Brotbackautomaten sind eine großartige Ergänzung für jede Küche. Mit diesen vielseitigen Auftischgeräten backen Sie mit wenigen Handgriffen selbstgebackenes Brot und vieles mehr: Stellen Sie die benötigten Zutaten zusammen und wählen Sie dann Brotsorte, Laibgröße und Krustenfarbe. Den Rest erledigt der Brotbackautomat. Hier ist ein Leitfaden für die besten Brotbackautomaten, um hausgemachtes Brot und andere Backwaren bequem von Ihrer Küche aus zuzubereiten.
- BESTES GESAMT: KBS Pro Edelstahl Brotbackautomat
- VERFOLGER, ZWEITPLATZIERTER, VIZEMEISTER: Oster Expressbake Brotbackautomat, 2-lb. Laibkapazität
- BESTES BUDGET: Elite Gourmet Maxi-Matic EBM8103B Brotbackautomat
- UPGRADE-WAHL: Zojirushi BB-PAC20BA Hausbäckerei Virtuose Brotbackautomat
- DAS BESTE FÜR ANFÄNGER: Hamilton Beach 2 Pfund Digitaler Brotbackautomat (29882)
Was Sie bei der Auswahl des besten Brotbackautomaten beachten sollten
Einfache Brotbackautomaten haben nur wenige verschiedene Einstellungen, aber anspruchsvollere Modelle sind mit programmierbaren Optionen ausgestattet, die das Backen von Sauerteig und Pizzateig bis hin zu französischem oder glutenfreiem Brot erleichtern. Einige der beliebtesten Funktionen, die Sie bei Brotbackautomaten finden, sind programmierbare Menüoptionen, benutzerdefinierte Krustenfarben und Startverzögerungs-Timer. Diese ausgefallenen Add-Ons werden für einige Heimbäcker keine Rolle spielen, aber andere werden jedes letzte Feature wünschen. Bevor Sie entscheiden, wie wichtig Ihnen dieser Schnickschnack ist, sollten Sie sich wahrscheinlich zunächst überlegen, welche Brotsorte Sie herstellen möchten und wie viel Platz Sie für Ihren Brotbackautomaten haben. Hier sind einige Merkmale, die Sie beim Kauf des besten Brotbackautomaten berücksichtigen sollten.
Größe und Kapazität
Überlegen Sie vor dem Kauf eines Brotbackautomaten, wie viel Platz Sie in Ihrer Küche haben und wie viel Brot Sie verbrauchen möchten - wenn Sie diese Dinge wissen, können Sie sich auf einen Brotbackautomaten mit der richtigen Größe und Kapazität einstellen Sie. Größere Brotbackautomaten sind oft mit mehr Funktionen ausgestattet, aber diese Geräte können schwieriger zu transportieren und zu lagern sein als kleinere Brotbackautomaten.
Die meisten Brotbackautomaten können Brote unterschiedlicher Größe herstellen, aber jedes Modell hat eine maximale Laibkapazität. Die durchschnittliche Laibgröße beträgt 1 bis 2 Pfund, aber einige Brotbackautomaten können größere 2,5-Pfund-Laibe herstellen. Der Versuch, einen großen Laib Brot in einer kleinen Maschine zu backen oder umgekehrt, kann die Qualität des Brotes beeinträchtigen.
Brotsorte und Laibform
Brotbackautomaten sind mit programmierbaren Einstellungen ausgestattet, mit denen Sie verschiedene Brotsorten herstellen können, einschließlich Sauerteig, Französisch, Vollkornbrot, glutenfrei und mehr.
Abhängig von der Art des Brotbackautomaten, den Sie kaufen, ist die Laibform entweder hoch und vertikal oder rechteckig und horizontal. Die letztere Form erzeugt eher typisch geformte Brotlaibe, die die ideale Größe haben, um Sandwiches zu machen oder im Toaster aufzuwärmen. Im Gegensatz zu Brot, das Sie in einem Ofen backen, gibt es nur eine Art von Kastenform, die Sie mit jedem Brotbackautomaten verwenden können.
Knetpaddel
Brotbackautomaten werden mit mindestens einem Knetpaddel geliefert, aber höherwertige Modelle haben normalerweise zwei Paddel. Einige Knetschaufeln bleiben während des Backvorgangs an Ort und Stelle, was bedeutet, dass das fertige Brot ein oder zwei Löcher hat. Wenn Ihnen das Aussehen des gebackenen Brotes wichtig ist, suchen Sie nach einem Brotbackautomaten mit Schaufeln, die nach dem Kneten entfernt werden können.
Programmierbare Optionen
Brotbackautomaten mit programmierbaren Optionen passen die Knet-, Geh- und Backzeit für jede Art von Laib automatisch an, um optimale Garergebnisse zu erzielen. Abgesehen davon, dass Sie zwischen verschiedenen Brotsorten zum Backen wählen können, haben einige Brotbackautomaten Express-Broteinstellungen oder geben Bäckern die Flexibilität, die Laibgröße und Krustenfarbe zu ändern.
