen Sie benötigen.
Das Flammengaren macht das Grillen so besonders, daher ist es wichtig, den richtigen Brennstoff für das Grillen auszuwählen, das Sie tun. Holzkohle-Fans lieben den Geschmack und die natürliche Flamme. Gasgrill-Liebhaber mögen einen Brennstoff, der sauberer verbrennt, leicht zu starten ist und immer griffbereit ist.
Grillarten und Brennstoffe
Grills oder Holzkohlegrills benötigen Holzkohle oder Briketts und es dauert 15-30 Minuten, bis die Flammen reduziert sind, bevor das Essen über heißer Kohle gegart werden kann. Viele Köche verwenden natürliche Beschleuniger, Papier, Holz und Räucherchips wie Mesquite für den Geschmack. Holzkohlegrills haben normalerweise Lüftungsöffnungen, um die Flammen zu kontrollieren, und Reinigungsöffnungen, mit denen Sie die Asche von unten entleeren können.
Gasgrills werden mit flüssigem Propan (LP) oder Erdgas betrieben - jeder verwendet sein eigenes Ventil, also stellen Sie sicher, dass Sie die richtige Version kaufen. Sie verfügen in der Regel über einen automatischen Starter, der die Flamme auf Knopfdruck zündet. Gasgrills brauchen nur sehr wenig Zeit zum Aufheizen und werden durch Abschalten des Gases gelöscht. Gas verbrennt viel sauberer als Holzkohle, verleiht aber nicht den rauchigen Geschmack von Holzkohle- oder Holzkohle. Propan wird in Tanks verkauft, die nachfüllbar sind. Ein normaler 20-Pfund-Tank hält ungefähr neun Stunden, bevor er leer wird. Erdgasgrills haben eine direkte Leitung zur Gasversorgung und gehen nie den Brennstoff aus.
Grillgröße und Leistung
Die Grillgröße wird durch die Größe des Grills und die Größe der Grillfläche bestimmt. Ein großer Spezialitätengrill mit zwei oder mehr Brennern benötigt viel Platz. Messen Sie den Bereich, in dem Sie den Grill aufstellen möchten, und prüfen Sie sorgfältig, ob die gewünschten Funktionen in den vorhandenen Platz passen.
Überlegen Sie, wie Sie Ihren Grill verwenden möchten. Wenn Sie große Gruppen unterhalten und einen Haufen Hunde und Hamburger für eine Menschenmenge grillen möchten, ist der Platz auf der Oberfläche sehr wichtig. Typisches Familiengrillen für Einzelgerichte wie Steaks, Hühnchen oder Koteletts erfordert nicht viel Fläche. Fleisch kann gut gegart werden, wenn es nahe beieinander liegt, da es sich die Hitze teilt, was den Garprozess beschleunigt. Wenn Sie jedoch gerne komplette Mahlzeiten auf dem Grill zubereiten, inklusive Gemüse und Beilagen, ist es wichtig, einen Grill mit Brennern und Grillrosten für Speisen zu wählen, die mit unterschiedlichen Temperaturen garen oder warmgehalten werden müssen. Individuelle Steuerungen ermöglichen Ihnen, mit jeweils einer Oberfläche oder mit allen gleichzeitig zu kochen. Achten Sie bei der Auswahl der Brenner auf porzellanbeschichtete Roste für die beste und haltbarste Kochfläche.
Die Grillleistung wird auch in Leistung oder Anzahl der BTUs (British Thermal Units) der erzeugten Wärme gemessen. Vermeiden Sie die Versuchung zu glauben, dass die größte Anzahl von BTUs das beste Grillerlebnis bietet. Im Allgemeinen benötigt ein größerer Grill mehr BTUs, während ein kleinerer Grill die Hälfte dieser Menge benötigt. Wenn Sie beabsichtigen, komplette Mahlzeiten zuzubereiten oder große Gruppen zu unterhalten, benötigen Sie mehr Kapazität und eine größere Kochleistung. Vergleichen Sie Grills, Leistung und Funktionen, bevor Sie entscheiden, wie viel Brennstoff Sie zum Kochen benötigen.
Grillplatzierung und Zubehör
Die Wahl des richtigen Platzes für Ihren Grill hängt von vielen Faktoren ab. Die Nähe zur Küche oder Nahrungsquelle ist für viele Outdoor-Köche wichtig. Das Aufstellen des Grills in der Nähe einer Tür oder eines Eingangs zur Küche erleichtert die Fahrten für Lebensmittel, Utensilien, Marinaden, Reinigung und Servierplatten. Wenn Sie bei jedem Wetter grillen möchten, sollten Sie Ihren Grill unter einem Überhang, einer Traufe oder einer Markise aufstellen. Für diejenigen, die einen Ess- oder Unterhaltungsbereich im Freien schaffen möchten, versuchen Sie, die Grillstation in der Nähe einer Terrasse, einer Terrasse oder eines Picknicktisches im Garten zu platzieren. Achten Sie jedoch auf die vorherrschenden Windrichtungen, denn niemand isst gerne in einer Rauchwolke.
Zubehör rundet das Grillerlebnis ab und kann sogar bei der Entscheidung für den Grillplatz helfen. Grillstationen können zusätzliche Ablageflächen für die Zubereitung von Speisen, Aufbewahrung von Töpfen, Pfannen und Utensilien sowie Spülbecken für die Zubereitung und Reinigung haben. Betrachten Sie einen Grill mit Platz zum Aufhängen für Spatel, Gabeln und Bürsten. Ein kleiner Kühlschrank kann Fleisch, Getränke und Gewürze kalt halten.