Auflaufformen gibt es in einer Vielzahl von Formen und Größen, die zum Backen von Aufläufen, Brotpudding, Lasagne, überbackenen Kartoffeln und vielem mehr nützlich sind. Viele dieser vielseitigen Backformen können bedenkenlos im Backofen, in der Mikrowelle und im Grill verwendet werden. Darüber hinaus sind viele Auflaufformen ansprechend gestaltet und können als Serviergeschirr für besondere Anlässe verwendet werden.
In diesem Leitfaden werden die wichtigsten Merkmale erläutert, die bei der Auswahl der besten Auflaufform für Ihre Küche zu berücksichtigen sind. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, warum die folgenden Gerichte in ihren Kategorien zu den besten gehören.
- BESTES GESAMT: Lodge 3.6 Quart Emaille Gusseisen Auflaufform
- BESTER BANG FÜR DAS SCHWARZ: Libbey Baker’s Basics 3-teiliges Auflaufform-Set
- UPGRADE-WAHL: Le Creuset Rechteckiger Schmortopf aus Steinzeug
- BESTE GROSSE KAPAZITÄT: Cuisinart Chef’s klassischer 7-Quart-Auflauf aus Gusseisen
- BESTES SET: CorningWare Französisches weißes Auflaufset
Was Sie bei der Auswahl der besten Auflaufform beachten sollten
Bei der Suche nach einer Auflaufform, die Ihren Kochbedürfnissen entspricht, gibt es eine Reihe von Funktionen, die Sie beachten sollten. Form, Größe, Material, Deckel oder kein Deckel und Spülmaschinentauglichkeit sind die wichtigsten Überlegungen.
Gestalten
Auflaufformen gibt es auch in einer Vielzahl von Formen, darunter rechteckig, quadratisch, rund und oval. Die richtige Form für Sie hängt davon ab, wie Sie die Auflaufform verwenden möchten.
Rechteckige Auflaufformen eignen sich gut für Speisen wie Lasagne, Kartoffelgratin, Blechkuchen, Fischfilet und Braten. Quadratische Auflaufformen eignen sich hervorragend für Rezepte wie gebackenen French Toast, gebackene Eier sowie Makkaroni und Käse. Runde Auflaufformen sind ideal für Speisen wie Quiche und scharfe Dips, und sowohl runde als auch ovale Auflaufformen sind attraktive Servierformen.
Größe
Neben der Auswahl an Formen werden Auflaufformen auch in verschiedenen Größen hergestellt. Die Anzahl der Personen, die Sie füttern möchten, und die gewünschte Futtermenge helfen dabei, die Größe der Auflaufform zu bestimmen, die Ihren Bedürfnissen entspricht. Die Hersteller geben die Abmessungen ihres Geschirrs zusätzlich zur Literkapazität an. Beachten Sie die folgenden Tipps zu Auflaufformen:
- Große rechteckige Auflaufformen mit den Maßen 9 x 13 Zoll gehören zu den beliebtesten. Da sie etwa 3 Liter fassen, können einige holländische Ofenrezepte austauschbar mit diesen Gerichten verwendet werden.
- Mittelgroße 8 x 8-Zoll-Auflaufformen sind ebenfalls beliebt und fassen etwa 2 Liter.
- Eine kleinere 1-Liter-Auflaufform eignet sich für Beilagen oder für einige Mahlzeiten.
- Extra große Auflaufformen mit 4 bis 7 Liter Fassungsvermögen eignen sich hervorragend für größere Versammlungen und die Zubereitung von Mahlzeiten.
Material
Material ist ein weiteres wichtiges Merkmal, das es zu berücksichtigen gilt. Auflaufformen enthalten üblicherweise Keramik, Glas, Gusseisen oder Steinzeug. Jedes Material hat unterschiedliche Vorteile, die zu berücksichtigen sind:
- Auflaufformen aus Keramik können in Hochhitzeöfen und unter dem Grill verwendet werden, obwohl nur einige für den Gefrierschrank geeignet sind. Keramik gibt keine Elemente an die Lebensmittel ab und nimmt nichts von ihrem Inhalt auf, was ideal ist, wenn Sie längere Zeit backen oder Lebensmittel im Kühlschrank aufbewahren. Diese Modelle sind oft als Serviergeschirr konzipiert; Emailliertes Keramikgeschirr ist besonders attraktiv und gehört zu den teuersten Optionen. Die meisten Auflaufformen aus Keramik sind spülmaschinenfest, aber es ist immer eine gute Idee, die Anweisungen des Herstellers zur Reinigung zu lesen.
- Auflaufformen aus Glas sind oft die budgetfreundlichsten und sind mikrowellen- und spülmaschinenfest. Einige Glasarten, wie zum Beispiel Borosilikatglas, können im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Wie Keramik setzt Glas keine Elemente frei und nimmt keine Gerüche auf. Diese Gerichte wiegen auch weniger als andere Auflaufformen. Während einige Auflaufformen aus Glas beim Herunterfallen anfällig für Bruch sind, gibt es auch bruchsichere Optionen.
