Mit einer Grillzange in der Hand an die frische Luft zu gehen, um ein großartiges Essen über offener Flamme zuzubereiten, ist eine Erfahrung, die viele Menschen genießen, aber die heißen Temperaturen des Grills - und die Neigung kleinerer Lebensmittel, ins Feuer zu fallen - begrenzen oft, welche Lebensmittel verarbeitet werden können auf einem Grill zubereitet werden. Eine Grillmatte löst dieses Problem jedoch, indem sie eine flache Oberfläche bereitstellt, auf der Speisen bei bis zu 500 Grad Fahrenheit zubereitet werden können, ohne an den Grillrosten zu kleben oder durch sie zu fallen.
Grillmatten sollten verwendet werden, um Ihre Grillmöglichkeiten zu erweitern, und nicht, um Ihre aktuelle Grillroutine komplett zu ändern. Steaks können und sollten immer noch auf Grillroste geworfen und über offener Flamme zubereitet werden, aber wenn Sie eine Grillmatte neben die brutzelnden Steaks legen, können Sie einige Pilze, Zwiebeln und anderes Gemüse anbraten, um das Essen abzurunden. Die unten aufgeführten besten Grillmatten ermöglichen es Heimköchen, ihre Lieblingsspeisen auf eine neue Art und Weise zuzubereiten: im Freien, auf dem Grill.
- BESTES GESAMT: Aoocan Grillmatte
- VERFOLGER, ZWEITPLATZIERTER, VIZEMEISTER: LOOCH Grillmatte 6er-Set
- BESTE HEAVY DUTY: Kona Beste BBQ Grillmatte
- BESTE GROSSE KAPAZITÄT: Kona XL Beste Grillmatte
Worauf Sie bei der Auswahl der besten Grillmatten achten sollten
Vor dem Kauf eines neuen Satzes Grillmatten sollten Käufer einige Dinge beachten, darunter die Größe der Matten, die Größe des Grills, die Konstruktion und Dicke der Grillmatten und die maximale Temperatur, der die Grillmatten standhalten können.
Größe
Um sicherzustellen, dass die von Ihnen gekauften Grillmatten die richtige Größe haben, messen Sie den Grill vor dem Einkaufen aus. Die Form des Grills ist nicht so wichtig, aber es ist wichtig, die Breite und Tiefe der Grillroste zu messen und die Gesamtfläche der Grillfläche zu berechnen. Sobald diese Zahlen berechnet sind, suchen Sie nach einer Grillmatte, die die Roste nicht vollständig bedeckt. Es ist am besten, zwischen dem Rand der Matte und der Seite des Grills zwei bis drei Zentimeter Platz zu lassen.
Denken Sie daran, dass Grillmatten ziemlich einfach zurechtgeschnitten werden können. Wenn ein Produkt also um ein oder zwei Zoll abweicht, kann es zu Hause für die perfekte Passform angepasst werden. Um jedoch zu vermeiden, dass ein erheblicher Teil des Grillmattenmaterials verschwendet wird, suchen Sie nach Produkten, die der gewünschten Größe so nahe wie möglich kommen. Wenn Sie einen runden Grill haben, müssen Sie möglicherweise die Kanten einer quadratischen Matte abschneiden.
Material
Grillmatten sind ausgezeichnete Grillwerkzeuge, die das Grillen weicher Lebensmittel wie Gemüse, Eier und Speck erleichtern. Dieses hitzebeständige Grillwerkzeug wird durch die Kombination von Glasfasergewebe und Polytetrafluorethylen oder PTFE hergestellt. Glasfasergewebe ist ein isolierendes Material, das die Wärme nicht gut leitet, aber sobald es mit unterschiedlichen Mengen an PTFE beschichtet ist, kann es auf dem Grill verwendet werden.
PTFE ist ein synthetisches Polymer, das verwendet wird, um antihaftbeschichtetes Kochgeschirr zu beschichten; Teflon-Kochgeschirr ist beispielsweise ein Markenname von PTFE. Diese Beschichtung verleiht der Matte ihre Antihafteigenschaften und erleichtert die Reinigung als klebrige, unordentliche Grillroste. PTFE ist von der FDA für Temperaturen unter 500 Grad Fahrenheit zugelassen. Höhere Temperaturen können dazu führen, dass die Matte schmilzt, reizende Dämpfe freisetzen und möglicherweise das Essen ruinieren.
Dicke
Die Dicke der Grillmatte beeinflusst das Garen der Speisen auf der Matte. Grillmatten mit einem sehr dünnen Profil heizen sich schnell auf. Aber auch dünne Matten sind anfällig für Verbrennungen und bauen sich schneller ab als dickere Grillmatten.
