Begeisterte Hobbyköche stellen ihre Öfen nicht nur in den Ferien, sondern das ganze Jahr über auf Hochtouren. Was nicht auf dem Esstisch landet, landet oft in der Ofenkammer – an Ofenwänden, Dach, Boden, Gestellen oder Fensterglas – als Essensspritzer oder Schmutz. Bei Nichtbeachtung bleiben diese trocken und härten bis zu einem Punkt aus, der mit einem Seifentuch abgewischt werden kann. Dann wird eine gründliche Reinigung eines Ofens mindestens alle drei bis sechs Monate zu einer notwendigen Aufgabe, um zu verhindern, dass das Essen anbrennt, was den Geschmack Ihres Essens beeinträchtigen oder, noch schlimmer, bei einem zukünftigen Gebrauch Feuer fangen könnte. Aber bevor Sie einen Lappen und das nächste Reinigungsmittel zu Ihrem schmuddeligen Ofen nehmen, lernen Sie die richtigen und falschen Ansätze kennen, um Ihren Ofen sauber zu machen.
Gehen Sie NICHT davon aus, dass alle Ofenkomponenten gereinigt werden können.
Lesen Sie das Handbuch Ihres Ofens, um zu bestimmen, welche Komponenten sicher gereinigt werden können und welche Sie vermeiden sollten, um eine Fehlfunktion des Ofens zu vermeiden. Halten Sie sich generell von den Heizelementen auf dem Dach und Boden des Ofens fern; eine Reinigung dort könnte das Element zerkratzen oder, wenn es noch warm ist, einen Funken oder eine Flamme erzeugen. Achten Sie auch auf die Reinigung der flexiblen Dichtung eines Ofens (die sich im Inneren der Ofentür befindet), um eine Beschädigung der Ofendichtung zu vermeiden, die verhindert, dass Wärme aus dem Ofen entweicht.
Verwenden Sie KEINE Reinigungsmittel auf chemischer Basis in selbstreinigenden Öfen.
Wenn Sie Ofenreiniger lieber kaufen als herstellen möchten, lesen Sie Ihr Ofenhandbuch, um kompatible kommerzielle Produkte zu identifizieren. Reinigungsmittel auf chemischer Basis können in bestimmten herkömmlichen Öfen sicher verwendet werden, jedoch nicht in selbstreinigenden Öfen, wo sie die spezielle Emaille-Beschichtung angreifen können. Im Laden gekaufte Backofenreiniger aus ungif.webptigen, biologisch abbaubaren Inhaltsstoffen (z. B. Carbona Biodegradable Oven Cleaner, der bei Amazon erhältlich ist) stellen eine sicherere, umweltfreundlichere Alternative zu gif.webptigeren, chemisch beladenen Reinigungsmitteln dar.
Wählen Sie sanfte DIY-Ofenreiniger.
Hausgemachte Ofenreiniger, die aus Vorratskammern gemischt werden, bieten eine kostenlose, natürliche (und nicht öfenschädigende) Reinigungsoption für Hausbesitzer, die sich für eine chemiefreie Küche einsetzen. Bereiten Sie den Reiniger vor, der am besten für die zu reinigenden Ofenkomponenten geeignet ist:
- Backofenroste: Schnappen Sie sich eine Schachtel Backpulver (Sie brauchen genug, um eine Achtel-Zoll-Schicht über die Gestelle zu streuen) und eine mit weißem Essig gefüllte Sprühflasche; Kombinieren Sie sie erst, wenn Sie zum Reinigen bereit sind.
- Ofenwände, Dach, Boden und Ofenfensterglas: Verwenden Sie einen Löffel, um zwei Tassen Backpulver, dreiviertel Tasse Wasser und, falls gewünscht, für den Duft acht bis 16 Tropfen ätherisches Öl zu einer streichfähigen Paste in einer großen Schüssel zu kombinieren.
Beginnen Sie mit einem kühlen, leeren Ofen.
Bevor Sie einen Backofen reinigen, schalten Sie ihn aus und kühlen Sie ihn vollständig ab, damit Sie sich beim Schrubben nicht verbrennen. Entfernen Sie alle Pfannen, Töpfe und Ofengestelle aus dem Ofen, damit Sie während der Reinigung leicht auf Dach, Boden und Wände des Geräts zugreifen können. Entfernen Sie ebenso lose Speisereste oder große Speisereste aus der Ofenkammer, indem Sie sie vorsichtig mit einem Spatel abkratzen.
Wässern Sie einzelne Ofenkomponenten vor, um die Reinigungszeit zu verkürzen.
Sparen Sie Ellenbogenfett, indem Sie Ihren DIY-Reiniger vor der Reinigung auf jede einzelne Ofenkomponente auftragen und den Reiniger eine Zeit lang einziehen lassen. Dadurch wird der Schmutz gelöst und ein starkes Schrubben beim Reinigen eines Ofens entfällt. Ziehen Sie Handschuhe an und halten Sie sich an das Einweichprogramm, das für die zu reinigende Ofenkomponente geeignet ist:
- Backofenroste: Legen Sie die Gestelle nebeneinander in eine leere Badewanne oder eine große Küchenspüle, bestreuen Sie jedes Gestell mit einer 2,5 cm dicken Schicht Backpulver und besprühen Sie es dann mit Essig aus einer Sprühflasche. Wenn das Backpulver aufhört zu schäumen, fülle die Wanne oder das Spülbecken mit genügend heißem Wasser, um die Roste einzutauchen, und lasse sie über Nacht ruhen.
- Ofenwände, Dach, Boden: Verwenden Sie eine behandschuhte Hand, um Ihren hausgemachten Backofenreiniger über alle sichtbaren Innenflächen des Backofens zu verteilen, und vermeiden Sie nur die Heizelemente auf dem Dach und Boden. Lasse die Natronpaste sechs bis acht Stunden im Ofen ruhen.