- Gusseiserne Auflaufformen bieten Langlebigkeit und hervorragende Wärmespeicherung. Dieses Material ist zum Backen, Kochen und Kochen bei hoher Hitze geeignet. Gusseisen muss regelmäßig mit Öl gewürzt und von Hand gewaschen werden, um Rost zu vermeiden und eine leicht zu lösende Kochfläche zu unterstützen. Gusseiserne Auflaufformen können ziemlich schwer sein und ihre Griffe können sehr heiß werden, also behandle sie mit besonderer Vorsicht. Dieses Material kann im Vergleich zu Keramik und Steinzeug günstiger sein, aber immer noch teurer als Glas.
- Steinzeug kann hoher Hitze standhalten, obwohl nicht alle Optionen dem Grillen standhalten. Dieses Material ist langlebig und schwer zu zerkratzen, zu knacken oder abzusplittern. Es ist auch mikrowellen- und spülmaschinenfest. Sofern Steinzeug nicht mit Emaille beschichtet ist, ist es anfällig für Flecken und kann Geschmacks- und Geruchsstoffe absorbieren. Auflaufformen aus Steinzeug sind in der Regel teurer und sollten von Hand gespült werden. Wie Keramikgeschirr können viele Steinzeug-Optionen auch als Serviergeschirr fungieren.
Deckel und Griffe
Auflaufformen können mit oder ohne Deckel geliefert werden. Deckel helfen, die Hitze gleichmäßiger zu verteilen, während Ihr Essen kocht. Ein durchsichtiger Glasdeckel ist besonders nützlich, damit Sie das Essen während des Backens überprüfen können, ohne den Deckel abnehmen zu müssen. Deckel halten Backwaren nach dem Verlassen des Ofens warm und können verwendet werden, um gekochte Speisen abzudecken, wenn Reste im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ein Deckel ist auch ein hilfreiches Zubehör, wenn Sie häufig Aufläufe zu einem Treffen bei Freunden oder Familienmitgliedern transportieren.
Griffe auf beiden Seiten einer Auflaufform sind eine Standardfunktion, mit Variationen in Dicke und Größe. Wenn Sie mit dem Gewicht einer Auflaufform umgehen müssen, suchen Sie nach größeren dicken Griffen für einen sicheren Halt.
Unsere Top-Auswahl
Die folgenden Empfehlungen werden in verschiedenen Formen, Größen und Preisklassen angeboten und sind die beste Wahl für Heimköche, um leckere Backgerichte zuzubereiten. Diese hochwertigen Auflaufformen wurden aufgrund von Haltbarkeit, Design und Funktionalität ausgewählt.
Lodge 3.6 Quart Emaille Gusseisen Auflaufform
Die Auflaufform von Lodge steht ganz oben auf der Liste mit einem eleganten Emaille-Finish und einer vielseitigen Gusseisenkonstruktion. Die 3,4-Zoll-tiefe Schüssel kann grillen, schmoren, backen, braten, sautieren oder braten und Temperaturen von bis zu 500 Grad Fahrenheit standhalten. Gusseisen bietet eine hervorragende Wärmespeicherung und gleichmäßige Erwärmung, während eine doppelte Emailleschicht auf Inhaltsstoffe nicht reagiert. Ein Edelstahlknopf und Schlaufengriffe erhöhen die Haltbarkeit und der dicht schließende Deckel dichtet Feuchtigkeit ab.
Das Fassungsvermögen von 3,6 Liter und die niedrige, breite Form eignen sich für mittelgroße Aufläufe, gebratenes Fleisch, Paella und mehr. Die langlebige Auflaufform von Lodge kann auf Gas- und Elektroherden, Keramik- und Induktionskochfeldern sowie im Backofen verwendet werden. Die Lodge Emaille-Gusseisen-Auflaufform ist spülmaschinenfest, aber Handwäsche wird empfohlen, um ihr Aussehen zu erhalten. Erhältlich in glänzenden blauen, weißen und roten Finish-Optionen, kann die Lodge-Auflaufform auch als attraktive Servierschale fungieren.
Libbey Baker's Basics 3-teiliges Auflaufform-Set
Das erschwingliche dreiteilige Set von Libbey Baker enthält 1-Quart-, 2-Quart- und 3,2-Quart-Auflaufformen mit Deckel. Das multifunktionale Glasgeschirr ist backofen-, mikrowellen-, kühlschrank- und spülmaschinenfest. Das klare Design ermöglicht es Ihnen, Ihre Speisen während des Garvorgangs zu kontrollieren, ohne den Deckel abnehmen zu müssen.