Konvektionsheizung
Konvektionsheizung ist eine Funktion, die in einigen neueren Brotbackautomaten auf dem Markt zu finden ist. Diese Funktion funktioniert ähnlich wie bei einem Heißluftofen: Heiße Luft zirkuliert um den Brotlaib, was zu einer gleichmäßigen Erwärmung, einer präzisen Krustenfarbe und einer optimalen Textur führt.
Verzögerter Timer
Das Backen von Brot kann zeitaufwändig sein, weshalb ein Timer mit verzögertem Start eine so nützliche Funktion ist. Mit dieser Funktion fügen Sie dem Brotbackautomaten Zutaten hinzu und stellen einen Timer ein, um den Backvorgang später zu starten. Wenn Ihr Brotbackautomat über eine Zeitverzögerung verfügt, können Sie ihn so heiß programmieren, dass frisches Brot fertig ist, wann Sie es wollen, egal ob Sie morgens aufwachen oder von der Arbeit nach Hause kommen.
Benachrichtigungen
Einige Brotbackautomaten sind mit Warnsignalen oder akustischen Tönen ausgestattet, die Sie informieren, wenn die Maschine bestimmte Phasen des Brotbackzyklus erreicht. Normalerweise ertönt ein Piepsen, um Sie wissen zu lassen, wenn die Knetschaufeln entfernt werden können, und ein weiteres Geräusch, wenn es Zeit ist, Früchte, Nüsse oder andere Mischungen hinzuzufügen. Einige Maschinen geben auch am Ende des Backzyklus einen Alarm aus.
Vielseitigkeit
Brotbackautomaten sind vielseitige Geräte, die nicht nur zum Brotbacken verwendet werden können. Einige Maschinen können Pizzateig, Zimtschnecken oder Grissini herstellen; andere haben Marmelade, Joghurt und Kucheneinstellungen. Einige Brotbackautomaten können sogar zur Herstellung von Hackbraten verwendet werden. Diese multifunktionalen Brotbackautomaten sind eine Überlegung wert, wenn Sie ein Koch oder Bäcker sind, der sowieso Teige und Marmeladen herstellt, aber nichts dagegen hat, dabei etwas Zeit zu sparen.
Unsere Top-Auswahl
Die unten aufgeführten Brotbackautomaten bieten programmierbare Einstellungen, mehrere Brotgrößen und andere praktische Funktionen, die sowohl den Kaufpreis als auch den Platzbedarf in der Küche rechtfertigen. Hier sind einige der besten Brotbackautomaten für Ihr Budget, Ihren Küchenstil und Ihre Backbedürfnisse.
KBS Pro Edelstahl Brotbackautomat
Dieser vielseitige Brotbackautomat von KBS verfügt über 17 programmierbare Einstellungen (einschließlich glutenfreier und Fermentationsoptionen). Mit jeweils drei Optionen für Laibgröße und Krustenfarbe können Sie Ihr Brot ganz nach Ihren Wünschen gestalten. Zu den weiteren Funktionen gehören eine einstündige Warmhaltefunktion, ein 15-Stunden-Startverzögerungs-Timer und ein praktisches digitales Touchscreen-Bedienfeld. Dieser Brotbackautomat enthält eine antihaftbeschichtete Keramikpfanne und einen abnehmbaren Obst- und Nussspender. Diese Maschine besteht aus lebensmittelechtem Material und hat ein kühles Fenster, durch das Sie beim Backen des Brotes zusehen können.
Oster Expressbake Brotbackautomat, 2-lb. Laibkapazität
Der Oster Expressbake hat 12 Broteinstellungen (einschließlich Bagelteig), drei Krusteneinstellungen und ein LCD-Display mit Tastensteuerung. Obwohl dieser Brotbackautomat eine maximale Laibkapazität von 2 Pfund hat, macht seine Express-Back-Einstellung, die Brot in weniger als einer Stunde backt, diese Maschine zu einem starken Konkurrenten. Es verfügt über einen 13-Stunden-Startverzögerungs-Timer, mit dem Sie jederzeit frisches, heißes Brot genießen können. Es kommt auch mit einer antihaftbeschichteten Aluminiumpfanne und einem abnehmbaren Deckel für eine einfache Reinigung.
Elite Gourmet Maxi-Matic EBM8103B Brotbackautomat
Dieser Brotbackautomat verfügt über 19 programmierbare Einstellungen (vom einfachen Weißbrot bis zum Pizzateig), drei Laibgrößen (mit einer maximalen Laibgröße von 2 Pfund) und drei Krustenfarben. Es verfügt außerdem über einen 15-Stunden-Startverzögerungs-Timer und eine 60-Minuten-Warmhaltefunktion. Verwenden Sie die Elite Gourmet Maxi-Matic, um neben verschiedenen Brotsorten auch Marmelade, Joghurt und Kuchen zuzubereiten. Dieser Brotbackautomat wird auch mit einem Messbecher und einem Löffel geliefert.