Dicke Grillmatten haben das gegenteilige Problem – sie brauchen länger, um die Hitze auf das Grillgut zu übertragen. Die Hitze wird bei dickeren Matten nicht immer gleichmäßig über die Oberfläche verteilt, was dazu führt, dass das Essen ungleichmäßig gegart wird. Empfohlen werden Grillmatten mit einer Dicke von etwa 0,25 Millimetern. Sie sind die beste Balance zwischen optimaler Wärmeverteilung und geringer Wahrscheinlichkeit, dass die Matte beschädigt wird.
Maximale Temperatur
Die empfohlenen Höchsttemperaturen der meisten Grillmatten sind ungefähr gleich, und das hat einen einfachen Grund: Grillmatten bestehen aus ähnlichen Materialien mit leichten Abweichungen in Größe, Dicke und Funktionalität. Eine typische Glasfaser-Grillmatte mit einer Beschichtung aus PTFE wird zum Grillen bei Temperaturen bis zu 500 Grad Fahrenheit empfohlen. Über diesen Punkt hinaus kann die Matte beginnen, sich zu zersetzen, Lebensmittel zu verunreinigen und unangenehme Gerüche zu erzeugen.
Einige Hersteller von Grillmatten behaupten jedoch, dass ihre Matten Temperaturen bis zu 600 Grad Fahrenheit standhalten können. Dies können True-Matten sein, die etwas dicker sind oder eine doppelte PTFE-Beschichtung haben, die Temperaturen von bis zu 600 Grad Fahrenheit standhalten können. Basierend auf den Materialien, die zur Herstellung von Grillmatten verwendet werden, hat die FDA jedoch festgelegt, dass diese Matten nicht bei Temperaturen über 500 Grad Fahrenheit verwendet werden sollten. Es ist eine gute Idee, den Ratschlägen der Experten zu folgen.
Unsere Top-Auswahl
Die folgenden Produkte wurden aufgrund von Qualität, Preis und den oben genannten Einkaufsüberlegungen ausgewählt. Schauen Sie sich diese Liste an, um einige der besten Grillmatten zu entdecken, um das Menü für Ihren nächsten Grillabend zu erweitern.
Aoocan Grillmatte
Die Grillmatten von Aoocan können für eine Vielzahl von Kochzwecken verwendet werden, einschließlich Backen, Mikrowelle oder Grillen auf einem Gas-, Holzkohle- oder Elektrogrill. Darüber hinaus müssen Heimköche die Matten nicht mit Ölen oder Sprays bestreichen, um zu verhindern, dass Lebensmittel daran kleben. Sie sind sofort einsatzbereit und bieten Antihaft-Bequemlichkeit und Leichtigkeit. Dieses Set wird mit fünf 15,75 Zoll x 13 Zoll PTFE-beschichteten Fiberglas-Grillmatten geliefert, die jeweils bis zu 100 Mal verwendet werden können.
Die Matten sind 0,25 Millimeter dick, halten Temperaturen von bis zu 500 Grad Fahrenheit stand und eignen sich zum Garen von Speck und Eiern bis hin zu Fisch und Gemüse, ohne sie zu verbrennen. Nach dem Grillen können die Matten von Hand gewaschen werden und sind gut für eine weitere Mahlzeit.
LOOCH Grillmatte 6er-Set
Dieses Set aus sechs Antihaft-Grillmatten von LOOCH besteht aus hochwertigem PTFE-beschichtetem Fiberglas, das auf Grills bis zu 500 Grad Fahrenheit verwendet werden kann, was sie zu einer großartigen Option für Gas-, Holzkohle- und Elektrogrills macht.
Jede Matte misst 15,75 Zoll x 13 Zoll und kann viele Male wiederverwendet werden. Er kann auf eine benutzerdefinierte Größe und Form zugeschnitten werden, wenn er für einen runden Grill oder einen kleineren rechteckigen Grill benötigt wird. Die Grillmatten sind 0,25 Millimeter dick und können im obersten Fach der Spülmaschine gereinigt werden.
Kona Beste BBQ Grillmatte
Die Grillmatten von Kona sind langlebig und so konzipiert, dass sie Kratzern, Stößen und Scheiben standhalten, die durch Metallutensilien verursacht werden können. Obwohl die FDA empfiehlt, Grillmatten bei Temperaturen von bis zu 500 Grad Fahrenheit zu verwenden, können die robusten Grillmatten von Kona bis zu 600 Grad Fahrenheit ohne Schaden aushalten.
Auch bei 500 Grad sind diese Grillmatten ein tolles Accessoire für Hobbyköche, die schmackhafte Gerichte mit allem drum und dran grillen möchten, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass kleinere Zutaten durch den Grillrost fallen. Jede Matte misst 16 x 13 Zoll und ist 0,39 Millimeter dick, sodass sie bis zu 1.000 Mal pro Seite wiederverwendet werden kann.
