Ich weiß, Sie haben es schon einmal gehört, aber es stimmt: Scharfe Werkzeuge sind sicherere Werkzeuge. Der Meißel ist ein perfektes Beispiel dafür. Ein stumpfer Meißel erfordert mehr Kraft zum Antreiben; Je größer die ausgeübte Kraft, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass es aus dem Hohlraum, den Sie formen, herausrutscht und Sie anstelle des Holzes schneidet. Stumpfe Meißel neigen auch dazu, Holz eher zu zerquetschen als zu schneiden, sodass die Arbeit mit einem stumpfen Meißel merklich unterlegen ist.
Es ist nicht schwierig, Ihre Holzmeißel scharf zu halten. Wenn Sie sie nicht häufig verwenden, müssen Sie sie nicht einmal mehr als ein- oder zweimal im Jahr oder vielleicht sogar weniger schärfen. Aber das setzt voraus, dass sie richtig gelagert werden: Wenn Sie ihre Kanten schützen, müssen sie weniger geschärft werden.
Die Nass-gegen-Wasser-Stein-Debatte. Wann Ich war ein Junge, in meiner Grundschule gab es einen anhaltenden Streit zwischen den Ford-Anhängern und den Chevy-Anhängern. Die Diskussion war nicht vom Ausdruck komplexer Gedanken geprägt; Normalerweise bestand die eine Seite darauf, "Fords sind besser" und die andere zu kontern: "Auf keinen Fall, Chevys sind die Besten." Unnötig zu erwähnen, dass der Streit noch beigelegt werden muss.
Ein ähnlicher Dauerstreit geht unter der schleifenden und schärfenden Masse weiter. Dort werden Kampflinien zwischen den Wasserentkernern und den Ölentkernern gezogen: Erstere verwenden Wasser als Schmiermittel, während Ölentkerner erdölbasiertes Schneidöl zum Schärfen verwenden. Welche Steinsorte ist vorzuziehen?
Eine Zeit lang dachte ich, die Ölentkerner hätten die Oberhand, weil sie überzeugt waren, dass der Arkansas-Stein das Nonplusultra beim Schleifen von Steinen sei. Aber in den letzten Jahren haben sich die Nassentkerner mit den japanischen Wassersteinen, die ausgezeichnet sind, gewogen. Bei mir kommt es darauf an: Um Scheren, Messer, Meißel oder jedes andere Handschneidewerkzeug zu schärfen, braucht man einen Schleifstein. Das ist eine gegebene. Und Sie müssen es richtig machen, mit der richtigen Vorbereitung, Geduld und Vorgehensweise: Die Entscheidung, welcher Stein der beste ist, überlasse ich anderen. Ich schlage vor, dass Sie einen hochwertigen, gewöhnlichen Schärfstein kaufen und ihn gut verwenden, je nachdem, welche Seite der Argumentation Sie wünschen. Experimentiere mit beiden, wenn du magst. Aber verwenden und lagern Sie den Stein mit der gleichen Sorgfalt, mit der Sie Ihre Meißel verschwenden.
Schleifen der Fase. Sofern das Werkzeug keine Kerben aufweist oder seine Kante durch viele Honarbeiten abgeflacht ist, ist es normalerweise nicht erforderlich, die Kante an einer Scheibe zu schleifen. Verwenden Sie bei Bedarf eine Schleiflehre, um die Klinge im genauen Winkel der Fase zu halten. Drücken Sie den Meißel sanft gegen das Rad, bewegen Sie ihn mit gleichmäßigem Druck über die Vorderseite des Steins hin und her.
Vorbereitung des Steins. Schmieren Sie den Stein gemäß der mitgelieferten Anleitung. Bei Wassersteinen bedeutet dies in der Regel, den Stein vor dem Gebrauch einige Minuten in ein Bad mit sauberem Wasser zu tauchen; bei Ölsteinen bedeutet dies, einen Schimmer von feinem Schneidöl auf den Stein zu wischen. Das Wasser oder Öl lässt die feinen Stahlpartikel, die von der zu schärfenden Kante abgeschliffen werden, auf der Oberfläche des Steins schwimmen und verhindern, dass der Stein verstopft. Stellen Sie sicher, dass der Stein sauber ist, bevor Sie mit dem Abziehen beginnen.
Die meisten Schärfsteine haben zwei Gesichter, eine grobe und eine feine. Sie beginnen mit dem groben Stein und fahren dann mit der feinen Oberfläche fort.
Der Wetzprozess. Halten Sie den Meißel mit der Fase flach an den Stein. Verwenden Sie beide Hände, um den Meißel zu stabilisieren, und schieben Sie ihn auf der Oberfläche des Steins hin und her. Achten Sie darauf, immer den richtigen Winkel zum Stein beizubehalten (oder anders ausgedrückt, den Meißel nicht schaukeln, sondern präzise schieben). Beeilen Sie sich auch nicht, sondern reiben Sie die Fase des Meißels mit einem glatten, gleichmäßigen Strich über den Stein.
Verwenden Sie die gesamte Oberfläche des Steins. Zu viele Striche im gleichen Bereich des Steins führen zu einer ungleichmäßigen Abnutzung und hinterlassen möglicherweise eine Vertiefung, die die Kanten ungleichmäßig schärft.
Wiederholen Sie den Wetzvorgang an der feinen Oberfläche des Steins.
Entfernen des Grats. Der Stein hat dazu geführt, dass ein kleiner Teil der Klinge über die Rückseite des Meißels hinausragt und einen leichten Grat gebildet hat. Um ihn zu entfernen, drehen Sie den Meißel auf den Rücken (Fase nach oben) und halten Sie ihn bündig an die Feinsteinoberfläche. Schieben Sie es ein paar Mal hin und her und achten Sie darauf, dass die Rückseite flach auf der Steinoberfläche liegt.
Manche Leute bevorzugen in dieser Phase ein gründliches Abziehen, bei dem die Klinge des Meißels über eine Lederoberfläche gezogen wird, auf die eine Polierpaste aufgetragen wurde. Ein paar Schläge werden der Klinge sicherlich nicht schaden, sind aber nicht unbedingt erforderlich.
Nachdem Sie den Schleifvorgang abgeschlossen haben, wischen Sie mit einem sauberen Tuch alle Rückstände vom Stein ab.
Die Mikrofase. Ein weiterer optionaler Schritt, der von einigen bevorzugt wird, ist das Hinzufügen einer zweiten, steileren Fase an der Klingenspitze. Es sind nur wenige Schläge auf feinstem Stein nötig, wobei die Spitze in einer Steigung gehalten wird, die vielleicht fünf Grad steiler ist als beim vorherigen Schleifen. Auch dies ist optional und für den Anfänger eine unnötige Komplikation.
Schärfen von Hobeleisen. Die meißelähnlichen Klingen in Hobeln, Hobeleisen genannt, werden ähnlich wie Meißel geschärft. Befolgen Sie das gleiche Verfahren, außer dass der Winkel, in dem das Hobeleisen dem Stein präsentiert wird, bei Hobel- oder Hobelhobeln höher sein sollte (vielleicht fünfundvierzig Grad) oder bei Blockhobeleisen niedriger (etwa zwanzig Grad). Passen Sie den ursprünglichen Winkel so genau wie möglich an.