Dieses Libbey Baker Geschirr ist spülmaschinenfest und stapelbar zur einfachen Aufbewahrung. Sie haben angemessene Tiefen zwischen 2 3/4 und 3 1/4 Zoll. Die drei Stücke kosten weniger als einige einzelne Gerichte und bieten ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Le Creuset Rechteckiger Schmortopf aus Steinzeug
Die hochwertige Auflaufform aus Steinzeug von Le Creuset ist ein elegantes Stück, das über Generationen weitergegeben werden kann. Das massive Steinzeug sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung, sicher für Gefrierschrank, Mikrowelle, Backofen, Grill und Spülmaschine. Die 3,5-Quart-gedeckte Auflaufform verfügt über eine glänzende Emaille-Außenseite, die Kratzern und Flecken widersteht und zum Schneiden mit Küchenmessern sicher ist.
Die natürlich antihaftverglaste Innenseite gibt Lebensmittel für eine einfache Reinigung leicht frei, und die Griffe sind für einen sicheren Halt genietet. Entworfen, um ihr attraktives Aussehen über Jahre hinweg zu bewahren, hält diese robuste Auflaufform den Anforderungen des täglichen Gebrauchs stand. Die dichte Konstruktion blockiert die Feuchtigkeitsaufnahme, um Risse, Haarrisse und Wellen bei längerem Gebrauch zu verhindern.
Diese Le Creuset Auflaufform sieht als Serviergefäß auf dem Esstisch wunderschön aus. Die Schale ist 3 Zoll tief und in vier Blau- und Austerngrautönen erhältlich.
Cuisinart Chef's klassischer 7-Quart-Auflauf aus Gusseisen
Wenn Sie für eine Menschenmenge oder einen großen Haushalt kochen, ist die klassische Auflaufform von Cuisinart Chef für diese Aufgabe gerüstet. Die runde 7-Quart-Auflaufform verfügt über Gusseisen für eine hervorragende Wärmespeicherung und gleichmäßige Wärmeverteilung, die bei einem so großen, tiefen Gefäß besonders wichtig sind. Die porzellanemaillierte Oberfläche verleiht dem Kochgeschirr Festigkeit und verleiht weder Aromen noch nimmt sie Gerüche auf.
Diese Mehrzweck-Auflaufform ist ideal zum Kochen, Servieren und Unterhalten. Es ist mit allen Herdplatten kompatibel, einschließlich Induktion, sowie sicher für den Backofen, den Grill und die Spülmaschine. Die Schale enthält sichere Griffe und der Deckel hat einen längeren Knopf für ein einfaches Greifen. Die Cuisinart Auflaufform ist 6,22 Zoll tief und in satten Farben erhältlich, um Ihre Küche zu ergänzen.
CorningWare Französisches weißes Auflaufset
Das CorningWare French White Casserole Set enthält 2,5- und 1,5-Quart-Schalen mit Glas- und Kunststoffdeckeln sowie eine runde 16-Unzen-Schale. Dieses stilvolle Backgeschirr für den Ofen zum Tisch enthält ein strapazierfähiges Steinzeugmaterial, das splitter- und rissfest ist. Die klaren Glasdeckel sind nützlich, um das Essen während des Garens im Auge zu behalten, während die BPA-freien Kunststoffdeckel eine bequeme Aufbewahrung von Resten ermöglichen.
Dieses CorningWare-Geschirr ist für Backofen, Kühlschrank, Gefrierschrank, Mikrowelle und Spülmaschine geeignet. Ihre hochglänzenden Außenseiten sind porenfrei, leicht zu reinigen und nehmen keine Aromen, Gerüche oder Flecken auf. Die unterschiedlich großen Schalen und Bonus-Kunststoffdeckel bieten ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis für dieses preisgünstige Set.
Häufig gestellte Fragen zu Ihrer neuen Auflaufform
Möglicherweise haben Sie noch Fragen zur Verwendung einer Auflaufform. Wenn ja, werfen Sie einen Blick auf einige der häufig gestellten Fragen unten.
F. Können Sie in einer Auflaufform braten?
Einige Auflaufformen können je nach Material auf dem Herd verwendet werden. Zum Braten kann eine gusseiserne Auflaufform verwendet werden.
F. Welche Auflaufform benötige ich?
Die beste Auflaufform für Sie hängt davon ab, was Sie kochen und wie viel Essen Sie zubereiten möchten. Ihr Rezept kann auch eine Auflaufform mit einer bestimmten Größe vorschlagen. Zum Beispiel wird Lasagne normalerweise in einer 9 x 13 Zoll großen Auflaufform zubereitet, die 3 Liter fasst.
F. Was kann ich anstelle einer Auflaufform verwenden?
Wenn Sie keine Auflaufform haben, finden Sie möglicherweise einen Ersatzartikel in Ihrer Küche. Alternativen mit Deckel sind ein ofenfester Topf oder ein Dutch Oven. Wenn Sie einen Slow Cooker mit abnehmbarem Topf haben, können Sie den Topf als Auflaufform verwenden. Wenn das Rezept, das Sie zubereiten möchten, keinen Deckel erfordert, sind auch eine gusseiserne Pfanne oder eine tiefe Backform geeignet.