Kona XL Beste Grillmatte
Besitzer von extragroßen Grills sollten nicht mehr als eine Grillmatte kaufen müssen, um ihren Kochbereich ausreichend abzudecken. Mit einer Breite von 25 Zoll und einer Tiefe von 17 Zoll deckt die extra große Grillmatte von Kona problemlos übergroße Grills ab. Wenn es nur ein bisschen zu groß ist, lässt es sich leicht mit einer Schere und ruhiger Hand zurechtschneiden. Diese Grillmatte ist nicht nur groß, sondern auch langlebig.
Die Kona-Matte ist 0,39 Millimeter dick, PFOA-frei und kann verwendet werden, um saftige Steaks zu grillen, zartes Hühnchen zu räuchern und dünnes Gemüse mit über 1.000 Anwendungen pro Seite zu braten.
Die Vorteile des Besitzes der besten Grillmatten
Das Aufräumen nach dem Essen ist einer der am wenigsten angenehmen Aspekte des Grillens, aber eine Grillmatte macht diese Aufgabe viel einfacher. Eine Grillmatte liegt auf den Grillrosten und schützt sie vor Fett, Öl, Saucen und anderen Flüssigkeiten, die normalerweise an den Rosten haften bleiben, bevor sie in den Grill fallen und den Fettabscheider füllen. Die Grillmatte macht das Reinigen der Roste, des Grillinneren, des Fettabscheiders oder die Verwendung einer Grillbürste überflüssig. Stattdessen müssen Sie nur eine einzelne flache Matte von Hand waschen.
Grillmatten eignen sich hervorragend zum Packen mit Campingausrüstung oder zum Mitnehmen in den Park zum Grillen mit der Familie. Da eine Grillmatte Grillroste abdeckt, können Sie öffentliche Grills sicher verwenden und sich auf die Hygiene Ihrer Kochfläche verlassen.
Eine Grillmatte ist auch von Vorteil, um Ihr kulinarisches Repertoire zu erweitern. Viele Lebensmittel, die Köche üblicherweise auf dem Herd oder im Ofen zubereiten, können auf dem Grill zubereitet werden. Der Geschmack und die Konsistenz der Speisen sind auf dem Grill sehr unterschiedlich – es ist, als würde man eine ganz neue Mahlzeit erleben und sich nicht mit dem gleichen alten Gericht zufrieden geben.
- Die Reinigung ist viel einfacher, wenn Öle, Saucen und andere Flüssigkeiten auf einer Grillmatte gesammelt werden, anstatt auf den Grillrost zu spritzen.
- Nehmen Sie eine Grillmatte mit in den Park oder auf einen Campingplatz, um sicherzustellen, dass Ihre Kochfläche auf öffentlichen Grills hygienisch ist.
- Mit einer Grillmatte lassen sich viele Speisen auf dem Grill zubereiten, die sonst durch den Rost fallen würden, was eine großartige neue Art, alte Favoriten zu genießen, darstellt.
FAQs zu Grillmatten
Wenn Sie noch offene Fragen zu Grillmatten haben, lesen Sie weiter, um weitere Informationen zu diesen vielseitigen Grillwerkzeugen zu erhalten.
F. Ist die Verwendung von Grillmatten gesund?
Grillmatten sind absolut sicher, wenn sie mit Grillhandschuhen, Grillutensilien aus Kunststoff oder Gummi verwendet werden und der Grill die richtige Temperatur hat. Ähnlich wie bei Teflon-Bratpfannen brechen die in Grillmatten verwendeten Schutzmaterialien nicht, es sei denn, die Matte wird Temperaturen von über 500 Grad Fahrenheit ausgesetzt.
F. Welche Grillmattengröße benötige ich?
Messen Sie die Breite und Tiefe des Grills und wählen Sie eine Grillmattengröße, die einen Umfang von 2 bis 3 Zoll pro Seite zwischen dem Rand der Grillmatte und den Seiten des Grills lässt.
F. Wann sollte ich die Grillmatte auf meinen Grill legen?
Das hängt von der Art des Grills ab. Gasgrills heizen sich langsam und gleichmäßig auf, sodass im angezündeten Zustand eine Grillmatte auf den Grill gelegt werden kann.
Holzkohle- und Holzgrills erzeugen jedoch oft hohe Temperaturschwankungen, die zunächst schwer zu kontrollieren sind. Aus diesem Grund ist es besser, die Grillmatte auf den Grill zu legen, nachdem die Kohlen eine Glut erreicht haben.