- Backofenfensterglas: Verteilen Sie übrig gebliebenen hausgemachten Backofenreiniger gleichmäßig über das Fensterglas an der Innenseite der Backofentür. 15 Minuten Einwirkzeit einplanen.
Passen Sie Ihre Reinigungstechniken an jede Ofenkomponente an.
Nachdem Sie jede Ofenkomponente vorgeweicht haben, müssen Sie unterschiedliche Reinigungsutensilien und Wischbewegungen für jede Komponente verwenden, um sie blitzsauber zu machen. Beginnen Sie mit der Oberfläche, die die kürzeste Einweichzeit erforderte (d. h. dem Ofenfensterglas), gehen Sie dann zu den Ofenkammeroberflächen und schließen Sie mit den Racks ab, die die längste Einweichzeit erforderten.
- Backofenfensterglas: Wischen Sie mit einem feuchten Mikrofasertuch gelösten Schmutz auf dem Glas in einer unidirektionalen Bewegung ab, um einen streifenfreien Glanz zu hinterlassen. Um Reste von Backpulver zu entfernen, spülen Sie das Fensterglas mit Wasser ab und wischen Sie es trocken.
- Ofenwände, Dach, Boden: Wischen Sie mit einem feuchten Schwamm zuerst die Seitenwände des Ofens von oben nach unten ab und wiederholen Sie diese Bewegung dann an der Rückwand, damit Aschebrocken auf den Ofenboden fallen. Wischen Sie das Dach und dann den Boden der Kammer von hinten nach vorne ab. Spülen Sie den Schwamm mit klarem Wasser aus und wiederholen Sie den Vorgang, bis kein Backpulver mehr übrig ist, und wischen Sie ihn dann trocken.
- Backofenroste: Entleeren Sie die Wanne und schrubben Sie jeden Rost mit einem Lappen senkrecht zu den Rosten jedes Ofengestells, um die gelösten Rückstände zu entfernen. Spülen und trocknen Sie die Roste, bevor Sie sie wieder in den Ofen stellen.
Verwenden Sie die Selbstreinigungsfunktion NICHT, wenn Sie im Hosting-Dienst sind.
Wenn Ihr Backofen mit einer Selbstreinigungsfunktion ausgestattet ist, die starke Hitze oder Dampf durch das gesamte Backofeninnere bläst, um hartnäckige Speisereste freizusetzen, sollten Sie bei starker Verschmutzung einen Selbstreinigungszyklus durchführen, anstatt ihn manuell zu schrubben. Denken Sie daran, dass ein Selbstreinigungszyklus Ihren Ofen je nach Modell für eine halbe bis sechs Stunden außer Betrieb setzen kann, brennende Gerüche oder Dämpfe in die Küche freisetzen oder sogar eine Thermosicherung kurzschließen oder durchbrennen können ein Heizelement, wenn sich zu viel Wärme aufbaut. Planen Sie die Selbstreinigungszyklen also gut vor oder nach großen Abendessen und verwenden Sie sie nicht mehr als fünfmal im Jahr. Um die Funktion zu verwenden, führen Sie einen Selbstreinigungszyklus gemäß der Bedienungsanleitung des Ofens durch. Wenn der Zyklus abgeschlossen ist, verwenden Sie einen mit Wasser angefeuchteten Lappen, um gelösten Schmutz von den Ofenoberflächen zu wischen.
Verwenden Sie Backpulver, um den Rauch von frischen Ofenflecken abzuwehren.
Wenn Sie während eines Grill- oder Backvorgangs im Ofen feststellen, dass Flüssigkeit oder Speisereste aus einem Topf oder einer Pfanne im Ofen auf den vorderen Bereich des Ofenbodens gelangen, ziehen Sie sofort einen Ofenhandschuh an, öffnen Sie die Ofentür und streuen Sie Backpulver ein direkt über die verschüttete Flüssigkeit oder den Schmutz, um ein Rauchen zu verhindern.
Wenn sich das Verschüttete nicht an einer zugänglichen Stelle des Ofens befindet oder Ihr Ofen bereits raucht, weil das Verschüttete brennt, schalten Sie es aus und lassen Sie es vollständig abkühlen. Öffnen Sie dann die Ofentür, entfernen Sie mit einer Zange alle Rückstände aus dem Ofenraum und wischen Sie die Reste mit einem mit Seifenlauge angefeuchteten Schwamm ab.
Verwenden Sie KEINE Aluminiumfolie, um Ihren Ofenboden zu schützen.
Viele ahnungslose Hausbesitzer legen den Boden ihres Ofens mit einer Aluminiumfolie aus, um verschüttete Lebensmittel aufzufangen und zu vermeiden, dass der Ofenboden verschmutzt wird. Aber die Wahrheit ist, dass Aluminiumfolie sowohl in Elektro- als auch in Gasöfen Hitze reflektieren oder Hitze blockieren kann, was zu unter- oder verkochten Speisen führt. Schlimmer noch, es kann auf dem Ofenboden schmelzen und Ihren Ofen dauerhaft beschädigen.
Wenn Sie sich die Reinigung eines Backofens sparen möchten, können Sie eine chemiefreie Backofenmatte aus Glasfaser oder anderen hitzebeständigen Materialien (z. B. Grill Magic Oven Liner, die bei Amazon erhältlich sind) auf den Backofenboden legen stattdessen. Diese Optionen bieten eine höhere Hitzebeständigkeit als Folien, was sie zu einer sichereren Option zum Schutz Ihres Ofenbodens vor Verschütten macht, solange Sie sie so positionieren, dass sie die Heizelemente nicht berühren.