Zojirushi BB-PAC20BA Hausbäckerei Virtuose Brotbackautomat
Das gehobene Brot von Zojirushi backt große, rechteckige 2-Pfund-Brotlaibe, kann aber auch verwendet werden, um eine Vielzahl anderer Lebensmittel von Marmelade bis Hackbraten zuzubereiten. (Wenn Sie Vollkornbrot backen, weiß die Maschine sogar, dass sie es länger kneten muss.) Es gibt 10 vorprogrammierte Einstellungen und drei Krustentöne, die über das LCD-Bedienfeld ausgewählt werden können. Außerdem gibt es spezielle Einstellungen für glutenfreies und biologisches Backen. Dieser Brotbackautomat verfügt über zwei Knetmesser, einen Schnellbackzyklus, um Brot in etwa zwei Stunden zuzubereiten, und einen 13-Stunden-Startverzögerungs-Timer. Es verfügt außerdem über eine zusätzliche Heizung am Deckel für gleichmäßiges Backen, eine abnehmbare antihaftbeschichtete Brotbackform für eine einfache Reinigung und ein Fenster, um den Fortschritt Ihres Brotes zu sehen.
Hamilton Beach 2 Pfund Digitaler Brotbackautomat (29882)
Der Brotbackautomat von Hamilton Beach ist einfach, aber das ist eine gute Sache, wenn Sie gerade als Bäcker beginnen. Die 12 programmierbaren Einstellungen dieses Brotbackautomaten umfassen glutenfreie, schnelle Brot-, Marmelade- und Kuchenoptionen. Sie können zwischen zwei Brotgrößen und drei Krusteneinstellungen wählen, und die große Digitalanzeige und die Startverzögerung machen es einfach, die Backzeit im Auge zu behalten. Für diejenigen, die Add-Ins in ihren Broten mögen, ertönt eine akustische Erinnerung, wenn es Zeit ist, Früchte und Nüsse hinzuzufügen. Diese Maschine wird mit einer abnehmbaren Antihaftpfanne und zwei Knetpaddeln geliefert.
FAQs zum Brotbackautomaten
Bevor Sie den besten Brotbackautomaten für Ihre Backbedürfnisse auswählen, werfen Sie einen Blick auf diese häufig gestellten Fragen und Antworten zu Brotbackautomaten.
F. Wie funktioniert ein Brotbackautomat?
Brotbackautomaten durchlaufen Phasen wie Vorheizen, Kneten, Aufgehen und Backen. Zuerst werden die Zutaten aufgewärmt, dann bewegt sich das Knetpaddel zu einer Teigkugel. Als nächstes dehnt sich die Teigkugel aus, um die Kastenform zu füllen und Form anzunehmen. Die letzte Phase ist das Backen.
F. Ist es billiger, mit einem Brotbackautomaten eigenes Brot zu backen?
Wenn Sie Ihr eigenes Brot zu Hause backen, sparen Sie auf lange Sicht Geld. Es ist billiger als Brot im Laden zu kaufen, insbesondere wenn Sie diätetische Einschränkungen wie Glutenunverträglichkeit haben.
F. Wie wähle ich einen Brotbackautomaten aus?
Beginnen Sie mit der Bewertung Ihres verfügbaren Küchenraums, legen Sie Ihr Budget fest und bestimmen Sie die ideale Laibkapazität. Dann fragen Sie sich, wofür Sie den Brotbackautomaten verwenden möchten (nur Brot oder Brot und andere Backwaren und Lebensmittel) und wie oft Sie ihn verwenden werden. Auf diese Weise können Sie erkennen, welche Funktionen für Sie am wichtigsten sind.
F. Wie benutzt man einen Brotbackautomaten?
Geben Sie Ihre trockenen und nassen Zutaten in die Kastenform (in der in Ihrem Rezept angegebenen Reihenfolge) und legen Sie sie in den Brotbackautomaten. Wählen Sie die Brotsorte oder den Backzyklus, die Laibgröße und die Krustenfarbe. Drücken Sie Start und kehren Sie zu einem frisch gebackenen Brot zurück.
F. Wie reinigt man einen Brotbackautomaten?
Sie sollten einen Brotbackautomaten regelmäßig reinigen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Sobald Ihre Maschine vom Netz getrennt und abgekühlt ist, entfernen Sie zunächst alle Krümel aus der Kastenform. Als nächstes reinigen Sie die Kastenform und die Knetschaufeln mit warmem Wasser, Seife und einem weichen Schwamm oder Lappen. Vermeiden Sie es, Wasser direkt in die Maschine zu gießen. Sobald alles trocken ist, ist Ihr Brotbackautomat wieder einsatzbereit.
F. Wie lange ist selbstgebackenes Brot haltbar?
Hausgemachtes Brot hält in der Regel drei bis vier Tage bei Raumtemperatur, was weniger ist als im Laden gekauftes Brot, da selbstgemachtes keine Konservierungsstoffe enthält. Sie können Brot im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahren, um die Haltbarkeit zu verlängern. Machen Sie das Beste aus Brot, das fast alt ist, indem Sie es rösten.
F. Sind Brotbackautomaten laut?
Es ist normal, dass Brotbackautomaten während des Knetens etwas laut sind, aber wenn Sie übermäßige oder ungewöhnliche Geräusche bemerken, muss Ihre Maschine möglicherweise repariert werden.